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這我想起一件事

也算是白河小故事 跟大家分享

小弟小時後就是在白河長大的

之前白河有名的就是蓮子 還有白河鴨頭 (古早時後是東山鴨頭的師父)

我只能說白河蓮子真的是極品

早時白河遊客很多

但後來辦了蓮花節 本是美意 但某腦殘鎮長卻讓外地人賣蓮花餐

外地人作法就是拿越南的來濫竽充數

蓮子飯一碗飯裡也沒兩顆

後來整個名聲就臭了

其實種蓮子是很辛苦的事

下到蓮田的時後 水是到腰部 蓮葉是在頭頂上

而收成季節是夏季 在蓮田時會因頂上的蓮葉密布 讓熱氣異常的悶躁

所以往往有老農民悶昏甚至悶死在裡面

再加上沒有啥利潤 越來越少人作了


那白河蓮子名聲不再響亮

另一方面也是市場上不管哪來的蓮子 都說是白河的

那簡單看法是 只要是又白又圓又大顆的 就不是

白河蓮子是略成橢圓 切面會像瓜子那種形狀 大小大概2cm上下 (最長邊)

色澤白裡透黃 頭略尖 頂端略深色

那種才是

然後白河蓮子因為量少 基本上不便宜

(但我個人覺得這食材品質而言是很便宜的)

產地跟農會拿 都要一包220了

不可能拿到台北變成賣180

味覺上 差別就是白河味道濃郁蓮子香很明確 料理不需太復雜

進口蓮子基本上沒味道 口感比較材

所以這種蓮子料理方式味道都很重

那其他台灣產地的蓮子 我只吃過桃園的可能土壤氣候問題

沒白河蓮子芳香


然後蓮子料理 我最愛煮甜湯

就只要少許冰糖+蓮子就好 維持蓮子鬆軟以及原本的蓮香味

不需過度調味就非常的美味

那蓮子排骨也是不錯的煮法

還有蓮子粽也很對味


大概是這樣

※ 引述《fcfd (哇!)》之銘言：
: 全球最美15條花海街道　台南白河木棉花道亞洲唯一上榜
: 國際中心／綜合報導  2015年03月5日 11:11   http://0rz.tw/WX2F5
: 外國網站「BoredPanda」整理出世界最美的15條花海街道，其中台灣的木棉花道擠進排行榜
: 中，是上榜的街道中唯一位於亞洲的地方。
: http://static.ettoday.net/images/965/d965767.jpg
: ▲外國網站選出全球最美15條花海街道，台南白河木棉花道成亞洲唯一上榜的地方。（圖／
: 翻攝自BoredPanda網站）
: BoredPanda選出的15條最美花海街道中，第一名是位於希臘的莫利沃斯（Molyvos），排行
: 第二的街道在德國的波恩（Bonn），亞洲之中唯一上榜的美麗街景則在台灣，台南市白河鎮
: 林初埤木棉花道因火紅的木棉花道綿延好幾公里，引人入勝的風景獲選為第11名。
: http://static.ettoday.net/images/965/d965769.jpg
: ▲第一名的花海街道位於希臘的莫利沃斯（Molyvos）。（圖／翻攝自BoredPanda網站）
: 白河區木棉樹每當開花時，總會吸引大批遊客前往觀賞盛開的木棉花，其中更多半集中在林
: 初埤區，今年白河區公所也將為即將到來的木棉花季舉辦「花現白河首部曲－木棉花季」邀
: 民眾賞花，將從3月14日登場至22日。
: 除了一、二名的希臘和德國之外，其餘上榜地點依序為，羅馬尼亞、瑞典、西班牙的瓦倫西
: 亞（Valencia）、澳洲的格拉夫頓（Grafton）、希臘的那普（Nafplio）、南非、義大利的
: 斯佩羅（Spello）、巴西、台灣、美國、西班牙的赫雷斯（Jerez）、義大利的波西塔諾（
: Positano）、澳洲的布里斯班（Brisbane）。
: ▼全球最美的15條花海街道。（圖／翻攝自BoredPanda）
: http://static.ettoday.net/images/965/d965768.jpg
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: 確定不是編號了吧XD...應該會有人拉日本櫻花來戰^^

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