作者 kkm99 (KK)標題 Re: [閒聊] 吃拉麵前要先上課了嗎？時間 Tue Nov 14 21:25:09 2023
※ 引述《Vulpix (Sebastian)》之銘言：
: 我也不覺得吃拉麵應該要遵循什麼難搞的禮儀。
: 然後看到推文提到西餐禮儀……
: 遵循這套禮儀會讓飯比較好吃嗎？
: 白雪公主也有教過怎麼喝湯，動畫也刻意貶低過隨便喝。
: 還是只是因為「規矩已經定下，不遵守的就是呼呼嘿嘿」？
: 像是刀叉擺法，我也有遇過我把刀叉放兩側卻差點被收盤……
: 當然那不是正式的西餐廳啦，但規矩看來並非「必要」的吧。
: 還是這只是在表現「我很有教養」而已？
: 那如果「規矩已經定下」這麼重要，
: 拉麵界想建立自己的規矩並希望眾人遵守，好像也不是那麼罪不可赦？
其實讓飯比較好吃只是原因之一而已，從我小時候就被逼著學西餐禮儀的經驗來看，確實繁瑣複雜，但這套禮儀可從5類原因逐漸形成 1.衛生 2.優雅 3.安靜 4.低干擾 5.美味，以下簡單舉幾個例子
*叉子上的食物以一口吃下為主 ( 減少食物殘渣醬汁掉落。 衛生+優雅)
*臨時離開與用餐完畢的刀叉擺放及餐巾擺放位置等等( 讓服務員知道客人的需求，減少講話溝通量。 安靜+低干擾 )
*吃肉時盡量切一塊吃一塊，不要先切割多塊再一次吃( 避免肉汁流掉。 美味)
不過這套禮儀有許多規矩也只是單純覺得優雅而已，用現代眼光來看就是毛一堆，所以其實西餐禮儀在歐美整體來說是不斷在簡化的，尤其是美國。
由於這一套本來多是貴族們在用，流傳到平民百姓後自然會覺得這是高格調的用餐方式。
要跟拉麵的比較的話我覺得可以這樣簡單說
西餐禮儀:
有長久的歷史文化背景，多是貴族們在用，流傳到平民百姓後自然覺得高格調，整體而言逐漸走向簡單化。
拉麵禮儀: (少部分店家)
本是平民的食物，似乎部份人想加上許多規矩形成高格調，逐漸走向複雜化。
**附註: 比較的是"禮儀"本身，而非西餐與拉麵的食物本體
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※ 作者: kkm99 2023-11-14 21:25:09
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Re: [閒聊] 吃拉麵前要先上課了嗎？
11-14 21:25 kkm99
→ gox1117: 吃米其林都沒這麼多規矩1F 11/14 21:26
→ a7788783: 要達到2,3,4的目的，你要先能在最不發出聲音的情況下完成把肉切成你講的最合適大小，其實很矛盾
鐵器與瓷器間的碰撞，醬汁造成的肉滑來滑去，你切越多刀，製造聲音的頻率就越多2F 11/14 21:27
推 Vulpix: 米其林的規矩嗎？有些餐廳你吃一道就要移步一次的XD7F 11/14 21:37
推 Seventhsky: 拉麵大聲吸聽過一個說法是這樣吃比較不會燙 真假不知這也許可以歸類到58F 11/14 21:38
推 hope951: 別說米其林了，侯布雄服務比拉麵店好、東西更好吃
，也沒這麼多規矩10F 11/14 21:40
推 Hazelburn: 西餐禮儀其實認真檢視後每個動作大致上有他的道理在
我老師就靠北過美國人會把牛排全切完在用叉子慢慢吃
這種做法會讓牛排冷掉，很恐怖12F 11/14 21:45
推 aaaaooo: 完全不能比吧 拉麵那只是老闆想促進翻桌率而已15F 11/14 21:46
推 h75311418: 餐桌禮儀通識課學過其實滿有趣，只是人不喜歡被管16F 11/14 21:48
推 gm3252: 牛排好吃的話有沒有先切完也沒差多少17F 11/14 21:51
推 Willdododo: 為什麼「禮不下庶人」就是如此了 與歧視無關18F 11/14 21:52
推 minoru04: 畢竟現在連拿筷子被指正都會戳到很多人的點了19F 11/14 21:55
→ kcball: 使用筷子也是有一套規矩20F 11/14 21:59
→ mlnaml123: 拉麵店規定是希望客人趕快吃完走人拼翻桌21F 11/14 22:15
→ rainveil: 其實拉麵還是有約定俗成的禮儀，比方要用筷子跟湯匙吃呃，應該算吧22F 11/14 22:15
推 s921619: 我有看過歐美人去拉麵店 對方有跟店家要叉子吃麵 很有趣店家也只是說抱歉 沒叉子 就去便利商店拿雙叉子給歐美人拿隻叉子 打錯
我覺得真正的重點還是互相尊重 沒那麼複雜才對24F 11/14 22:29
→ arcanite: 遇過拉麵店老闆廣告一口麵一口湯才不會覺得太鹹
阿說反了 是先吃麵再喝湯
雖然我個人是沒差 還是邊吃邊喝28F 11/14 22:32
推 s921619: 因為我也是難得看到用叉子吃麵 所以特別有印象 XD31F 11/14 22:33
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