※ 本文為 terievv 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2015-09-13 20:16:45
看板 Gossiping
作者 標題 [問卦] 台灣的生肉文化有哪些料理?
時間 Sun Sep 13 20:05:20 2015
好像不太常聽到台灣的傳統中有吃生肉的文化
雖然對現代的台灣人來說生魚片已經是很常見的料理，但是總是帶有一點日式風
台灣周邊日本之外，廣東一帶也有吃生肉的文化，像是魚生
鴨仔蛋是熟是生不太清楚......
我很好奇台灣是否也有本土的吃生肉文化？
生吃牡蠣算是台灣部分地區的傳統嗎？
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話說回頭，我讀高三時，有一天上午家裡（嘉義縣大林鎮）接到一通電報，是臺大法學院
發的，內容簡短，大意是：「令郎有事，請速來院一談。」我父親看了電報，即刻出門，
打算到車站搭任何一班可到臺北的火車。我的母親正在廚房，炸東西，沒講話，一直沈默
著，我也一直看著油鍋噗嗤噗嗤的，那天好像天色有點暗，母親的臉色跟著很黯淡。終於
母親說：「會不會被流氓打？」像是自言自語，我也不知道要不要回答。
臺大歷史教授 周婉窈〈曾待定義的我的三十一歲、尚待定義的臺灣〉
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→ : 小鮮肉1F 09/13 20:06
→ : kmt 把老百姓生吞活剝連骨頭都不還給你2F 09/13 20:06
推 : 陳金火算嗎??3F 09/13 20:06
→ : 好像沒有 頂多醃漬的小蛤蠣4F 09/13 20:07
推 : 原住民有~發酵的生豬肉~生的飛鼠腸5F 09/13 20:07
推 : 原住民應該有，閩南人只會模仿國外就不用問了6F 09/13 20:07
推 : 烈冰鮮雕山7F 09/13 20:08
推 : 看漫畫直接看生肉8F 09/13 20:08
→ : 很少吧 沒聽過台灣菜有生食的9F 09/13 20:08
推 : 原住民的山豬肉10F 09/13 20:08
→ : 原住民有11F 09/13 20:09
→ : 想到了 生醃蜆仔
→ : 想到了 生醃蜆仔
→ : 喔喔 原住民有聽過醃生豬肉和生魚 不過聽說非常腥13F 09/13 20:09
→ : 醃的應該不算生食了吧14F 09/13 20:10
→ : 亞熱帶不適合生食啊15F 09/13 20:11
推 : 絕對是蓋高尚的上流們 刀叉吃人肉 這道最棒16F 09/13 20:11
推 : 剛下船小小支的甜蝦 直接生吃超甜的!17F 09/13 20:11
推 : 生蚵18F 09/13 20:11
推 : 吃洨算不算吃生的？
推 : 吃洨算不算吃生的？
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