---

※ 引述《ll35566 ( 東健哥)》之銘言：
: 東健哥跟女友之前在外面租房子
: 有一回東健哥決定燉牛肉給女朋友吃
: 一大早就去菜市場買了兩斤牛肉
: 還順路買了胡蘿蔔跟魯包 洋蔥
: 從早上就慢火燉到中午
: 胡蘿蔔跟洋蔥的甜味搭配上滷汁滲透散發出牛肉自然的嚼勁爽感
: 最後再把滷汁跟肉塊還有燙得冒煙紅蘿蔔丁淋在香噴噴的白米飯上面
: 看著女朋友吃著好吃的燉牛肉的笑容
: 不知不覺感到很滿足
: 有沒有燉牛肉的八卦？

我蠻久以前在cookclub版發的文

其實牛肉並沒有想象中的貴,以大家較常吃到的牛肉麵來說
部位大概有牛腩.牛條肉.牛腱這三種,價錢跟豬肉是差不多的
一斤110-140,我在買常常都是買110.120這種價錢
且幾乎是沒肥肉的,對討厭肥油的人C/P值超高,都是瘦肉
(澳洲牛,且我是跟有店面的商家買,非一般傳統肉攤
傳統的有看過在賣黃牛)

另外剛提到三種部位,我會建議買牛腱,因為這個比較健康(少油)

而用牛腱滷的話,吃完的碗幾乎不用洗碗精(跟烹飪方式也有關)

牛條的話,因為不喜歡吃,所以很少買,但它也是很油的



所以牛肉優點是很多的
1.少油
2.價位並不高
3.完成品較能久放(我用洋蔥可以放冰箱約6天,味道不太有變
  每次吃只取適量到碗中至電鍋加熱)



全家都敢吃牛的，可以試試看，豬肉根本不是對手


有人問我是去哪間買的，雖然我很久沒買了，但價格應該不會差太多

我是去大型菜市場買的(台中建國市場，其它縣市應該也有類似的市場)

豬肉過年過節還會漲價=.=


還有牛條肉是牛肋條，牛腩是牛五花，可能是各地叫法不同

應該說牛腩是很多部位的統稱   而牛條包含在內


--
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.35.101.163
※ 編輯: toy812          來自: 114.35.101.163       (11/26 02:13)

--