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作者 標題 [新聞] 15分去雞皮骨 高中生刀工賽奪銅
時間 Thu Nov 7 23:02:23 2013
1.媒體來源:cts
http://news.cts.com.tw/cts/life/201311/201311071336544.html
15分去雞皮骨 高中生刀工賽奪銅 - 華視新聞網
![[圖]]()
來看到這個彭同學，小小年紀才17歲，就已經在亞洲青年刀工大賽上，打敗國內外兩百多位好手，獲得銅牌。他的絕招就是在15分鐘之內，俐落的將半隻雞去皮、去骨，他還說，希望自己能繼續加... ...
![[圖]](http://i.disp.cc/web/img4/news.cts.com.tw_photo_cts_201311_201311071336544_s.jpg)
15分去雞皮骨 高中生刀工賽奪銅
2013/11/07 12:00 陳君毅 報導 地區：台東縣報導 字級
來看到這個彭同學，小小年紀才17歲，就已經在亞洲青年刀工大賽上，打敗國內外兩
百多位好手，獲得銅牌。他的絕招就是在15分鐘之內，俐落的將半隻雞去皮、去骨，他還
說，希望自己能繼續加油，將來也要成為一個總鋪師。
百多位好手，獲得銅牌。他的絕招就是在15分鐘之內，俐落的將半隻雞去皮、去骨，他還
說，希望自己能繼續加油，將來也要成為一個總鋪師。
一刀刀把胡蘿蔔片成薄片，再切成等分的細絲，覺得太簡單，那換成豆腐試試看，手
有點緊張顫抖，但刀功依舊穩健，很難想像下刀的人是僅僅17歲的彭同學。同學幫他加油
打氣，濃眉大眼，表情緬腆的彭同學，在亞洲青年刀工大賽中可是火力全開，打敗國內外
兩百多位總鋪師，奪得銅牌。憑的就是這一招，輕輕一劃，黏踢踢的雞皮就一點一點的和
雞肉完整分離，難處理的雞骨頭也靠著巧勁，一一被他破解，短短十五分鐘內，就將半隻
雞去皮、去骨。
有點緊張顫抖，但刀功依舊穩健，很難想像下刀的人是僅僅17歲的彭同學。同學幫他加油
打氣，濃眉大眼，表情緬腆的彭同學，在亞洲青年刀工大賽中可是火力全開，打敗國內外
兩百多位總鋪師，奪得銅牌。憑的就是這一招，輕輕一劃，黏踢踢的雞皮就一點一點的和
雞肉完整分離，難處理的雞骨頭也靠著巧勁，一一被他破解，短短十五分鐘內，就將半隻
雞去皮、去骨。
除了老師細心指導，自己也數不清到底花了多少時間練習，初試啼聲就獲得亮麗成績
，他說自己最大的願望就是成為總鋪師，做出更好的料理分享給所有人。
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◆ From: 220.129.80.251
推 :雲林縣長表示:1F 11/07 23:02
推 :未看先猜有推文22K2F 11/07 23:02
推 :15cm 嘖嘖 好像有點強3F 11/07 23:03
推 :太強了! 怎不去美國廚藝學院?4F 11/07 23:03
推 :沒神前刀工對決OR小當家推文我自切5F 11/07 23:03
→ :好像有點強...6F 11/07 23:03
推 :第一名幾分鐘阿7F 11/07 23:03
推 :金縷佛衣8F 11/07 23:03
推 :吻仔魚去頭去尾去骨看看9F 11/07 23:03
→ :神前刀工對決10F 11/07 23:03
推 :只推一個字 "特"11F 11/07 23:04
推 :伸出你的左手 突出你的中指12F 11/07 23:04
→ :有比中國廚藝訓練學院出來的強嗎?13F 11/07 23:04
→ :15分處理半隻雞，一隻雞要30分，一小時才處理2隻雞...14F 11/07 23:04
推 :去少林寺要幹嘛? 做素食喔?15F 11/07 23:05
推 :三樓是故意的嗎 XD16F 11/07 23:05
推 :燒菜燒得好17F 11/07 23:05
推 :實在覺得那些賣鹹水雞的師傅也該去秀秀功夫18F 11/07 23:06
推 :絡可!!!19F 11/07 23:06
→ :猛龍青雞斬 刀法俐落20F 11/07 23:06
推 :神前刀工對決！21F 11/07 23:08
推 :神前刀工對決!!!22F 11/07 23:08
推 :bouly 這是去皮去骨 很厲害了!23F 11/07 23:08
→ :話說大市場L腿去骨一隻大概是5~10秒 我自己是3分鐘左右
→ :話說大市場L腿去骨一隻大概是5~10秒 我自己是3分鐘左右
噓 :明明就是五專生25F 11/07 23:13
![[圖]](http://i.imgur.com/b6tZwXY.jpg)
![[圖]](http://i.imgur.com/9pYAcFn.jpg)
推 :用你最快的速度28F 11/07 23:18
推 :那間高中？29F 11/07 23:19
→ :在同樣專業領域中脫穎而出算很有實力吧，又不是什麼社區親30F 11/07 23:21
→ :睦廚藝競賽。
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推 :倚天切 屠龍斬32F 11/08 00:05
→ :中國廚藝訓練學院就是少林寺廚房 你分明就是少林寺的叛徒33F 11/08 00:08
推 :小當家34F 11/08 01:05
→ :在演總鋪師喔35F 11/08 01:08
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