作者 JeremyKSKGA (Jeremy以食為天)
標題 [食記][台北市] 台北喜來登大飯店 十二廚自助餐廳
時間 Fri Jul 14 16:32:43 2023


完整圖文網誌:https://jeremyfoodie.tw/blog/post/233196582
[食記][台北市] 台北喜來登大飯店 Kitchen 12 十二廚自助餐廳 @ Jeremy以食為天 :: 痞客邦 ::
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台北喜來登大飯店 Kitchen 12 十二廚自助餐廳 地址:台北市中正區忠孝東路一段12號1樓 (台北喜來登大飯店1樓) 鄰近捷運站:台北捷運板南線BL13善導寺站 電話:(02) 2321-18 ...

 

台北喜來登大飯店 Kitchen 12 十二廚自助餐廳
地址:台北市中正區忠孝東路一段12號1樓 (台北喜來登大飯店1樓)
鄰近捷運站:台北捷運板南線BL13善導寺站
電話:(02) 2321-1818
營業時間:早餐:06:30AM-10:00AM |午餐:11:30AM-02:00PM |下午茶:
03:00PM-05:00PM |晚餐:06:00PM-09:00PM


台北喜來登大飯店的「Kitchen 12 十二廚自助餐廳」,

也是台北市知名五星級吃到飽自助餐廳之一。

上一次吃這家的自助餐已經是10年前了,

由於現在在台北車站一帶上班,

離喜來登這麼近,

於是約了好友們在6/29(四)下班後,

到喜來登大飯店的「十二廚自助餐廳」好好大快朵頤啦!




餐廳空間很寬敞,

又有挑高17層樓的中庭玻璃天幕設計,

座位數多達270席,

裝潢質感很不錯,

又有採用些許植物布置,

用餐氣氛很relax又愜意,

取餐的動線設計良好。




在此介紹各取餐區

沙拉冷盤區
有多樣的生菜、冷肉等,

生菜都蠻新鮮的。

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海鮮區
有供應生魚片、壽司、熟海鮮等,

都是選用當日直送的新鮮海鮮。

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生魚片有供應海港魚、鮭魚、鮪魚、旗魚還有生花枝

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壽司有握壽司、捲壽司、散壽司、手卷

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熟海鮮有白蝦、螃蟹、淡菜、花枝等

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我的冷盤和海鮮拿得不多

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同行的朋友們倒是拿了不少

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西式熱食區

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爐烤肋眼牛排
選用美國Prime級肋眼牛排,

以義大利香料、黃芥末、匈牙利紅椒粉等醃製,

在低溫烘烤至5分熟。

呈現粉嫩色澤,

肉質鮮嫩多汁富油花,

並有著炙烤香氣。

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牛排可搭配紅酒醬、黑胡椒醬、玫瑰鹽、辣根醬、芥末醬等,

搭起來都很對味,

紅酒醬的酒香很醇厚,

玫瑰鹽則是更能襯托牛排的鮮美滋味和肉香。

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鮮嫩現煎牛排
現煎鐵板牛排也是很棒的選擇,

同樣選用美國Prime級肋眼牛排,

以鐵板香煎鎖住肉汁,

又能逼出牛油香氣,

肉質也相當嫩口,

醬汁也很絕配,

搭著香脆的蒜酥一起吃很美味。

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松葉蟹海鮮桶
西式熱食區的一大亮點,

就是「十二廚自助餐廳」推出的「仲夏海鮮季」海鮮暢饗活動,

自6/7起平日星期一至四晚餐餐期加碼推出暢饗海鮮料理,

其中一道就是松葉蟹海鮮桶,

當天這道很搶手經常被秒殺。XD

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有北海道頂級松葉蟹、淡菜、白蝦、青花菜、玉米等,

松葉蟹以奶油煨煮入味,

肉質相當細緻味道鮮甜,

滋味真棒。

淡菜肥美飽滿,

白蝦也相當彈牙。



其他的西式熱食當中,

碳烤孜然羊背肩的口感挺有嚼勁,

孜然香氣很入味。

烤雞腿排相當鮮嫩,

搭著茴香醬風味很棒。

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中式熱食區
熱菜當中有幾道是「十二廚自助餐廳」推出「仲夏海鮮季」的特色海鮮料理,

包括清蒸蒜蓉澎湖小卷粉絲、海膽仙人掌炒飯都是。

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同行朋友蠻喜歡海膽仙人掌海鮮炒飯,

米飯以澎湖特色仙人掌汁拌炒,

搭配海膽、滑蛋、花枝,

仙人掌汁甜味和海膽的濃郁鮮香味組合出的風味很特別。

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新鮮澎湖小卷與特調蒜蓉醬汁一同煨煮,

口感相當彈牙味道鮮美而且蒜香入味,

底下的Q彈粉絲吸附滿滿醬汁嘗得到濃郁蒜味。

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清蒸鮮魚是選用每日海港直送新鮮魚貨,

以蔥絲、薑絲清蒸後在淋上熱醬油。

魚肉相當細緻鮮嫩。

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還有供應現切燒臘,

有烤鴨、甘蔗雞、飛魚卵香腸等。

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現煮麵食

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我熱食類都主要拿西式熱食,

牛排無論爐烤和鐵板的我都各拿了兩次,

松葉蟹海鮮桶我們各拿一桶。

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同行好友們拿的熱食

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水果區
有新鮮水果和果汁

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甜點區

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現做甜點有供應舒芙蕾鬆餅和閃電泡芙,

每份舒芙蕾鬆餅都有附切塊芒果和奇異果。

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這家還有供應巧克力鍋,

可以用甜點和水果沾巧克力漿。

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冰淇淋區
這家有供應哈根達斯和明果這兩個品牌各4種口味

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當天哈根達斯有抹茶、香草、草莓、藍莓

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明果有波羅蜜、泰式奶茶、芒果騷莎、熱帶椰子

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我都只拿哈根達斯,

話說拿哈根達斯冰淇淋來配舒芙蕾蠻不錯的!

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有位好友刻意拿了哈根達斯的抹茶和明果的芒果,

組成跟我的名片同色系。 XD

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飲料區
有供應多種氣泡飲料,

其中BOGARI寶嘉麗氣泡水我覺得拿來跟果汁混和很不錯,

此外英式電話亭造型的飲料機很有趣。

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這家還有供應Asahi啤酒機

(注意:請勿酒駕,未成年請勿飲酒!)

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台北喜來登大飯店的「十二廚自助餐廳」整體水準維持得不錯,

餐點大致上我們都滿意,

很開心能回味這家的自助美饌。


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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.138.220.16 (臺灣)
※ 作者: JeremyKSKGA 2023-07-14 16:32:43
※ 文章代碼(AID): #1aiGWj3_ (EatToDie)
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JeremyKSKGA:轉錄至看板 Taipei                                   07/14 16:32
JeremyKSKGA:轉錄至看板 Zhongzheng                               07/14 16:32
SaintSeven 
SaintSeven: 這不是food板 永久水桶id嗎?1F 07/14 16:34
HeartBrokeRs: ya到不行欸 裝都懶得裝嗎2F 07/14 18:37
Fate1095: 十二廚與其找人ya配還不如好好改下菜單..3F 07/14 18:44
inlon: 12廚cp值實在太低4F 07/14 20:14
Geordi: 上一次10年前就應該知道現在菜色和10年前是不一樣的5F 07/14 20:30
kylin936: 推一下好了  至少每道菜都有拍出來6F 07/14 22:29
RG5678: 用心啊,起碼人家有附圖,不是貼文字過來而已7F 07/14 22:37
KuGinseng: 吃過一次12廚,逛完一輪不知道能吃啥8F 07/15 04:35
pttnowash: 故意沒寫最重要的價錢9F 07/15 07:53
danisaku: 價錢10F 07/15 08:59
OGCOGCOGCOGC: 對啊 怎么沒寫價格xddd11F 07/15 11:24
mave0: 以前好吃又便宜 現在不勝唏噓12F 07/15 12:03
pttnowash: 吃過一次12廚 只有咖哩很棒吃好幾盤 因為其他都爛
挑高中庭也不錯要公平 但其他都又貴又爛= =13F 07/15 13:25
antig: 怎麼感覺看起來有點像辛殿 天啊15F 07/15 14:27

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