※ 本文為 terievv 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2014-08-19 15:52:11
看板 Gossiping
作者 標題 [問卦] 日本拉麵沒人嫌貴,鬍鬚張一直被嗆是為何
時間 Tue Aug 12 22:57:54 2014
日本平民食物,拉麵,一碗在台灣賣到快三百。
沒人嫌貴,還要排隊拿號碼牌候位。
鬍鬚張魯肉飯,三不五時被抓出來點名。
不感同身受民眾物價上漲之苦,還硬要漲價。
平平都是平民小吃。
為何日本拉麵賣到一碗快三百,民眾媒體一樣喜孜孜的排隊吃。
本土魯肉飯漲個五塊錢,就好像禍國殃民一樣?
有沒有這種心態,怎麼產生的八卦?
是本土食物比較細漢,被人看雖小嗎?
--
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→ : 本土滷肉飯被打壓 哭哭1F 08/12 22:58
推 : o'_'o2F 08/12 22:58
→ : 潮啊3F 08/12 22:58
→ : 天龍人就是愛靠夭咩...4F 08/12 22:58
推 : 因為名字俗氣 改個名字就脫胎換骨了5F 08/12 22:58
→ : 改名叫 池上極品稻香松板豚佐黑醬 就沒事了...6F 08/12 22:58
推 : 日本拉麵來台開店就叫臺灣拉麵7F 08/12 22:58
→ : 名字的關係 改成xx佐xx就可以了8F 08/12 22:58
推 : 滷肉飯大家熟 成本很好抓9F 08/12 22:58
噓 : 那家魯肉飯跟他一樣貴10F 08/12 22:58
→ : 拉麵成本比較貴啊 (前提是熬煮湯頭)11F 08/12 22:59
推 : 佛羅倫斯野菜也要300塊阿 地瓜葉20塊12F 08/12 22:59
→ : 就跟紙扎屋沒人嫌貴 卻有人一直靠杯買不起房13F 08/12 22:59
推 : 罵鬍鬚張的人真的有問題 人家漲價到底干你屁事14F 08/12 22:59
→ : 日本拉麵一堆人嫌不夠鹹 永川牛肉麵一堆人嫌太鹹XD15F 08/12 22:59
推 : 理盲16F 08/12 22:59
→ : 香嫩豬後腿肉香料淋飯17F 08/12 22:59
→ : 日本拉麵份量還比鬍鬚張多 鬍鬚張真的太貴了18F 08/12 22:59
→ : 沒排過1碗300的,我可以嗆了嗎19F 08/12 22:59
→ : 外國潮阿 店名改成Mustache Chang就很多人了20F 08/12 22:59
→ : 日本拉麵的錢去點滷肉飯保證吃到撐21F 08/12 23:00
推 : 日本拉麵頂多就像陽春麵+蛋+叉燒筍干 但賣幾百塊卻沒人22F 08/12 23:00
→ : 鬍鬚張好吃在哪裡你說說看 都快要排骨便當的價錢了23F 08/12 23:00
推 : 因為滷肉飯路邊攤比鬍鬚張好吃 可是路邊攤拉麵難吃到哭爸24F 08/12 23:00
推 : 因為名字取得不好 不夠潮25F 08/12 23:00
→ : 嫌貴26F 08/12 23:00
→ : 誰叫他要叫滷肉飯 改個外國名字漲到一碗三百都會覺得便宜27F 08/12 23:00
→ : 想吃道地正統好吃的就是要花這麼多錢28F 08/12 23:00
→ : 我反倒覺得是媒體一直找他們麻煩吧?29F 08/12 23:00
推 : 路邊攤拉麵可以比陽春麵還難吃30F 08/12 23:00
推 : 有沒有鬍鬚張一直有人發洗白文的八卦31F 08/12 23:00
推 : 不夠潮32F 08/12 23:00
推 : 不好吃的東西 也沒有人逼你吃啊.....33F 08/12 23:00
推 : 拉麵好吃的就是這麼貴..34F 08/12 23:01
噓 : 滷肉飯比拉麵好吃嗎35F 08/12 23:01
→ : 去吃一碗兩三百的拉麵是去吃大餐 吃鬍鬚張是平常在吃的36F 08/12 23:01
推 : 改成如金田一的黑白烙印mark,菜單加個日文附註 08/12 23:0→ bye2007: 之前媒體噹鬍鬚張和鼎泰豐炒飯真是莫名其妙 住海邊管很寬37F 08/12 23:01
→ : 你怎麼會拿吃大餐的料理跟平常在吃的比?38F 08/12 23:01
→ : 拉麵成本比較高,尤其那高湯熬煮39F 08/12 23:01
成本高個鬼?以日本人的消費力,一碗一風堂拉麵,就是一個便當錢而已。
※ 編輯: ryan0222 (103.5.100.49), 08/12/2014 23:03:14
推 : 勝文40F 08/12 23:02
→ : 改成松阪黑豬肉醬汁佐頂級池上米 保證一堆人買單41F 08/12 23:02
→ : 不過拉麵要做得好吃的真的不多~麵 湯頭 配料都要下功夫42F 08/12 23:02
→ : 鬍鬚張沒有好吃的吧..新竹好多家滷肉飯都樂勝..43F 08/12 23:02
推 : 我常吃的拉麵店,叉燒飯140麵190還無限加麵或飯 超讚44F 08/12 23:02
推 : 意大利麵不也是當地家常菜。在台灣也貴桑桑45F 08/12 23:02
→ : 用高湯塊也沒關係46F 08/12 23:02
→ : 雞湯粉熬煮吧47F 08/12 23:02
→ : 滷汁跟肉湯也經過熬煮阿XD48F 08/12 23:02
→ : 怎麼有人又講到天龍人XD 明明之前才被酸是天龍人吃的魯肉飯49F 08/12 23:02
推 : 不是這樣比的,如果滷肉飯拿到紐約去賣少說100元起跳50F 08/12 23:02
推 : 重點拉麵怎麼有人覺得是大餐 幾片叉燒加麵200多超貴的51F 08/12 23:02
推 : 改成 黑毛豬蓋飯 賣一百也有人要52F 08/12 23:02
推 : 滷肉飯是庶民食物 物價的標準 不是舶來品53F 08/12 23:02
推 : 牛丼日本肉燥飯也不貴,台灣也是貴到翻掉54F 08/12 23:02
噓 : 因為貴就算了又難吃 這樣ok嗎?55F 08/12 23:03
推 : 香嫩白米佐金華火腿56F 08/12 23:03
→ : 我常吃的牛肉麵店一碗85元加麵加湯免錢吃到爽 但生意還57F 08/12 23:03
→ : 是比不上那些歪國食物
→ : 是比不上那些歪國食物
→ : 鬍鬚張要漲價是他家的事 客人願意買單你也只能認了天龍人的消59F 08/12 23:03
→ : 日文附註後推出京都胡須套餐,賣三百也有人買60F 08/12 23:03
→ : 費力61F 08/12 23:03
→ : 什麼熬煮什麼鬼的 飲食界一直以來就是"裝模作樣"就變高級貴62F 08/12 23:03
推 : 改名叫 福爾摩沙黑豚紅肉佐大豆發酵醇花東玉穗63F 08/12 23:04
推 : 魯肉飯 聽名字就魯 當然憑什麼漲價64F 08/12 23:04
→ : 創意跟包裝比不過別人就想破腦袋去創造 哭哭有屁用65F 08/12 23:04
→ : CCR阿66F 08/12 23:04
推 : 因為他貴的沒有理由,而且比他好吃的多的事67F 08/12 23:05
推 : 定位問題68F 08/12 23:05
噓 : 因為其他店十幾二十就買的到阿69F 08/12 23:05
→ : 吃了覺得不划算就嫌很正常吧70F 08/12 23:05
推 : 我家附近就有75還是70的餛飩麵或牛肉湯麵 免費加湯加麵71F 08/12 23:05
→ : 配菜高麗菜名要改成清風川燙琉璃菜72F 08/12 23:05
→ : 鼎王風波過去過後 現在照樣排隊73F 08/12 23:05
→ : 品名不對74F 08/12 23:05
→ : 誰說沒人嫌貴 我就覺得貴死了還多加服務費坑人75F 08/12 23:06
噓 : 罵鬍鬚張結果吃王品鼎王76F 08/12 23:06
→ : 免費飲料和珍珠奶茶和醃蘿蔔 不過他的珍珠奶茶不好喝77F 08/12 23:06
清一色牛肉麵去吃粗飽,的確還不錯→ : 想一些詭異小故事的最強啦78F 08/12 23:06
推 : 樓下請翻譯79F 08/12 23:06
推 : 明明就一堆一百出頭的拉麵....80F 08/12 23:06
推 : 有冷氣吹!又有開發票!我覺得不會很貴!81F 08/12 23:06
→ : 一百出頭也比鬍鬚張貴兩倍阿 鬍鬚張超便宜的82F 08/12 23:08
→ : 他應該分層的,弄個天蓬魯肉飯賣350元,其他就可以賣35元拉83F 08/12 23:08
→ : 魯肉飯要改成天香回味燉飯84F 08/12 23:08
噓 : 所以拉麵一碗賣到快300就有理由了?就是自己騙自己而已85F 08/12 23:08
→ : 正統的日本拉麵都要花很多時間熬湯 瓦斯費就很可觀86F 08/12 23:08
噓 : 鬍鬚張的口味隨便在家都做得出來 日本拉麵做不出來87F 08/12 23:08
※ 編輯: ryan0222 (103.5.100.49), 08/12/2014 23:10:14→ : 正統拉麵濃郁的湯頭不是用粉或湯塊就做得出來的88F 08/12 23:08
→ : 你可以改成黑醬豚蓋飯 用絞肉或爌肉都可以89F 08/12 23:09
噓 : 借噓打卡神物星巴克 就虛榮兩個字而已 噁心90F 08/12 23:09
→ : 我在日本吃拉麵也800日圓,台灣相同也才230元91F 08/12 23:09
→ : 那你快怒吃鬍鬚張兩碗消消氣呀92F 08/12 23:09
推 : 一堆人連統一的博多拉麵跟真的日本拉麵都搞不清吧93F 08/12 23:09
→ : 用匯率換算根本差不多啊94F 08/12 23:09
→ : 外來就是潮阿XDDD95F 08/12 23:09
推 : 好笑,隨便就做得出來,拜託你做一鍋出來給鄉民吃看看96F 08/12 23:09
噓 : 珍奶到國外也是賣到一兩百塊 這樣你懂了嗎97F 08/12 23:10
那是因為人家物價本來就高,人家拿鐵賣3歐,珍奶賣 4歐,哪裡怪?推 : 就是崇洋心理啊~麥香魚麥香雞又小又沒料賣六七十怎麼不去98F 08/12 23:10
→ : 說隨便就做得出來的麻煩請證實 若能被大眾認可比鬍鬚張99F 08/12 23:10
→ : 抗議?100F 08/12 23:10
→ : 好吃 我輸你十萬如何?101F 08/12 23:11
→ : 鬍鬚張如果商標改成洋屌應該就不會被拉出來戰惹102F 08/12 23:11
→ : 之前就有新聞說 很多連鎖的都是用湯粉 消費者根本喝不出來103F 08/12 23:11
※ 編輯: ryan0222 (103.5.100.49), 08/12/2014 23:13:14推 : 看不爽漲價不要去吃就好了阿 又不是必需品漲價 管很寬104F 08/12 23:11
→ : 因為麥香雞是賣39105F 08/12 23:11
→ : 牛肉麵肉多又好吃也不敢賣到180~日式拉麵賣你280還排隊106F 08/12 23:11
推 : 李忙阿 有冷氣有水窗明几淨 貴個幾塊在那邊叫107F 08/12 23:11
→ : 還真的一堆鄉民以為在台灣裝潮的舶來品多道地勒108F 08/12 23:11
→ : 其實是台灣覺得本土食物=廉價 印象太重109F 08/12 23:11
推 : 如果拉麵的裝潢像牛肉麵攤子一樣 保證價錢降30%110F 08/12 23:11
→ : 日本人那種收入拉麵一碗也台幣300~台灣人這種收入也三百111F 08/12 23:12
→ : 無聊 多的是路邊攤小吃攤小吃店面有魯肉飯112F 08/12 23:12
→ : 稍微賣貴一點大家就開始罵了XD113F 08/12 23:12
→ : 我完全不信拉麵成本會比認真熬出來的牛肉麵還高114F 08/12 23:12
→ : 不爽不要吃就好了叫鬍鬚張降價是哪招115F 08/12 23:12
→ : 同意shc 就是印象問題 今天如果魯肉飯是外來食品116F 08/12 23:12
→ : 沒人叫你一定只能吃鬍鬚張 在台灣找街邊魯肉飯搞不好117F 08/12 23:13
→ : 還會被拉出來吵?搞不好還有人謝主榮恩好便宜呢118F 08/12 23:13
→ : 況且從一開始牛肉就比豬肉叉燒還要貴119F 08/12 23:13
→ : 還比找鬍鬚張來的快咧120F 08/12 23:13
→ : 同意art121F 08/12 23:13
噓 : 台灣人上上下下都不懂品牌啊122F 08/12 23:14
→ : 改日本名好了,這樣皇民就不會吵了.123F 08/12 23:15
→ : 但是便宜的都不是認真熬的啊124F 08/12 23:15
噓 : 他拉麵到國外賣就不是要以平民食品的形象去經營的阿125F 08/12 23:15
推 : 一風堂那種水準叫品牌? 那廖家牛肉麵可以進軍國際了126F 08/12 23:16
噓 : 國民所得有比日本高嗎127F 08/12 23:16
推 : 如果今天鬍鬚張是從日本開來台灣的,賣200都有人買單128F 08/12 23:16
可以去看看,最近開幕的彌生軒一號店,定價怎麼訂的?噓 : 哭哭 但是貴的也不一定用心熬阿 OAO129F 08/12 23:17
→ : 台灣食物精緻化應該是必須的 不然一直以廉價自豪 人也廉130F 08/12 23:17
推 : 池袋無敵家拉麵好吃131F 08/12 23:17
→ : 價...132F 08/12 23:17
※ 編輯: ryan0222 (103.5.100.49), 08/12/2014 23:19:03噓 : 腦殘比法。133F 08/12 23:18
推 : 有興趣可以google "一風堂 104 中央廚房"134F 08/12 23:18
→ : 食物本來就有貴有便宜 牛排100-5000都有 所以滷肉飯135F 08/12 23:18
推 : 精緻化不是把價錢提高就精緻化了136F 08/12 23:18
→ : 拉麵自己都不認真熬湯要中央廚房配送了 哈137F 08/12 23:18
→ : 25-500 之間我覺得合理138F 08/12 23:18
→ : 當然阿 隨著食材 裝潢 技術 服務 衛生 全方面提升
→ : 當然阿 隨著食材 裝潢 技術 服務 衛生 全方面提升
推 : 池袋無敵家拉麵好吃+1 ~風雲兒也不錯 只是會有人站後面140F 08/12 23:19
推 : 日本comebuy一杯380日幣,午後的紅茶一瓶79日幣141F 08/12 23:20
→ : 其實百貨美食街隨便一碗乾麵破五十也沒人靠北阿142F 08/12 23:20
→ : 不全都是物價的問題143F 08/12 23:20
推 : 看從哪來的,台灣來的民眾只能只能接受台灣價格144F 08/12 23:21
推 : 拉麵湯一碗成本要70~80元145F 08/12 23:21
→ : 日本來的直接日本價格搬來台灣也沒人有意見146F 08/12 23:22
→ : 假如真材實料做的話不賣貴很難打平147F 08/12 23:22
噓 : 所以滷肉飯想賣這麼貴 請去日本賣 好嗎148F 08/12 23:22
推 : 拉麵日本過來的必須貴! 魯肉飯給魯蛇吃的豈敢不便宜?149F 08/12 23:22
→ : 加上麵跟叉燒。還有店租請人150F 08/12 23:23
照你的想法,在日本賣一碗600日幣的拉麵。要熬湯,要付日本人力,店租,還要有賺才能養家活口,豈不天方夜譚?
→ : 不爽不要吃 商家認為自己有那價值 想漲本來就該漲151F 08/12 23:23
※ 編輯: ryan0222 (103.5.100.49), 08/12/2014 23:26:15→ : 但假如用大骨粉成本就降到非常低152F 08/12 23:23
推 : 店租才是主因 拉麵都開在東區 嚇死人的貴153F 08/12 23:25
→ : 湯一碗成本就算80 加上麵料也不會超過120的
→ : 湯一碗成本就算80 加上麵料也不會超過120的
推 : 鬍鬚張好好吃 我超愛155F 08/12 23:27
→ : 日本拉麵翻桌率高156F 08/12 23:28
→ : 拉麵在台灣150~200差不多,超過就太貴157F 08/12 23:30
推 : 其實可以算算看啊 東區216巷隨便一間店租20萬起跳158F 08/12 23:31
→ : 加上人力食材成本 一個月大概營收100萬才有賺頭
→ : 拉麵300 一天得賣100碗 座位20個 一天翻桌率5次
→ : 加上人力食材成本 一個月大概營收100萬才有賺頭
→ : 拉麵300 一天得賣100碗 座位20個 一天翻桌率5次
推 : 原來中南部的拉麵都只要百餘元呀~161F 08/12 23:34
推 : 台南八峰亭200有找,地點在小巷子裡面162F 08/12 23:37
推 : 潮163F 08/12 23:41
噓 : 宵夜文~~~~~~~~164F 08/12 23:56
噓 : 把本土帥哥與禿肥高加索人放在一起給ccr挑看看165F 08/12 23:57
噓 : 因為你住台北啊怪誰?166F 08/12 23:57
推 : 真的不爽不要吃,滷肉飯那麼多家167F 08/13 00:00
推 : 就愛靠夭啊 魯肉飯那麼多家 嫌鬍鬚貴你就吃別家啊168F 08/13 00:08
推 : 頂級金稻豚肉佐闇醬169F 08/13 00:15
推 : 因為一個是日本來的 一個疑似台灣南邊來的170F 08/13 01:36
→ : 不能這樣比 成本來源問題 物以稀為貴 donut更貴171F 08/13 01:46
→ : 過個海水翻五倍不是很正常嗎172F 08/13 01:55
推 : 鬍鬚張的份量實在是.... 餵貓?173F 08/13 02:35
→ : 關稅聽過嗎?174F 08/13 02:49
推 : 魯肉飯或陽春麵的變種花樣有拉麵多嗎?商品樣式就那樣,175F 08/13 02:55
→ : 價格卻拉高,很明顯就會比較的出來,消費者當然會有意見
→ : 價格卻拉高,很明顯就會比較的出來,消費者當然會有意見
→ : 有趣的是,最有意見的通常都不會去消費...177F 08/13 03:08
推 : 啊不是最近才問過?改叫奧爾良嫩切豬肉淋飯不就得了?178F 08/13 03:18
→ : 我不太喜歡鬍鬚張是因為我覺得油的部份太重容易膩。
→ : 我不太喜歡鬍鬚張是因為我覺得油的部份太重容易膩。
噓 : 鬍鬚張就是魯肉飯中的霸主…還是魯肉飯而已!而且不平價!180F 08/13 03:21
推 : 所以為什麼滷肉飯就必須平價?181F 08/13 03:49
推 : 不是魯肉飯 是滷肉飯182F 08/13 06:28
推 : 鬍鬚張給我一種感覺 他們似乎想將滷肉飯這種食物經營成
→ : 一種名牌 如果作得好 我覺得也不用酸人家
→ : 反正一種食物 一定有人走平價路線 也有人走精緻昂貴路
→ : 線 如果可以作到像珍奶那樣紅在海外到處拓店那也是爭光
推 : 鬍鬚張給我一種感覺 他們似乎想將滷肉飯這種食物經營成
→ : 一種名牌 如果作得好 我覺得也不用酸人家
→ : 反正一種食物 一定有人走平價路線 也有人走精緻昂貴路
→ : 線 如果可以作到像珍奶那樣紅在海外到處拓店那也是爭光
→ : 因為眼紅別人賺錢阿 台灣的病態187F 08/13 06:52
推 : 是188F 08/13 06:53
→ : 飲料一杯50大家還不是喝爽爽 說到來都是奇摩子的問題189F 08/13 06:54
推 : 我覺得是台灣人不習慣平常隨處可見的東西 竟然也有擠身190F 08/13 07:03
→ : 名牌的時候....台灣人的心態真的好微妙
→ : 名牌的時候....台灣人的心態真的好微妙
推 : 台灣人愛哭夭不是一兩天的事了 酸葡萄很多192F 08/13 07:10
推 : 愛哭餓? 我看是自卑吧 如果有一天知道滷肉飯的比知道拉193F 08/13 07:48
→ : 麵的還多、比知道義大利麵的還多 那才叫屌~~~
→ : 麵的還多、比知道義大利麵的還多 那才叫屌~~~
推 : 因為長的像哈登195F 08/13 07:51
→ : 賣滷肉飯的 扶植一支成為名牌 精緻化後賣到海外各地去196F 08/13 07:51
→ : 推廣我們的飲食文化 這樣不好嘛
→ : 推廣我們的飲食文化 這樣不好嘛
→ : 大家要的是塑化劑的價格,米其林的品質,而且員工賺大錢198F 08/13 07:53
推 : 國外的珍奶鋪 養活了不少臺灣人亞洲人 比較強調品質和199F 08/13 08:25
→ : 口味的 他們的原料和機器也多從台灣進口 連白人都眼紅
→ : 這塊商機
→ : 口味的 他們的原料和機器也多從台灣進口 連白人都眼紅
→ : 這塊商機
推 : 訂價是商家的自由,去不去是大家的自由,要漲給他漲嘍202F 08/13 09:19
推 : 因為鬍鬚張真的不好吃也不難吃,普通的滷肉飯203F 08/13 09:19
→ : 我都吃一碗60~100的拉麵耶 所以覺得鬍鬚張貴爆了204F 08/13 09:43
→ : 而且鬍鬚張的醬我不喜歡 外面一碗30的對我來說都比他好吃
→ : 所以鬍鬚張的貴是跟其他滷肉飯比之後得到的結果
→ : 而且鬍鬚張的醬我不喜歡 外面一碗30的對我來說都比他好吃
→ : 所以鬍鬚張的貴是跟其他滷肉飯比之後得到的結果
→ : 名字取錯了~~~改名叫Who`s Chang~就會好很多207F 08/13 09:46
→ : 鬍鬚張:嗆我嗆夠了沒208F 08/13 09:54
推 : 因為製作滷肉飯的技術在台灣不稀奇209F 08/13 10:06
→ : 拉麵在日本多的是900羊 相當於台灣人眼中的100NT
→ : 拉麵在日本多的是900羊 相當於台灣人眼中的100NT
噓 : 長得太像哈登 還敢賣那麼貴 豪繩迷怎麼可能買單211F 08/13 10:21
噓 : 200元的魯肉飯跟200元的拉麵你會選哪個212F 08/13 11:24
→ : 成本大家比較好抓, 也沒幾個人天天吃拉麵213F 08/13 11:26
→ : 嫌貴就別吃,有人想吃人家就不會倒,少哭了214F 08/13 12:15
噓 : 拉麵又不好吃 鬍鬚張一級贊 單然不罵拉麵阿215F 08/13 13:00
→ : 因為有人的血液是留日本血統的..216F 08/13 13:02
推 : 吃了一風堂,好後悔花錢吃噴217F 08/13 13:04
推 : 兩三片肉賣快300,真的是來台共潘那
推 : 兩三片肉賣快300,真的是來台共潘那
噓 : 一風堂鹹到靠盃,點白丸還以為不會很鹹219F 08/13 13:09
→ : 日本拉麵750羊起跳220F 08/13 14:51
推 : 以日本拉麵來說台灣的一風堂根本算不上鹹221F 08/13 14:52
推 : 拜託滷肉飯也就一點肉不到一碗米賣到80塊 根本是搶222F 08/13 16:41
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