※ 本文為 XBUCKXMR 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2016-06-12 22:47:12
看板 Gossiping
作者 標題 Re: [問卦] 一個人吃美式漢堡???
時間 Sun Jun 12 21:53:25 2016
來來來
今天教如何在家做漢堡肉
首先
先去義美買漢堡，最好買兩顆
超市買豬絞肉(比較便宜)
不想吃太多肉的可以順便買盒傳統板豆腐
回到家後
先用重物壓板豆腐
等把板豆腐水份擠出後
跟豬絞肉和在一起
加適量的鹽，黑胡椒(可以買可以磨的那種比較香)
蛋白(我是都加全蛋)
攪拌均勻後
摔到有筋性出來
就可以捏一球一球
然後壓扁
冰去冷凍
想吃的時候再拿出來冷藏退冰就可以煎來吃啦
再配上薯條沙拉～～～
http://i.imgur.com/JEFRqdW.jpg
![[圖]](http://i.imgur.com/JEFRqdW.jpg)
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推 : 看起來不錯 推一個1F 06/12 21:55
很簡單的推 : 可惡 餓了2F 06/12 21:55
立刻去麥當勞買～～還送雞塊喔推 : 推你一個最近吃全麥饅頭吃到快吐了想換口位3F 06/12 21:55
全麥饅頭好吃，我都夾蛋淋醬油膏推 : 去喜歡的麵包店買漢堡麵包不是更好4F 06/12 21:56
我都自己做麵包※ 編輯: dadabailan (223.137.74.239), 06/12/2016 21:57:44
推 : 左轉COOK版啦!餓了!5F 06/12 21:59
推 : 煎肉翻面後可以把起士放上去悶蒸 融化在漢堡肉上的樣子~~6F 06/12 21:59
哦哦哦哦哦，建議用兩種起司更棒，這樣子肉餅要厚才棒推 : 牛豬肉混和加鹽巴、胡椒、洋蔥就很香了7F 06/12 21:59
洋蔥先炒到乳化會更甜推 : 好像不錯 下次來試試8F 06/12 22:00
很簡單的，網路超多食譜※ 編輯: dadabailan (223.137.74.239), 06/12/2016 22:01:58
→ ubike5566 …
※ 編輯: dadabailan (223.137.74.239), 06/12/2016 22:04:36
推 : 為什麼我買都是牛絞肉比較便宜10F 06/12 22:04
我這邊牛絞肉超難買…又貴※ 編輯: dadabailan (223.137.74.239), 06/12/2016 22:12:23
推 : 板豆腐大概要壓多久?是不是要準備紗布濾水?11F 06/12 22:14
→ : 不太會看豆腐出水的情況
我是直接壓，下面墊廚房紙巾。→ : 不太會看豆腐出水的情況
你看大概少一半到三分之二高度就可以了，
※ 編輯: dadabailan (223.137.74.239), 06/12/2016 22:24:39
→ : 可以嫁了啦（？）13F 06/12 22:27
→ : 我頂好買牛絞肉都蠻便宜的14F 06/12 22:30
推 : 高手！跪求完整的食譜15F 06/12 22:33
推 : 推 我下次放假要來做！16F 06/12 22:39
推 : 明天就來試試 謝啦17F 06/12 22:40
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※ 看板: traume 文章推薦值: 0 目前人氣: 0 累積人氣: 266
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