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作者 extemjin (extemjin)
標題 [閒聊] 現實中應該是那痛風鍋比較好吃吧
時間 Thu Jan 18 20:25:46 2024

是海耶，龍蝦的滋味，還有悠遊在其間各種高級海鮮的甘甜，
如波濤般席捲而來氣派濃烈的湯頭，這個東西應該是充分吸取日光精華的，
保存良久的乾貨吧，這個砂鍋，如同巡弋大海的巨龍，太棒了，實在是無法形容....

要是沒有龍蝦這個主題，我看那個痛風鍋好吃度100%根本完爆那平價山菜鍋

這鍋想吃都還不容易吃的到，至少台北沒有?


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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.36.246.228 (臺灣)
※ 作者: extemjin 2024-01-18 20:25:46
※ 文章代碼(AID): #1bgHZDK9 (C_Chat)
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→ lelqaz741: 那部1F 01/18 20:27
→ eva05s: 種花一番2F 01/18 20:27
推 jupto: 有人測試過了 主要差在湯有沒有龍蝦味3F 01/18 20:28
→ ericayou: 那是平常吃不到那些食材才覺得痛風鍋比較好4F 01/18 20:29
→ jupto: 海龍鍋湯頭味道很濃 真的吃不出龍蝦5F 01/18 20:29
→ hk129900: 痛風鍋會太膩吧 鮮味爆表6F 01/18 20:29
→ eva05s: 某年過節我跟家人去吃鍋，該店家有生日送龍蝦活動，那天7F 01/18 20:29
→ hk129900: 就跟拉麵湯頭一樣 日本的口味對台灣人來說大多太重了8F 01/18 20:30
→ eva05s: 我們吃了8尾手臂大小的龍蝦+兩隻玫瑰蟹還什麼的臉盆大螃蟹鮮到吃什麼都不對味了....9F 01/18 20:30
→ jupto: 太膩倒是不會 就是湯頭龍蝦的味道會被蓋過去11F 01/18 20:30
推 kirimaru73: 我對清朝歷史和食品保存不熟，那個時期的16年典藏乾貨會不會有什麼致命的問題？12F 01/18 20:31
這可以回答你，如果保存良好的十幾年的乾貨，
一斤可能抵一張RTX 4060~RTX 4070 TI SUPER

據我所知，頂級乾貨不是放著保存就好，而是要養，
例如是真的要隔一段時間就要拿出來在烈日下曬。

時間越久，蛋白質越會降解成更多的氨基酸，從而表面形成雪花般的氨基酸結晶，
就是天然味精，所以你在外面如果看到那些頂級乾貨表面白白的，那可不是發霉。

用這樣的充分吸取日光精華16年乾貨的湯頭，一定超爆幹鮮甜。

→ hk129900: 日本也有百年的梅乾啊 乾貨保存好其實不會有太大的問題14F 01/18 20:32
→ smart0eddie: 不會混在一起喔15F 01/18 20:32
→ eva05s: 首先，不要把種花一番對標真實清朝16F 01/18 20:32
推 chejps3105: 小當家裡的各料理界科技力和神棍力我覺得不會有問題17F 01/18 20:32
→ jupto: 但是吃料倒是完全沒問題 高級食材就都還是正常發揮 所以四郎如果沒遮眼直接撈龍蝦小當家就輸了18F 01/18 20:32
→ hk129900: 製作的時候水分就要壓到夠低 然後放在乾燥通風的地方20F 01/18 20:32
推 verdandy: 據說文革大饑荒期間，有唐代還是宋代出土的饃饃被吃到剩到一點點21F 01/18 20:34
※ 編輯: extemjin (114.36.246.228 臺灣), 01/18/2024 20:58:26
推 kirimaru73: 這段真正的關鍵 其實是在凸顯李嚴太單純的問題
他直接跟四郎表明選到小當家給解藥 選錯滅團
這時候已經不是味道問題了 為了救人就算不好吃也要選即使不提常見的暗號與笑太早梗，四郎也可以根據小當家平常的配菜習慣得到很大的優勢
他如果把四郎隔離在其他房間，什麼都不說直接拿出兩道料理叫他選好吃的，那還有不少機率能讓四郎把人送下去23F 01/18 20:42
推 ggway2800: 就沒對到主題了啊，這種贏法之後還有出現幾次，料理輸但更合主題或意境比對手高就贏了30F 01/18 20:56

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