作者 kugaking (苦瓜王)標題 [器材] 請教小富士R220卡豆問題時間 Fri Sep 29 22:12:40 2023
最近升級磨豆機
購入一台水貨小富士R220
投入淺培豆子，只要刻度設定在1-4
磨越細越容易卡豆
之前用小飛馬都沒有這個情況
這個問題很困擾我
不知道各位先進怎麼看？
--
我的感覺是他磨不動怕燒掉
為了保護自己就停止運轉
可是這樣的設定只要豆子稍硬都不能磨
小富士是不是過譽了？
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.161.93.99 (臺灣)
※ 作者: kugaking 2023-09-29 22:12:40
※ 文章代碼(AID): #1b5jjQv7 (Coffee)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1695996762.A.E47.html
※ 編輯: kugaking (118.161.93.99 臺灣), 09/29/2023 22:15:45
※ 編輯: kugaking (118.161.93.99 臺灣), 09/29/2023 22:18:40
推 hi9060604: 我自己也會，用鐵片控制豆子掉下的量，分批磨，不要全部一起磨1F 09/29 22:27
清理卡豆會讓軸承上面有咖啡殘渣
最後軸承的潤滑油都清到不見了
推 strangetooth: 平刀3-3.5都ok，少數北歐店家極淺焙會卡豆。
2以內想用espresso一般淺焙就會卡。3F 09/29 22:30
我開到4以上就會卡了，轉到1更是一丟就卡
※ 編輯: kugaking (118.161.93.99 臺灣), 09/29/2023 22:37:44
推 Ageoffeizai: 代理有說原設計是中深焙用，細磨極淺焙會卡豆沒錯。不過磨不動不會燒掉，小富士有安全機制。5F 09/29 22:39
不會玩壞的意思嗎
※ 編輯: kugaking (118.161.93.99 臺灣), 09/29/2023 22:43:52
※ 編輯: kugaking (118.161.93.99 臺灣), 09/29/2023 22:44:40
→ Ageoffeizai: 建議按原設計，義式用中深焙吧，平刀拿來手沖淺焙，還是台灣鄉民開發出來的，原廠本來還不知能這樣玩XD7F 09/29 22:57
太為難小富士了，既然買了機器那豆子只能一點一點丟
※ 編輯: kugaking (118.161.93.99 臺灣), 09/29/2023 23:06:12
→ Ageoffeizai: 2023年淺焙義式13k可買DF系列，怎麼選到這古董的？9F 09/29 23:25
推 ChuckChiu: 我的平刀面對淺焙豆還沒調過3一下，有時候連3都會卡豆10F 09/29 23:31
對 我也是平刀
推 hahn: 義式用這台是不是搞錯了...這台手沖用11F 09/30 00:04
※ 編輯: kugaking (118.161.93.99 臺灣), 09/30/2023 00:57:21
推 newererw: 平刀確實官方有寫エスプレッソ対応，但這個濃縮咖
啡對應，應該指的是較細的日式濃縮手沖，要用來做
義式espresso不大可能12F 09/30 01:44
我是看哈囉老闆被燒到
有 你也有嗎
推 chapters: 等轉速起來之後少量少量的投豆吧16F 09/30 03:24
這樣會不會被笑
※ 編輯: kugaking (220.136.129.82 臺灣), 09/30/2023 09:28:55
推 A1101166: 你買這台怪怪的，我買鬼齒豐潤公司貨，磨2.5淺焙煮摩卡17F 09/30 10:26
→ A1101166: 壺沒問題，磨1.5淺焙也試過，也沒問題18F 09/30 10:26
忘了說我是平刀
後來我去豐潤官網也有看到平刀的說明
※ 編輯: kugaking (220.136.129.82 臺灣), 09/30/2023 10:32:19
※ 編輯: kugaking (220.136.129.82 臺灣), 09/30/2023 10:34:19
推 YannRu: 我也平刀，展覽時親自問過代理商，說這問題是原廠設計就這樣，只能控制豆閥下豆的量，真的卡住就只好重置底下保險開關，清刀盤了。我發生n次，的確也是沒壞
同1F, 5F的說明 我是淺深都有磨，太細2以下或大量都有遇過卡住跳保險19F 09/30 10:43
感謝，我後來慢慢丟豆子的確改善很多
鬼刀是不是就是為了這個問題才出現的
我看平刀賣的越來越少
※ 編輯: kugaking (114.136.16.70 臺灣), 09/30/2023 11:14:06
推 soulivee: 自己是覺得小富士風味的甜蜜點最細頂多3.5~4
再細就算磨得動表現也不太好，雜味多風味模糊24F 09/30 11:28
這個是認真的嗎？
推 mitchness: 以前只有翻砂技術只能做出鬼齒刀盤，平刀是後來才有的26F 09/30 11:48
原來刀盤是新產品喔？
我去日本樂天都是鬼刀，平刀很少
※ 編輯: kugaking (114.136.16.70 臺灣), 09/30/2023 12:15:42
推 Sechskie: 我鬼刀也是3.5-4 以前煮淺現在愛深27F 09/30 12:59
我聽到的是 由深入淺易 由淺入深難 比較多耶
※ 編輯: kugaking (125.229.45.44 臺灣), 09/30/2023 15:23:36
→ Icta: 小富士跟所有日系偽日系動物家族都是應對日本咖啡文化的產物日本傳統口味是嫌星巴克烘太淺的
所以這些機器本來就沒有能力處理淺焙豆
去看這十年日系的第三波店，也幾乎都用歐美磨豆機
如果個人喜歡，那沒問題，但淺焙本來就超出他的設定範圍
不能強求
小馬達、鈍刃、軟鋼材，這些規格只有在日系血統才看的到28F 09/30 16:36
這篇真的長知識了
→ masala: 平刀和鬼齒之前磨手沖都沒有遇到卡豆的問題
有用變壓器35F 09/30 16:54
所以刻度都沒問題！！！
→ h1y2c3y2h1: 30幾年前設計的機種 那個年代淺焙不是主流37F 09/30 16:57
我到底買了什麼？
推 jio32141: 用普遍淺焙(例如興波舉例)，普遍用4上下沖即可，若有更細的需求，可以把上面的鐵片開小洞慢慢下，比較不會卡豆。不過想請問要磨到3以下是什麼沖煮法啊？如果要義式小富士真的不行
補充機器是豐潤110v公司貨38F 09/30 17:41
我也認同四上下 所以才會發現卡豆問題
※ 編輯: kugaking (125.229.45.44 臺灣), 09/30/2023 18:20:35
→ h1y2c3y2h1: 你買了上世紀設計的產物 (我也是)
日本官網寫的 大富士1965年誕生 / 小富士1989年誕生43F 09/30 18:48
天啊 還這麼貴
※ 編輯: kugaking (125.229.45.44 臺灣), 09/30/2023 20:52:34
→ kyle0478: EK43也是上世紀的產物啊 賣更貴還是一堆人買XD45F 09/30 22:05
→ lin89710: 日本風味中焙以上 又不是給義式機用的 馬達扭力沒配那麼高 刻度有段也沒那麼細 你為難它 它就罷工給你看46F 09/30 22:11
--