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※ 引述《wellkom (wellkom)》之銘言：
: 不是只有西堤，整個王品集團的餐廳都有以下的毛病:
: 他們有他們的SOP,到了一定的時候就會上來講話術
: 但是過來的服務人員不會管客人是否在交談
: 反正上桌就機哩瓜啦先把話術念完
: 念完之後還不忘問你請問還有問題嗎?
: 當我想跟他說你在講什麼我都他媽的聽不懂，還要趁機會數落他打斷我們談話時
: 他頭也不回地跑了，跑去別桌把一樣的話念完
這位先生不要去怪王品集團這些服務員或幹部

王品餐飲企業每件事情都有他的SOP標準必須要去給各家店去統一實行、遵守

舉凡客人進門用語、餐飲製作、上餐說詞等都被統一

服務員一開始受訓最重要的第一件事情就是背上菜的話

「你好，為你送上開胃菜鮮蝦蘆筍，建議你用小叉叉取食用，謝謝你，請慢用。」

「你好，為你送上.....」

規定就是要說

不過說真的



幾乎是有求必應

: 三年來我吃過兩次王品、一次陶板屋、兩次西堤、兩次品田牧場
: 實在是受不了每次講話都被打斷，很沒禮貌
: 我開始意識到這家的服務訓練是堆出來的
: 一切都是SOP
: 服務人員才不管客人用餐以及講話被打斷的感受
: 現在這個集團的餐聽我都不去了

如你所說這三年來

用餐談話中被打斷了那麼多次

想必使你非常不爽快

剛剛上面有跟你講那些應對方法可以解決問題外

我還想到你可以一進門就跟接待人員直接說我不要上菜解說

或者一坐到位置上就在頭上貼便條紙

上面寫說我不要上菜解說

服務員來的時候最好還是比一下額頭讓他看一下

怕他沒看到還在那邊白木 打斷你的談話

不過慶幸的是

你都不會去這集團的餐廳用餐了


這是你的決定

客人最大

真的


對了 再問個掛 不再去的人還叫客人嗎

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 1.169.80.63
先說明我不是王品旗下的員工

我所要表達的是不要太刁難基層的服務員

大家出來辛苦賺錢 多多尊重包容

真的有冒犯的地方 可以告知他們 請他們改善

自己想要在真的好的有水準的服務 建議可以去更高檔、更安靜的餐廳用餐
這我就不清楚了

不過不太可能自己賠吧
※ 編輯: yoyotv          來自: 1.169.80.63          (02/14 05:05)

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