※ 本文為 terievv 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2016-10-19 03:04:05
看板 Gossiping
作者 標題 [問卦] 為何臺灣人烹飪都要放降口感的菜
時間 Wed Oct 19 01:26:16 2016
最近常常看人家煮菜
東西方都有
但本肥宅發現台人炒菜
都放一堆讓口感變差的菜
例如炒麵
就要放一堆硬硬的高麗菜還什麼菜
整個口感跟味道都跟炒麵不相關
以至於本肥宅都要先把這些礙眼的菜吃掉
才能安心吃真正好吃的部份
但西式的烹飪法就感覺不一樣
感覺每種菜都是有意義
都不會互相打到
像義大利麵也有花椰菜
但卻讓我想慢慢品嚐它
因為花椰菜口感跟醬汁、麵線很合
有沒有八卦
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.206.14.213
※ 文章代碼(AID): #1O1bixJM (Gossiping)
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→ : 中國就是喜歡大雜燴1F 10/19 01:27
推 : 所以我說2F 10/19 01:27
推 : 照顧好你的牙齒就不覺得會有多硬惹3F 10/19 01:28
我們應該不是在說同一件事→ : 炒麵加高麗菜也有炒得很好吃的阿...廚師問題吧4F 10/19 01:28
推 : 感覺料用越多種吃起來就是賺到吧5F 10/19 01:28
※ 編輯: narukamis (180.206.14.213), 10/19/2016 01:30:28推 : 三色豆 最可惡的發明6F 10/19 01:29
→ : 所以我說你根本不懂料理7F 10/19 01:29
推 : 高麗菜也有炒軟的吧 感覺是料理手法的問題8F 10/19 01:29
是有吃過但大部分吃到的口感都跟麵不合
可是大家還是炒的理所當然
→ : 炒麵難吃的不是高麗菜，是麵條9F 10/19 01:30
※ 編輯: narukamis (180.206.14.213), 10/19/2016 01:33:34→ : 放空心菜和豆芽10F 10/19 01:31
推 : 因為你沒加東泉11F 10/19 01:32
推 : 炒麵加高麗菜有什麼問題嗎12F 10/19 01:33
這句話本身沒有問題阿推 : 還好吧 看會不會炒而已13F 10/19 01:33
※ 編輯: narukamis (180.206.14.213), 10/19/2016 01:35:01→ : 那是他高麗菜沒挑過14F 10/19 01:34
我不懂料理但好像就是這樣，而且很多家都這樣
不只高麗菜
就因為這樣讓我從小就抗拒蔬菜
※ 編輯: narukamis (180.206.14.213), 10/19/2016 01:36:56
→ : 你似乎是挑食的孩子15F 10/19 01:39
挑食跟挑口感你想一下推 : 用進口高麗菜隨便炒炒的結果16F 10/19 01:42
※ 編輯: narukamis (180.206.14.213), 10/19/2016 01:45:03推 : 我覺得都很好吃啊…有食物吃就是幸福QQ17F 10/19 01:53
噓 : 口味問題。18F 10/19 01:55
→ : 炒麵和高麗菜口感哪會不合，太硬是菜沒挑過的問題19F 10/19 02:00
推 : 推三色豆 為何一定要放三色豆..20F 10/19 02:00
→ : 某部分是事實 台灣飲食走庶民路線 系統概念薄弱21F 10/19 02:00
→ : 一堆炒飯炒的濕濕爛爛又加三色豆還是有人吃得很開心
→ : 一堆炒飯炒的濕濕爛爛又加三色豆還是有人吃得很開心
推 : 樓樓上+1~有東西吃還挑23F 10/19 02:01
推 : 青藏24F 10/19 02:05
推 : 我炒麵都不放麵 吃起來跟炒高麗菜有九成很像25F 10/19 02:07
噓 : 一盤20塊你要求什麼26F 10/19 02:08
推 : 就多一層口感阿，那你怎不說國外沙拉愛放堅果27F 10/19 02:19
推 : 高麗菜才是本體齁28F 10/19 02:28
推 : 歪果也一堆這種菜 只是你沒吃過-.-29F 10/19 02:28
噓 : 根本以偏概全吧 在說不愛炒麵配高麗菜是你個人偏好30F 10/19 02:40
→ : 真的這麼不搭怎麼只聽你在抱怨
→ : 真的這麼不搭怎麼只聽你在抱怨
噓 : 只提一個炒麵 然後把所有台菜都打成那樣? 紅衛兵膩32F 10/19 02:46
推 : 空心菜是王者都很合33F 10/19 02:47
噓 : 不就花椰菜另外放，你叫廚師把高麗菜另外放成一坨，保證34F 10/19 02:54
→ : 87%像
→ : 87%像
噓 : 如果是外食你想他們挑菜會多仔細嗎 都馬隨便用一用36F 10/19 02:57
→ : 肥宅我自己煮放高麗菜也是很好吃 所以會不會挑很重要 懂
→ : 肥宅我自己煮放高麗菜也是很好吃 所以會不會挑很重要 懂
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