作者 hdjj (hdjj)標題 Re: [閒聊] 燒鳥店店長：拔出雞肉的人就滾去烤肉店時間 Thu Dec 26 22:31:57 2024
※ 引述《sai0224sai (塞啦)》之銘言：
: 看到推文大家都在討論AB菜單或不接外國客的日本商家
: 陸續出現這種情況是什麼時候開始的?
: 日本不就是觀光大國嗎，政府都致力於發展觀光
: 每次罵台灣觀光都會罵政府沒心要改善台灣觀光
: 而日本AB單跟不接外國客，這種風氣很明顯不符合致力推廣觀光的文化吧?
: 觀光客的素質有好也有爛，這是沒辦法控制的選項
: 各國都會遇到爛觀光客，但是其他國似乎也很少聽到AB菜單不同價格的案例?
: 所以日本是從甚麼時候開始有這種風氣的?
很簡單啊，外國客不是他的目標客群。
你也說了，觀光客的素質有好也有爛，而且流動性大，不確定性高。
發展觀光業勢必要因應這種特性，走短期高消費的一錘買賣。
對於傳統商家來講，這種客人其實很麻煩。要面對這些各式各樣不同
的要求，對老一點的生意人來講不是那麼容易的事。
如果我靠本地固有的客群就可以經營的很不錯，那我幹嘛要花精力去
伺候那些外來客，更別說這些客人很可能一輩子不會來第二次的。
在我老家鄉下也有不少這種老店。店主通常都有點年紀了，做的都是
他們幾十年下來的傳統生意。因為做的時間久了，品質都有一定的水
準，也都有固定的老顧客。有外面的商家要向他們大量訂貨，全部都
被拒絕了。一來是嫌麻煩，二來是不缺錢。
像這種店家要接待什麼客人，都是看店主心情。很多只做老客人生意
的，其實都是這樣子。
顧客是上帝？ 很抱歉，人家根本不想跟你做生意。
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※ 作者: hdjj 2024-12-26 22:31:57
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※ 同主題文章:
Re: [閒聊] 燒鳥店店長：拔出雞肉的人就滾去烤肉店
12-26 22:31 hdjj
→ aa1052026: 很多店家都是只做熟客或在地人生意
好像關西風炸串也類似這樣 知道的都習慣大家共用一個醬而且一串只能沾一次 不熟的會覺得很小氣又不衛生 要求多給一個碗放醬汁結果會被罵1F 12/26 22:33
推 raincole: 這就高信任社會和低信任社會的差別啊5F 12/26 22:37
推 kmkr122719: 這種店其實在鄉下地方很常見,我老家那裏就有好幾家是6F 12/26 22:37
→ raincole: 炸串那種模式能運作是你信任這個客人族群不會二度漬け7F 12/26 22:38
→ kmkr122719: 這樣,網路上嫌店家態度不好,但熟客依然是絡繹不絕8F 12/26 22:38
→ raincole: 新客人增長快了 這種信任也就消失了9F 12/26 22:39
→ jpnldvh: 但台灣人最愛去這種店 貼近當地人生活10F 12/26 22:44
→ AirPenguin: 這種就網紅最愛拍的 甚麼在地名店 然後遊客就變多11F 12/26 22:46
→ bluejark: 如果是旅館就不怕外客服務也比較好
像這種小店服務的人很少遇到外客手忙腳亂12F 12/26 22:48
→ excercang: 其實很多有名的本土商店很討厭接外國客
英語 中文能說聽的員工的成本過高
他們光靠自已國人就能養活所有人14F 12/26 22:49
→ a79111010: 低分老店超安全 有沒有想過低分能活下來是為什麼17F 12/26 22:56
推 anpinjou: 同時有五個本國人和五個外國人 肯定選本國人啊18F 12/26 22:57
推 falken: 所以最好還是看一下google評論，知道店家對外國客不友善就直接別去了吧，對雙方都好19F 12/26 23:30
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