看板 C_Chat
作者
標題 Re: [閒聊] 動畫裡看起來好吃的美食，實際卻像坨屎？
時間 Fri Mar 24 03:50:13 2023
作者
標題 Re: [閒聊] 動畫裡看起來好吃的美食，實際卻像坨屎？
時間 Fri Mar 24 03:50:13 2023
最可怕的是
十多年過去了
這類議題我曾在剛來日本時常常附和
日本過譽食物如果要舉十個
炒麵麵包
みたらし団子
挫冰
大阪燒
章魚燒
文字燒
餃子
抹茶
廟會食物
（廟會雖然不是食物
但是鐵板烤魷魚 串烤牛肉之類的超雷）
可麗餅
（不是脆的）
但是幾年過去了
我發現我回不去了
然後反而回台灣吃東西
發現沒有層次感 哭
之前還被噓說什麼那是日本食物太鹹
我說不是
層次感跟鹹無關
舉個例子
台灣吃碗陽春麵
如果店家用清水 味精和鹽當湯底
（其實什麼貢丸湯 還是魚丸湯常常這樣啦）
和用大骨熬湯或放油蔥
你就會發現 前者沒有食物的層次感
日本食物大概歸功於化工發達
所以層次感很強
題外話
上述名單真要現在的我覺得難吃的喔
挫冰
廟會食物
和可麗餅吧
我已經回不去了
相當年我嫌棄日本炒麵
還有炒麵麵包嫌棄要死
現在…….我他媽第一個優先想吃麵包
就是炒麵麵包 咖喱麵包 和土司麵包
哭
題外話
冷蕎麥和熱蕎麥完全是不同食物
剛來時我覺得熱蕎麥超噁 冷蕎麥超好吃
現在就…都不錯
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 60.133.216.209 (日本)
※ 作者: bear26 2023-03-24 03:50:13
※ 文章代碼(AID): #1a7ArtpW (C_Chat)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1679601015.A.CE0.html
※ 同主題文章:
03-23 22:44
03-24 01:03
03-24 01:25
Re: [閒聊] 動畫裡看起來好吃的美食，實際卻像坨屎？
03-24 03:50
03-24 07:28
03-24 08:04
03-24 10:44
推 : 日本沒有像台灣那樣脆脆的可麗餅哦？1F 03/24 03:52
推 : IP正確2F 03/24 03:57
※ 編輯: bear26 (60.133.216.209 日本), 03/24/2023 03:58:48推 : 脆可麗餅就台灣人魔改出來的3F 03/24 04:02
→ : 可是炒麵麵包都冷的 習慣熱麵超不習慣4F 03/24 04:02
推 : 大阪燒明明就很好吃 我自己做也很好吃好嗎
就只是一定要加狗幹多的那個醬 煎起來變的狗幹鹹 這才是美味的秘訣
阿 還有美乃滋也要用日本那種有點酸的 加上那個狗幹鹹的醬才能剛好中和那個味道5F 03/24 04:02
就只是一定要加狗幹多的那個醬 煎起來變的狗幹鹹 這才是美味的秘訣
阿 還有美乃滋也要用日本那種有點酸的 加上那個狗幹鹹的醬才能剛好中和那個味道5F 03/24 04:02
→ : 不就吃習慣了而已 扯甚麼層次感 食譜都公開的東西10F 03/24 04:05
推 : 挫冰再怎樣也不至於難吃吧 頂多買起來很盤11F 03/24 04:08
推 : 冰是因為日本的只有用一種糖漿而已 還都是同個味道的樣子台灣這爽多了 還想加啥就能加啥12F 03/24 04:10
→ : 真的不是習慣 常常幾年沒回台灣時 是巷口攤特別有感 覺得食物很單薄
但是台灣名店是不至於單薄 還是好吃
剉冰的問題就是盤 沒什麼味道 然後冰超粗
文字燒一開始也覺得不好吃 現在覺得 還不錯 一兩個月會吃一次14F 03/24 04:15
但是台灣名店是不至於單薄 還是好吃
剉冰的問題就是盤 沒什麼味道 然後冰超粗
文字燒一開始也覺得不好吃 現在覺得 還不錯 一兩個月會吃一次14F 03/24 04:15
→ : 日本剉冰真的是可以從世界上刪除等級的爛 明明也是有甜點店文化的國家20F 03/24 04:17
→ : 你這篇好幾次了啦 每次也在貢丸湯
日本也一堆湯底一塊昆布的你怎麼不拿來講22F 03/24 04:19
日本也一堆湯底一塊昆布的你怎麼不拿來講22F 03/24 04:19
推 : 可是可麗餅本來就有軟的吧?24F 03/24 04:22
→ : 其他可能有個人差異，但剉冰絕對是台灣屌打日本25F 03/24 04:36
→ : 昆布有旨味是一件事 重點你在日本沒機會只喝到昆布湯啊
昆布水只是做料理的一種配方
你開心做咖喱不加水改加昆布水也可以啊
湯底只有昆布的 大概就しゃぶしゃぶ問題是那個又不喝湯
那個是讓你吃食物原味用的
問題是 你可以嘗試拿白水燙肉和昆布水燙肉 看看哪個比較好吃26F 03/24 04:37
昆布水只是做料理的一種配方
你開心做咖喱不加水改加昆布水也可以啊
湯底只有昆布的 大概就しゃぶしゃぶ問題是那個又不喝湯
那個是讓你吃食物原味用的
問題是 你可以嘗試拿白水燙肉和昆布水燙肉 看看哪個比較好吃26F 03/24 04:37
→ : 少來了啦 日本料理頻道節目我也常看啦33F 03/24 04:41
→ : 會舉貢丸湯是因為我是新竹人 很喜歡吃貢丸謝謝 但是我從來沒在新竹以外的地方吃貢丸湯34F 03/24 04:41
→ : 還不都那幾樣在換 酒 味淋 醬油 柴魚
這種就主觀的東西 硬要踩一捧一幹嘛36F 03/24 04:42
這種就主觀的東西 硬要踩一捧一幹嘛36F 03/24 04:42
→ : 貢丸就是該跟排骨湯或竹筍湯 蘿蔔湯一起煮
沒層次是我個人觀感 你哪裡看出我踩還是捧 我原文有任何日本食物好棒棒 台灣食物都是噴的言論嗎？
而且我在推文強調 台灣名店還是很好吃 主要是巷口那些小店很明顯層次感不足 食物口感很單薄38F 03/24 04:42
沒層次是我個人觀感 你哪裡看出我踩還是捧 我原文有任何日本食物好棒棒 台灣食物都是噴的言論嗎？
而且我在推文強調 台灣名店還是很好吃 主要是巷口那些小店很明顯層次感不足 食物口感很單薄38F 03/24 04:42
→ : 你內文看起來就是啊43F 03/24 04:44
→ : 修正 不是口感 是味道44F 03/24 04:45
推 : 台灣湯品層次感的問題其實香港人酸了幾十年了...45F 03/24 04:45
→ : 這不就台灣只有名店能吃的意思46F 03/24 04:45
→ : 那是你看起來啊 你看起來也是很主觀的事情啊 我這邊當事人都說沒有了47F 03/24 04:45
→ : 台灣一般小吃店的湯品吃起來就是缺什麼 這是事實49F 03/24 04:45
→ : 我就說這內容也看你發好幾次了 每次層次感也在貢丸湯50F 03/24 04:46
→ : 因為我回台灣一趟通常只有幾天 只能吃家裡附近從小吃到大的巷口 和某些名店
那你告訴我巷口貢丸湯放什麼麻 鹽和味精不是嗎？有些不添加味精的還只有鹽
餛飩湯還會加油蔥呢
沒辦法 我都說了 我新竹人 加上貢丸湯又很好代表一種新竹美食被魔改到爛的幹意51F 03/24 04:46
那你告訴我巷口貢丸湯放什麼麻 鹽和味精不是嗎？有些不添加味精的還只有鹽
餛飩湯還會加油蔥呢
沒辦法 我都說了 我新竹人 加上貢丸湯又很好代表一種新竹美食被魔改到爛的幹意51F 03/24 04:46
→ : 所以你的日本食物比較有層次感比較對象是貢丸湯是嗎58F 03/24 04:49
→ : 巷口陽春麵 滷肉飯 豆漿過稀都有一樣問題 這些我都有舉例 但是你也只看到貢丸湯
某些牛肉麵甚至只有醬油湯59F 03/24 04:50
某些牛肉麵甚至只有醬油湯59F 03/24 04:50
→ : 你舉這幾個幾乎日本旅遊書必列的 大概日本人不懂吃吧62F 03/24 04:53
→ : 不然你舉三家你家巷口的店 我年底回台灣吃吃看咩 不單薄 有層次我就收回我的發言63F 03/24 04:53
推 : 軟的可麗餅是難吃在哪裡65F 03/24 04:55
→ : 日本旅遊書 你是指來日本旅遊必吃嗎？ 你看看那些YTer 來日本是不是吃和牛 豬排 天ぷら 誰跟你吃我上面那些66F 03/24 04:56
![[圖]](http://i.imgur.com/Be9cOCvh.jpg)
→ : 主要是可麗餅我只吃甜的不吃鹹的 所以覺得口感很重要 怎樣都吃不習慣69F 03/24 04:59
![[圖]](http://i.imgur.com/zIiQ2clh.jpg)
→ : 日本來台旅遊書啦 每個也都滿滿滷肉飯豆漿湯包72F 03/24 05:01
→ : みたらし団子和炒麵麵包等上述東西對日本人來說一直都是美食啊 對外國人就未必了73F 03/24 05:01
![[圖]](http://i.imgur.com/m37AXM9h.jpg)
→ : 但是都是名店 不太可能是隨便巷口沒名氣的店76F 03/24 05:01
![[圖]](http://i.imgur.com/qjyzKSKh.jpg)
推 : 台灣一般路邊小店的湯賣那麼便宜 本來就不可能給你熬三小多層次湯頭吧 願意把沒用的大骨雞架丟進去控就很有心了
我平常完全不喝那種湯的 你如果喝一定價位以上的牛肉麵的湯 層次應該還行吧78F 03/24 05:02
我平常完全不喝那種湯的 你如果喝一定價位以上的牛肉麵的湯 層次應該還行吧78F 03/24 05:02
→ : 日本人常去那幾家先吃一吃吧不合表示他們口味跟你不同82F 03/24 05:03
→ : 可是可麗餅在法國好像原本就是軟的83F 03/24 05:03
→ : 甚麼叫名店 一堆就騎樓的小店而已84F 03/24 05:03
→ : 你要吃又硬又鹹可能要去天津吃煎餅果子85F 03/24 05:04
→ : 對台北人來說就巷口而已86F 03/24 05:04
→ : 能放在旅遊書的本來就名店 金峰 金仙等等還不是騎樓店87F 03/24 05:04
→ : 那台北人說鼎泰豐是巷口店好像也很正常88F 03/24 05:05
→ : 我的巷口是指不會出現在旅遊書上 家裡附近不用坐車騎車
走路能到 沒有名氣的店89F 03/24 05:05
走路能到 沒有名氣的店89F 03/24 05:05
→ : 所以新竹貢丸湯都是用鹽跟味精煮出來的而已嗎91F 03/24 05:06
→ : 貢丸湯如果用很多貢丸一起煮，其實也相當於用很多豬肉煮湯了吧92F 03/24 05:06
→ : 是啊 日本隨便一家店都能幾十塊喝到很有層次的湯94F 03/24 05:07
→ : 熊26這麼嚴苛的條件，你484要人直接說-4就好95F 03/24 05:08
→ : 貢丸湯其實用很多貢丸一起煮 湯味道會很濃 的確是豬肉湯 但是問題外面店家是你點了後燙幾顆便宜貢丸給你 然後用清水湯 貢丸這種東西離開新竹後 很神奇的都超難吃居多還這樣煮96F 03/24 05:08
→ : 赤福冰，裡面藏著赤福餅
......的餅和赤福餅用的細紅豆餡475F 03/24 10:51
......的餅和赤福餅用的細紅豆餡475F 03/24 10:51
推 : 又開始輪迴了嗎 接下來就是開始大量台灣人吃比較鹹/不鹹的文章477F 03/24 11:05
→ : 台北或新竹湯沒味道主要是成本吧 店家其他成本太高 又只能賣那個價錢 當然不可能湯底用骨頭湯嘍479F 03/24 11:23
--