根據《中時電子報》報導，馬兒除了是過去的代步工具，母馬的「馬奶」更是超營養，根
據中國《百度百科》，在中醫古書中《隨息居飲食譜》就表示馬奶「功同牛乳而性涼而不
膩」能強身健體並延緩衰老。

馬奶又分為生熟2種，生即為鮮馬奶，而熟則為馬奶的發酵乳。熟馬奶含有豐富的維生素
、微量元素與多種氨基酸。也有醫學研究證實，馬奶發酵乳對高血壓、肺結核、慢性胃炎
、腸炎與糖尿病等疾病的預防和治療作用也有作用。

另外馬奶的營養價值是在各類乳品中是最高的，其內涵豐富的維生素與礦物質，還包括蛋
白質、脂肪、糖類、磷、鈣、鉀、鈉、維生素A、維生素B1～B2、菸鹼酸等等多種營養。

擁有這麼多好處的馬奶，卻只含百分之1.5的脂肪，比牛奶的脂肪含量低。喝馬奶能加速
人體新陳代謝，並調節人體生理功能。而馬奶所含的不飽和脂肪酸與低分子脂肪酸還能有
效預防高膽固醇血症與動脈硬化。