※ 本文為 XBUCKXMR 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2015-12-07 11:31:13
看板 Gossiping
作者 標題 Re: [問卦] 為何台灣不學日本鼓勵在家開伙？
時間 Mon Dec 7 00:56:26 2015
林北幾乎天天自己煮 但是因為是對料理有愛 才願意克服很多困難
首先 租房子的 如果要有廚房 幾乎都是租大樓公寓
套房幾乎沒有廚房 就算有 也只是在房間的一個小角落 當煮過一陣子之後
發現衣櫃的門把 跟抽油煙機一樣黏膩之後就想放棄了
大樓公寓的租金又比套房貴很多 而且常常會有房間用不到浪費掉
克服場地之後 再來 食材真的很貴
肉的價格還好 蔬菜價格真的波動的很靠北
前一陣子 好幾次颱風雖然都沒進來 但是菜價照樣給你飛
高麗菜半顆160 波菜一斤65 這些都還是高雄的價格 北部更爽
菜價很高的時候 我也煮不下去
雖然這時期去大賣場買菜會便宜一點 但是價格還是很高
那時候豬肉攤老闆看到我還問說怎麼那麼久沒來買肉
我跟他說因為菜太貴買不下去 可是不可能只煮肉不煮菜 那陣子只好吃外面
海鮮類的話 有在養殖的蝦 蛤蠣之類價格還好 捕撈類的漁獲真的貴得很哭
小時候跟我媽去菜市場 那時候還會喊肉鯽一盤100 現在兩隻就100了
海鮮類的話 有在養殖的蝦 蛤蠣之類價格還好 捕撈類的漁獲真的貴得很哭
小時候跟我媽去菜市場 那時候還會喊肉鯽一盤100 現在兩隻就100了
食材的困難 假使收入還可以能夠負擔 再來就是時間
我算還好 因為傳產大公司沒強制要求下班 我每天工作都差不多朝八晚五
到菜市場買完菜回到家還不到六點 還有時間煮飯甚至弄隔天的便當
同學們在科技業的 我都吃完飯 洗好碗 在吃水果看電視 他們常常還沒下班
回到家哪還有力氣跟時間去煮飯
如果對料理沒有熱情 誰願意沒事去克服這一堆困難 買個滷肉便當是很困難嗎？
飲食文化是非常重要的文化 可是鬼島的生活型態把這個文化給毀了
很多家庭根本不開伙 也沒有那個餘力開伙
那哪來的人把這個文化傳承下去
我會做法式歐姆蛋 可是我做不出真正傳統的菜脯蛋 好菜脯根本買不到
記憶中 小時候我阿嬤都會把黃瓜 白蘿蔔切片 撒上鹽巴之後 鋪在竹篩上
拿到田埂旁邊去曬 黃昏我去收的時候 都馬會抓個一兩片來咬
很鹹 但是吃得到蔬菜濃縮後的甜味跟氣味 還有濃濃的太陽曬過的味道
回家後 看阿嬤拿著剛曬好的菜脯 放在厚厚的砧板上 咚咚咚的切碎
碗裡面打上幾顆自己養的雞生的蛋 放進切碎的菜脯 還有剛摘下來的九層塔葉子
一邊把黑色大炒鍋加熱 一邊從灶腳天花板垂下來的鋁罐裡面 挖兩匙自己做的豬油放進鍋
看著豬油融化變透明 阿嬤把混合好的蛋液倒進過子 油煙跟香氣一起冒出來
看著豬油融化變透明 阿嬤把混合好的蛋液倒進過子 油煙跟香氣一起冒出來
不同於軟嫩的歐姆蛋 鄉下人的菜脯蛋一定會煎到赤赤的微焦
起鍋後還會再加一匙的醬油 本來菜脯就很鹹了 這樣更鹹
不過很適合田裡工作回來的阿公 菜脯 豬油 九層塔 醬油 每樣都重口味
一盤蛋可以讓一家人配好幾碗飯 這是我記憶中的傳統菜脯蛋
但是 二十幾年後的今天 充滿陽光氣息的菜脯找不到了
吊著的豬油鋁罐只存在回憶中 現在為了健康也不太敢吃豬油
那個滋味別說要我傳承 連重現都有困難
另外原文有講台灣男人哪肯下廚 科科
現在會煮飯的女生我反而看不到幾個
到國外看看台灣背包客 在廚房裡面煮得出像樣的料理的超過七成都是男生
一邊想著女朋友的臉 一邊帶著微笑燉著四物雞湯
燉好以後想起自己沒有女朋友 只好自己喝掉 哭哭 雞湯怎麼有點鹹
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噓 : 我只記得當初KMT要蓋高速公路時還被DPP罵圖利權貴zzzz07/10 15:41
→ : 反KMT反倒要舔日根本精神錯亂
→ : 反KMT反倒要舔日根本精神錯亂
國道一號 => 中山高速公路 1978年全線通車
民進黨成立 => 1986年9月28日
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推 : 哭哭1F 12/07 00:59
→ : 鬼島沒有文化 結案2F 12/07 00:59
→ : 豬油不健康ㄇ3F 12/07 01:00
→ : 飽和脂肪酸容易塞血管啊 但是真的很香4F 12/07 01:02
推 : 不會煮飯+1……5F 12/07 01:02
→ : 叫她學煮飯?人家女生ㄟ6F 12/07 01:03
推 : 推 好像很好吃7F 12/07 01:04
推 : 問女生會不會下廚就會被批沙豬 又一直洗腦男生要會煮8F 12/07 01:05
→ : 原PO還真講究,我都是把雞胸肉,雞蛋,豆腐,金針,豆芽,9F 12/07 01:05
→ : 地瓜葉丟到鍋子裡煮熟就吃了
→ : 地瓜葉丟到鍋子裡煮熟就吃了
推 : 推最後一句XD11F 12/07 01:15
推 : 哭哭12F 12/07 01:16
推 : 好吃的菜脯真的不多了QQ13F 12/07 01:26
推 : 好嚮往吃你說的菜脯蛋14F 12/07 01:29
推 : 是洋蔥，我加了洋蔥15F 12/07 03:44
推 : 買不到就自己做。會做菜的女生，很多好嗎16F 12/07 07:15
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