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作者 charles0939 (charles0939)
標題 [新聞] 嘉義名店林聰明沙鍋魚頭 進駐桃機二航廈
時間 Thu Aug 17 12:29:41 2023

嘉義名店林聰明沙鍋魚頭 進駐桃機二航廈

2023年8月17日 週四 下午12:11


https://i.imgur.com/Vb9yDro.jpg
[圖]
▲「林聰明沙鍋魚頭」此次插旗桃園國際機場第二航廈的「C3街口食趣主題候機室暨餐飲服
務區」，推出經典的沙鍋菜、超人氣火雞肉飯，也另規劃3款新品限定套餐。（圖／林聰明
沙鍋魚頭提供）


[NOWnews今日新聞] 桃園國際機場第二航廈的「C3街口食趣主題候機室暨餐飲服務區」（C3
、C4登機口中間），之前已有多家新餐廳進駐，包含世界咖啡冠軍王策主理品牌VWI by CHA
DWANG、亞洲最佳女主廚陳嵐舒所主理的樂沐糕餅鋪、米其林必比登黑金香菇滷肉飯的小王
煮瓜等。即日起，嘉義名店「林聰明沙鍋魚頭」也將進駐。


林聰明沙鍋魚頭自1953年位於嘉義市文化路夜市創業攤車，販賣小吃冬菜蝦仁蛋湯起家，因
林聰明的父親喜愛釣魚又熱愛廚藝，遂賣起魚頭料理，至今傳承至第三代掌門人林佳慧接棒
，孫女將阿公當年招牌的筆誤，將砂字誤寫成「沙」字成了品牌LOGO特色。


▲世界咖啡冠軍王策主理品牌VWI by CHADWANG，也進駐於桃園機場第二航廈內。（圖／翻
攝VWI by CHADWANG臉書）

老店品牌創新且年輕化，料理維持傳統每日高湯熬煮10個小時以上，創出獨家口味，2019年
時，美國最大影音頻道NETFLIX亞洲飲食紀錄片還特地跨海來台專訪。

「林聰明沙鍋魚頭」此次插旗桃園國際機場，除了經典的沙鍋菜、超人氣火雞肉飯，更特別
於桃機首發3款新品限定套餐，「沙鍋魚排」選用無刺純鱈魚製作，讓大小旅客可安心食用
。「沙鍋湯餃」則是採用「林聰明沙鍋魚頭」最新研發的香辣沙鍋水餃，口感鮮Q、美味多
汁，搭配沙鍋菜湯底上桌。


▲「林聰明沙鍋魚頭」此次插旗桃園國際機場，推出經典的沙鍋菜、超人氣火雞肉飯，還有
沙鍋魚排等料理。（圖／林聰明沙鍋魚頭提供）

林佳慧也提到，迎合國際旅客的餐飲需求，並符合低碳趨勢，因此還研發了「沙鍋植物肉排
」，各式餐點配上聰明洛梅飲 、阿里山冷泡茶、聰明精釀啤酒等飲品。菜單中最低價更有
麻辣鴨血豆腐套餐，僅280元，飛出國前還可再嘗一下台灣小吃風味。「林聰明沙鍋魚頭 桃
機分店」目前營業時段為06：00～16：00，未來將陸續延長服務時間。


https://ynews.page.link/yRKWa
嘉義名店林聰明沙鍋魚頭 進駐桃機二航廈
[圖]
[NOWnews今日新聞]桃園國際機場第二航廈的「C3街口食趣主題候機室暨餐飲服務區」（C3、C4登機口中間），之前已有多家新餐廳進駐，包含世界咖啡冠軍王策主理品牌VWIbyCHADWANG、亞洲最佳... ...

 

好厲害
嘉義的美食竟然進駐了國門
外國人會喜歡吃沙鍋魚頭嗎？

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.136.167.254 (臺灣)
※ 作者: charles0939 2023-08-17 12:29:41
※ 文章代碼(AID): #1atQ8uiz (Chiayi)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Chiayi/M.1692246584.A.B3D.html
推 xbox1: 吃太油搭機會拉肚子@@1F 08/17 13:04
→ alex00089: 變簡餐化咩2F 08/17 15:16
推 ffiveffive: 大紅大紫了3F 08/17 15:28
推 a29628684: 這樣就沒必要跑來嘉義吃了4F 08/17 15:38
→ charles0939: 不可能現煮吧？
應該是冷凍包裝加熱5F 08/17 15:46
推 kingard9632: 台南三井不是也有了7F 08/17 17:35
推 alwaysky: 第三代真的很強，能把小吃品牌化這麼徹底8F 08/17 18:15
→ alex00089: 主要是要能標準化吧？
看看樂寧9F 08/17 19:14
→ spfy: 好吃是好吃 但我坐飛機之前不太會想吃砂鍋魚頭...
樂檸每間店品項都不一樣 不知道是越開越CD還是本來就每家定位都不同 後來連本店都變了就真的不行了11F 08/17 20:29
推 Liszt1025: 有種十年後會變樂檸的fu14F 08/17 21:17
推 okmn: 好強15F 08/17 21:59
→ court: 水啦
08有空要去吃16F 08/17 22:57
推 paradigm: 三代目真的強18F 08/17 22:59
推 kingard9632: 樂檸 嘉義只剩一家了  秀泰店掰19F 08/17 23:01
推 EASON0213: 好吃 不過吃完隔天必拉20F 08/17 23:18
推 CartoonMin: 恭喜桃園有好吃的雞肉飯了21F 08/18 00:20
噓 matlab1106: 有錢在那邊讓網軍吹噓不如把店門口交通弄好22F 08/18 07:24
→ charles0939: 店家會說交通市政府管的23F 08/18 09:01
推 ffiveffive: 開連鎖很辛苦啊24F 08/18 10:25
推 lbysdc: 品牌化是品牌化啦，但是現在到處都有反而不想吃了XD25F 08/18 10:52

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