作者 thnlkj0665 (灰色地帶)標題 [新聞] 高掛球鞋轉戰餐飲業 彭名宇未來計畫要開時間 Mon Feb 12 11:08:20 2024
高掛球鞋轉戰餐飲業 彭名宇未來計畫要開店
記者陳立勳/台北報導
前臺中市成棒隊外野手彭名宇過去在業餘打拚多年,但一直沒有機會圓夢進到職棒,如今
已經轉換跑道,開啟職涯第二人生。
來自於運動世家,彭名宇的父親彭煥樹曾是男子十項全能國手,母親也是七項全能選手,
彭名宇的弟弟彭名揚,目前也在田徑界闖出一片天。
曾經4度叩關中華職棒選秀,可惜未能獲得青睞,前幾年彭名宇都在業餘成棒發展,但前
年選擇轉職,彭名宇透露,「前年底就沒有打球了,在臺中市成棒隊待了快4年,離開後
一開始想過做建築,薪水也不錯,可學一技之長,也想過當教練,不過後來選擇先做家具
物流,負責開車與送貨,大概做了半年。」
彭名宇表示,「後來原本想在桃園找餐飲業工作,正好有機會來到新竹的豐米便當工作,
目前時常在新竹市與竹北兩邊跑,除了在內場擔任廚師助理,也會到外場幫忙,出來工作
就是多學,平常自己會下廚,想要學點手藝,可以跟店裡師傅學做菜。」
從球員轉換身份,彭名宇認為,「對運動員來說,其實做什麼都不困難,畢竟從小一路抗
壓過來,目前我有兼任中央廚房的小主管,要學習庫存怎麼管控,要如何叫菜,邏輯要清
晰,事情是看自己願不願去嘗試,能去學就去學,變成自己的東西。」
談到未來計畫,彭名宇表示,「記得從一開始來到店裡從切菜開始,再到顧油炸台以及煮
飯,並且開始接觸中央廚房,現在的老闆與同事都對我很好,未來有機會想要自己開店,
很喜歡日式料理,或許可以搭配餐車的概念去創業。」
來源:
https://sports.ettoday.net/news/2681753
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