※ 本文為 terievv 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2013-11-08 07:48:34
看板 Gossiping
作者 標題 Re: [問卦] 以後大家還敢買有顏色的麵嗎 ?
時間 Fri Nov 8 01:07:07 2013
※ 引述《wyvernlee (廢死不可!)》之銘言：
: 很久以前麵只有白色，
: 後來出現蔬菜麵，所以有綠色的麵。
: 再後來出現蘿蔔麵，所以有紅色的麵。
: 然後意大利墨魚麵出現了，所以有黑色的麵。
: 現在大家才知道原來綠色的麵不是加蔬菜而是加什麼奇怪的配料，
: 那紅色的麵、黑色的麵呢 ?
: 以後大家還敢買有顏色的麵嗎 ?
= = 其實那些顏色真的可以很天然，只是不知道為什麼廠商還要加色素
我是覺得顏色太深就不要買，因為真正的天然色素是不會這麼深的。
這是上次做的七彩餃子
http://photo.xuite.net/claire7715/7440854/110.jpg
![[圖]](http://photo.xuite.net/claire7715/7440854/110.jpg)
如果餃子皮都可以做出來，麵怎麼不可以？這也要加色素= =？
以下就是每一種的介紹：保證都是天然色素。
一、空心菜汁水餃皮包青蔥高麗菜豬絞肉，綠色。
二、櫻桃水餃皮包韭菜高麗菜豬絞肉，紫灰偏灰色。
三、紅火龍果水餃皮包彩椒牛碎肉，紫紅色。
四、胡蘿蔔水餃皮包青蔥牛碎肉，橘色。
五、紅糟水餃皮包素菜，紅色。
六、南瓜水餃皮包香菇玉米雞絞肉，鵝黃色。
七、牛奶水餃皮包洋蔥玉米豬絞肉，白色。
那陣子都狂桿皮，蝴蝶袖消了不少XDD
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可惜你不愛我，不然我多希望你是我的熊大，我是你的兔兔。
但就因為你不愛我，所以你就算是熊大，而我卻是莎莉......。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 140.112.125.33
推 :如果這不叫宵夜文，那什麼才叫宵夜文 ?1F 11/08 01:07
我無意的。
推 :你把昇龍餃子放在哪2F 11/08 01:07
小當家超有梗。
→ :其實芋頭做出來的東西都是白色的 紫色一定是加色素3F 11/08 01:08
對！因為根本不會這麼紫。
推 :姊姊我可以娶你嗎?4F 11/08 01:08
推 :看起來很威5F 11/08 01:08
之前太閒了XD
→ :幹= =好餓 樓主有在賣水餃嗎~~6F 11/08 01:09
沒有耶！幾乎吃光了。
推 :…老兄，您的帳號本尊叫Logan吧？7F 11/08 01:09
？
推 :喝過真的牛奶都知道市面一定有加什麼東西...8F 11/08 01:09
日本的很好喝，回來喝台灣的就知道有多水了XD
推 :太過份了，我肚子餓了9F 11/08 01:09
對不起。
推 :10F 11/08 01:09
→ :要賣就要考慮食品保存與成本問題，照你的食譜做出來的東西11F 11/08 01:09
【合集】小当家料理实验性研究报告 | 吃货研究所小组 | 果壳网 科技有意思 原作者是@雨前羽街 小当家料理实验性研究报告第一章の《黄金炒饭》
小当家料理实验性研究报告第二章の《魔幻麻婆豆腐》
小当家料理实验性研究报告第三章の《炒青江菜》
小当家料理实验性研究报告第四章の《阳泉酒家煎饺》
小当家料理实验性研究报告第五章の《阳泉青椒肉丝》
小当家料理实... ...
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小当家料理实... ...
→ :放不了多久13F 11/08 01:10
這是真的啦！我的只能自己做自己吃= =
→ :天天都大量製備，最好能像你那樣作...色素無敵好咩= =14F 11/08 01:10
推 :這餃子要飛天了15F 11/08 01:10
推 :因為價錢差了一百倍啊 有沒有做過湯圓16F 11/08 01:10
想學= =可以指導嗎？我要做七彩湯圓XD
推 :機車耶 餓了啦17F 11/08 01:10
對不起。
推 :我想吃耶18F 11/08 01:10
快吃光了。
→ :菜市場賣的那一包10塊紅色色素19F 11/08 01:11
推 :可以當好老公了20F 11/08 01:12
→ :你成本花10元，廠商成本只想花1元。這是最大的差別21F 11/08 01:12
也是啦！
推 :原PO是正妹22F 11/08 01:12
→ :夠你做紅色湯圓給全村吃都沒問題23F 11/08 01:12
我不要吃色素湯圓= =
→ :有水餃皮口味的水餃皮ㄇ24F 11/08 01:12
→ :原PO正妹?25F 11/08 01:13
→ :有蝴蝶袖的正妹...26F 11/08 01:13
= =沒有很嚴重。
→ :差點以為是MEMO PAD開箱的松鼠27F 11/08 01:16
推 :好想吃水餃 好想吃水餃 好想吃水餃28F 11/08 01:16
推 : 我也是很認真的 我們交往巴29F 11/08 01:17
推 :原來真的可以這麼顯色阿30F 11/08 01:17
→ :我還以為天然食材去揉麵糰會非常淺色
→ :我還以為天然食材去揉麵糰會非常淺色
看你挑的食材色素。
推 :但是不能放很久阿32F 11/08 01:18
→ :所以你只能自己做自己吃 他們可以賣全台灣 差別在這33F 11/08 01:18
對啦！
推 :原PO本人超正的 !!34F 11/08 01:18
推 :我猜w大說的logan指的是小當家的一個角色....35F 11/08 01:19
推 :有必要消夜文還放大絕嗎?36F 11/08 01:19
推 :麵點王!!37F 11/08 01:20
推 :同意ryan022238F 11/08 01:20
推 :自己做當然安心阿><39F 11/08 01:21
推 :我來解答他說的是麵點王羅根40F 11/08 01:21
→ :辛苦原PO41F 11/08 01:21
推 :餓了42F 11/08 01:21
推 :香精+顏料 超爽的又可以多賺好多錢43F 11/08 01:22
所以我幾乎沒有吃外面的食物了，雖然偶爾會偷吃XD
噓 :重點不在顏色 重點是成本...很多人還是沒搞懂...44F 11/08 01:23
你說的對。
→ :你作這樣 要拿出去賣 要賣多少?45F 11/08 01:23
推 :餓了啦46F 11/08 01:24
→ :用化工原料 弄出顏色的成本 比天然色素起碼便宜五到十倍47F 11/08 01:24
→ :臺灣薪水不漲 國外原物料又拼命漲 不能漲價的壓力下...
→ :只好在品質動手腳
→ :臺灣薪水不漲 國外原物料又拼命漲 不能漲價的壓力下...
→ :只好在品質動手腳
沒錯，這就是重點。
噓 :跑去搜樓主在cook版的文 幹...更餓了QQ 根本精神虐待50F 11/08 01:25
推 :想吃水餃....51F 11/08 01:28
噓 :以後都吃顏料就好啦~52F 11/08 01:31
推 :多吃一點多吃一點，不要再瘦啦！53F 11/08 01:33
我終於成功到達我要的體重XD
→ :成本太高了。54F 11/08 01:38
沒錯。
推 :可惡 想吃55F 11/08 01:38
推 :你的疑惑真的太單純了 因為色素便宜賺更大阿XDDD56F 11/08 01:38
= =我是有良心的人XD
→ :純天然只能放兩天，然後一顆貴3元，保證沒人要買。57F 11/08 01:39
→ :你放一個月看看顏色會不會變 要拿出來賣當然要可以久放58F 11/08 01:39
推 :因為你是現做現吃 放久就會氧化退色 所以廠商才要染料59F 11/08 01:40
→ :的加持
→ :的加持
→ :台灣人要的就是便宜，不用想太多啦，嘴巴養身都是假的61F 11/08 01:40
我會要求養身耶！= =
推 :我想吃水餃 Q Q62F 11/08 01:42
→ :皮包63F 11/08 01:50
推 :版規964F 11/08 01:54
我違反了嗎？抱歉，請問違反什麼了？
推 :它們在乎的是成本65F 11/08 01:56
※ 編輯: claire7715 來自: 140.112.125.33 (11/08 01:57)推 :這打開鍋蓋的瞬間會發光對吧 還好我有消夜66F 11/08 02:00
推 :姐姐請跟我交往~67F 11/08 02:02
推 :餓了....68F 11/08 02:15
推 :版規九是笨版的梗 跟你要真相的意思69F 11/08 02:19
推 :這個時間po有可惡70F 11/08 02:28
噓 :宵夜文怒噓，原PO很正71F 11/08 02:29
推 :板規9是笨版的梗拉(發文附圖)，看了好餓...72F 11/08 03:30
→ :你的顏色又不見得安定，他們要能擺一年、數年都不褪色73F 11/08 06:52
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