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作者 JeremyKSKGA (Jeremy以食為天)
標題 [食記][新北市][板橋區] Red Fort 紅堡印度料理
時間 Wed Mar 27 12:15:58 2024

完整圖文網誌：https://www.jeremyfoodie.tw/redfort-banqiao/

Red Fort 紅堡印度料理 板橋店
地址：新北市板橋區民族路70號1樓
鄰近捷運站：台北捷運板南線BL06府中站
電話：(02) 29648087
營業時間：星期二~日 11:00~14:30、17:00~21:00 (星期一公休)


板橋介壽公園附近民族路上有一間印度料理餐廳「紅堡印度料理」，
老闆來自印度新德里，
曾在印度和台灣的知名五星級飯店任職過，
擁有豐富的餐飲資歷，
因為很喜歡台灣就留了下來，
為了將家鄉印度的好料理呈現給大家，
就開了這間餐廳，
店名即取自印度德里知名觀光景點德里紅堡。


店裡裝潢簡約，
周邊以印度風格掛布、擺設做布置，
天花板掛了幾盞紙燈籠，
牆面採用溫暖的橘色系，
用餐環境舒適氣氛溫馨愜意。




紅堡印度料理 板橋店：菜單
這家供應的咖哩包括雞肉、牛肉、羊肉、海鮮、蔬菜、乳酪咖哩，
主食類有多種烤餅和米飯，
還有印度式烤物、開胃菜、沙拉、湯品、甜點、飲品等，
(注意：禁止酒駕，未成年請勿飲酒！)
品項相當豐富，
完整菜單可參見我的相簿：https://jeremyckt2.pixnet.net/album/set/6383789
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紅堡印度料理 板橋店：餐點介紹
第一次到「紅堡印度料理」用餐，
我點了菠菜雞肉咖哩和起士餡烤餅。

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[圖]


菠菜雞肉咖哩

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[圖]

雞肉和菠菜泥、大蒜、番茄洋蔥瑪莎拉一起燉煮，
雞肉肉質軟嫩，
菠菜咖哩的菠菜味濃郁並且擁有飽滿的香料香氣。



起士內餡烤餅

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[圖]

烤餅中間夾入滿滿起司，
口感紮實帶嚼勁的烤餅搭配香濃又牽絲的起司真好吃，
將起士餡烤餅搭著咖哩一起吃，
咖哩的濃郁辛香微辣結合起司的微鹹奶香，
創造出豐富層次味道。




第二次則是找了好友一起到「紅堡印度料理」用餐

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瑪莎拉牛肉咖哩

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牛肉和洋蔥醬、番茄洋蔥瑪莎拉、綜合香料一起燉煮，
咖哩醬汁溫潤濃醇酸甜帶辛辣，
充滿多種香料帶來的豐富香氣層次，
牛肉肉質軟嫩多汁又帶點嚼勁，
燉得很入味。



綜合香料烤餅

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[圖]

據說這款是這家最熱賣的烤餅，
烤餅相當酥脆，
口感保有彈性帶有嚼勁，
上方滿滿大蒜粉跟茴香等香料，
香氣十足。



燉羊肉咖哩

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[圖]

羊肉和洋蔥、番茄、大蒜、綜合香料燉煮，
羊肉肉質軟嫩帶點Q勁，
幾乎沒有羊羶味。



大蒜烤餅

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[圖]

大蒜烤餅充滿蒜香



鷹嘴豆沙拉

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[圖]


「紅堡印度料理」的咖哩和烤餅都表現高水準，
是板橋異國料理好選擇。



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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.136.93.195 (臺灣)
※ 作者: JeremyKSKGA 2024-03-27 12:15:58
※ 文章代碼(AID): #1c0vsEQ3 (BigBanciao)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/BigBanciao/M.1711512974.A.683.html
※ JeremyKSKGA:轉錄至看板 Taipei                                   03/27 12:16
推 dontaskme: 這家好吃1F 03/27 14:55
推 xxvi: 看起來好好吃，想知道份量會不會很大2F 03/27 15:15
推 Yasu: 覺得味道滿符合台灣人口味的3F 03/27 15:19
推 treeeert: 份量我覺得不大 一人份就是普通食量一人吃完剛好 我覺得適合聚餐大家點多樣分食～4F 03/27 15:43
推 aa97434: 這家很推6F 03/27 16:11
推 jujumayday: 這家好吃！但份量真的不大而且要等很久，外帶的話建議提早打電話訂7F 03/27 16:46
推 n74042300: 好吃！9F 03/27 17:50
→ les1988: 這家好好吃，每次去都高朋滿座10F 03/27 17:50

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