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作者 horusli (horusli)
標題 [新聞] 超商咖啡「調和乳」成本降售價同
時間 Thu Nov  6 19:42:49 2014

棄林鳳營！超商咖啡「調和乳」　成本降售價同
時間：2014/11/06 19:1913
記者：陳和琳  攝影：廖文漢
http://news.tvbs.com.tw/entry/553341
棄林鳳營！超商咖啡「調和乳」　成本降售價同
[圖]
很多人愛喝的超商咖啡，都是百分之百鮮乳調製嗎？全家超商原本用林鳳營，10月16日起改用「瑞穗鮮乳」和「光泉咖啡專用乳」，其中咖啡專用乳，不是純鮮乳，而是奶粉、水、酪蛋白調和過，畜產系教授表示，調和乳成本只要鮮乳的1/5，業者成本降低，售... ...

 

很多人愛喝的超商咖啡都是百分之百鮮乳調製嗎？全家超商原本用林鳳營，10月16日起改
用「瑞穗鮮乳」和「光泉咖啡專用乳」，其中咖啡專用乳不是純鮮乳，而是奶粉、水、酪
蛋白調和過，畜產系教授表示，調和乳成本只要鮮乳的1/5，業者成本降低，售價卻沒變

超商拿鐵咖啡現點現煮，但濃醇奶香是百分之百鮮乳製成的嗎？全家便利商店店員手中的
牛奶盒用光泉品牌，但仔細看，下面一行寫了「咖啡專用」4個字，到底什麼意思？

民眾vs.店員：「你們光泉牛奶是跟架上一樣的嗎？他有另外分，跟一般光泉賣的一樣嗎
？我們有咖啡專用的，有何不同？不知道。」

店員不清楚，拿成分標示比一比，這款咖啡專用奶除了生乳，成分還有水、奶粉、奶油、
乳糖、酪蛋白，調和過的牛奶難道是為了省成本嗎？東海畜產系教授周繼發：「成分看起
來，只要鮮奶價格1/5。」


東海畜產系教授表示，調和牛奶營養價值大大打折扣，全家公關表示，門市咖啡原本是用
林鳳營鮮奶，但10月16日抵制頂新產品，改用光泉咖啡專用奶，以及乳香世家鮮奶，產品
數量依照物流公司配送到各分店不同，否認省成本，強調是因為乳源不足。


但把同樣容量的牛奶價格比一比，林鳳營100%純鮮乳賣50元、乳香世家鮮乳60元、光泉咖
啡專用乳只要40元，業者成本降低，售價卻沒變。

再到另一間超商7-11，店員直接打開咖啡機，牛奶瓶是瑞穗牌子，但上頭寫city cafe專
用。民眾vs.店員：「這都一樣嗎？同樣的，我們用的就是跟架上一樣的瑞穗，是公司為
了區別，做成大罐，有不同嗎？沒有。」


真的一樣嗎？仔細比較，一般架上瑞穗鮮乳，是100%生乳製成，但超商咖啡專用乳，原料
乳含量50%，成份有水、冷凍濃縮全脂牛乳、冷凍濃縮脫脂牛乳。東海畜產系教授周繼發
：「我們生奶大概都在1公斤25塊，國外的話大概1公斤只有4-5塊左右，兩原料那都是國
外進口，國外1公斤4-5元，國內生乳1公斤25元。」


價格整整差5倍，教授說，濃縮鮮乳保存期限達半個月，新鮮度也有差，而平價連鎖咖啡
85度C，也因為乳源不足，從11月起重新定購林鳳營鮮乳。

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→ Giuliani: 明明就不同 店員還說一樣....1F 11/06 19:53
推 skyviviema: 光泉那一款的確比鮮奶便宜但也沒有到1/5那麼誇張
跟保久乳的價格差不多2F 11/06 20:28
推 DRIariel: 漲價有100種理由，降價就裝死。4F 11/06 21:55
推 wuvince: 85度C......5F 11/06 22:09
推 touurtn: 難怪常買一送一 第二杯半價6F 11/06 22:10
推 wantoknow: 最近有第二杯半價是因為國際咖啡豆有降很多的關係吧7F 11/06 23:50
→ horusli: 最近一檔是第二件七折，先前買一送一是悠遊卡補貼8F 11/06 23:56
推 leejee: 1/5真的假的差那麼多喔？9F 11/07 00:56
推 t781226: 我們家用乳香世家耶...10F 11/07 01:21
推 conanan: 全家真黑 = =11F 11/07 01:41
推 chianapple: 所以不是真的鮮奶噢？12F 11/07 02:44
推 O800092000: 還有人被騙？13F 11/07 08:44
推 beatrice1009: 就說吧...有錢有閒自己買義式咖啡機，沒錢三合一就14F 11/07 08:50
推 inmee: 沒有一家超商是用純鮮奶,每家也咖啡用調味乳,一分錢一分貨所以買原價就像被當盤子敲15F 11/07 09:15
→ nissy: 1/5的話，市售的調味乳根本就暴利啦!!太誇張了吧...17F 11/07 09:24
→ BUKU: 那這樣支前全家用林鳳營好象比較划算??
現在好像只剩萊爾富是清流了~印象中萊爾富是用光泉鮮奶??18F 11/07 09:34
推 casko: 國外生乳1公斤5元 台灣25元 1/5是這樣來的 但沒算運輸成本20F 11/07 09:40
推 HScarpetta: 我早上拍的-_-http://ppt.cc/durH21F 11/07 10:35
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推 colin1120: 樓上 解析度...22F 11/07 10:36
推 HScarpetta: @@上面那圖好像太小了http://ppt.cc/kyTs23F 11/07 10:38
PPT縮圖 [點此觀看原始大小(800x1070)]
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推 blackqueen: 昨天客服還回我說是瑞穗鮮乳......24F 11/07 11:15
→ BUKU: 統一超商就澳洲牛奶的阿~不是大家早就知道了
用瑞穗的是統一旗下的潮巴客~25F 11/07 11:23
推 blackqueen: 7-11不是ㄧ直都用澳洲的，有換過瑞穗27F 11/07 12:17
→ kaky: 光泉泡咖啡專用的調味乳大概是109~119之間 乳香14x28F 11/07 13:20
推 yao7: 很少喝咖啡，沒FU29F 11/07 13:21
推 yeahwazzup: 都喝美式，而且很少喝超商的。30F 11/07 15:08
推 berteric: 萊爾富也是用光泉咖啡專用乳31F 11/07 16:37
推 chaoch: 哎呀...周老大敢講實話出來，絕對被廠商恨死的XD32F 11/07 19:23
推 ktwings: 之前在萊爾富看到是用鮮奶(不是咖啡用那款)33F 11/07 22:29

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