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標題 [新聞] 名古屋必吃「台灣拉麵」創始人郭明優病逝
時間 Wed Apr 5 08:03:08 2023
標題 [新聞] 名古屋必吃「台灣拉麵」創始人郭明優病逝
時間 Wed Apr 5 08:03:08 2023
1.媒體來源:TVBS
2.記者署名:李庭儀
3.完整新聞標題:名古屋必吃「台灣拉麵」創始人郭明優病逝 享壽82歲
4.完整新聞內文:
發佈時間：2023/04/04 15:52
最後更新時間：2023/04/04 15:52
https://cc.tvbs.com.tw/img/upload/2023/04/04/20230404154545-0604f24a.jpg
![[圖]](https://cc.tvbs.com.tw/img/upload/2023/04/04/20230404154545-0604f24a.jpg)
日本名古屋電視台上（3）月31日報導，研發出「台灣拉麵」並成為名古屋當地美食之一
的中國及台灣料理店「味仙」老闆郭明優，已於3月29日過世，享壽82歲。
位於名古屋的「味仙」相關人士說，郭明優3月29日下午5時過後，因多重器官衰竭在名古
屋市內的醫院過世。郭明優去（2022）年10月因手術住院，之後的身體狀況就不甚理想。
郭明優1962年時在名古屋創立「味仙」。「台灣拉麵」起初是供員工食用的菜單之一，從
1967年正式進入販售菜單對外提供；「台灣拉麵」上面灑滿肉末佐以韭菜及辣椒，逐漸成
為代表名古屋的當地美食。
屋市內的醫院過世。郭明優去（2022）年10月因手術住院，之後的身體狀況就不甚理想。
郭明優1962年時在名古屋創立「味仙」。「台灣拉麵」起初是供員工食用的菜單之一，從
1967年正式進入販售菜單對外提供；「台灣拉麵」上面灑滿肉末佐以韭菜及辣椒，逐漸成
為代表名古屋的當地美食。
當地一位老顧客說，每週都會來吃一次「台灣拉麵」，非常喜歡這個味道，「說到名古屋
首先想到的就是這個吧」。
郭明優5年前受訪時曾說，自己的幸福提升來自於「獲得認同」，過去在名古屋沒有人把
肉末加進拉麵，當客人說「好吃」、獲得客人認同後，研發出這道料理就命名為「台灣拉
麵」。
肉末加進拉麵，當客人說「好吃」、獲得客人認同後，研發出這道料理就命名為「台灣拉
麵」。
郭明優說，第一位認同這道料理的人是大學生，之後經過各式各樣的宣傳才有今天的局面
，連住在東京的人也專程到「味仙」吃麵，「受到客人歡迎及喜愛，對提供料理的人來說
也很滿足」。（中央社）
，連住在東京的人也專程到「味仙」吃麵，「受到客人歡迎及喜愛，對提供料理的人來說
也很滿足」。（中央社）
https://youtu.be/_OnAA72fV_Y
5.完整新聞連結 (或短網址)不可用YAHOO、LINE、MSN等轉載媒體:
https://news.tvbs.com.tw/world/2087377
名古屋必吃「台灣拉麵」創始人郭明優病逝 享壽82歲│日本│美食│味仙│TVBS新聞網
![[圖]]()
日本名古屋電視台上（3）月31日報導，研發出「台灣拉麵」並成為名古屋當地美食之一的中國及台灣料理店「味仙」老闆郭明優，已於3月29日過世，享壽82歲。 ...
6.備註:ご冥福をお祈りします
希望台灣人多去愛知縣名古屋味仙吃台灣拉麵
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.226.215.159 (臺灣)
※ 作者: LoveMakeLove 2023-04-05 08:03:08
※ 文章代碼(AID): #1aBBg_bE (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1680652991.A.94E.html
推 : 覺得還好，在台灣吃陽春麵差不多1F 49.217.239.68 台灣 04/05 08:05
推 : 不就有肉麵2F 36.229.228.166 台灣 04/05 08:06
→ : 忘記吃了3F 49.216.17.228 台灣 04/05 08:08
→ : 那湯辣到像倒整罐新東陽辣醬下去4F 114.136.18.55 台灣 04/05 08:08
→ : 陽春麵5F 223.141.34.230 台灣 04/05 08:10
推 : 台灣有什麼麵是會加辣椒的？6F 114.33.46.227 台灣 04/05 08:10
→ : 肉燥，韭菜7F 223.141.34.230 台灣 04/05 08:11
推 : 陽春麵加桌上辣椒阿8F 49.217.239.68 台灣 04/05 08:11
推 : 炒麵9F 111.80.147.102 台灣 04/05 08:11
→ : 切仔麵10F 223.141.34.230 台灣 04/05 08:11
推 : 我記得他會寫中國台灣11F 49.216.224.125 台灣 04/05 08:11
推 : 超辣 建議吃：名古屋美式台灣拉麵12F 39.15.39.31 台灣 04/05 08:12
推 : 八年前去 他員工廚房都中國人不是嗎13F 153.163.228.74 日本 04/05 08:13
推 : 有一次去名古屋我走到一半嫌太遠就沒吃了14F 1.160.96.39 台灣 04/05 08:13
→ : 以前辣醬都店家自己做才有特色15F 223.141.34.230 台灣 04/05 08:13
→ : 有機會是外省人16F 111.240.65.243 台灣 04/05 08:16
推 : 之前看日綜說是台灣沒有的台灣拉麵www台灣人都沒聽過的東西XD17F 1.163.50.172 台灣 04/05 08:19
→ : 台裔日本人，跟日清泡麵創辦人安藤百福（吳百福）一樣。19F 36.226.215.159 台灣 04/05 08:21
推 : 就跟蒙古烤肉一樣啊21F 133.106.176.37 日本 04/05 08:21
推 : 少了豆芽菜的陽春麵台灣拉麵名符其實22F 61.61.93.236 台灣 04/05 08:24
→ : 中華還是中國？23F 111.241.107.113 台灣 04/05 08:24
推 : 台灣拉麵給日本人吃？24F 223.137.124.220 台灣 04/05 08:28
→ : 四川擔擔麵也是肉燥辣椒但不一樣25F 223.141.34.230 台灣 04/05 08:33
→ : 你說那個擔擔麵
台灣改變飲食26F 61.223.217.253 台灣 04/05 08:58
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→ : 不就拉麵肥宅最看不起的台式拉麵28F 42.72.2.94 台灣 04/05 09:12
推 : 植物糯29F 27.53.139.111 台灣 04/05 09:16
推 : 台灣不也有泰國沒有的月亮蝦餅嗎？30F 42.74.30.35 台灣 04/05 09:19
推 : 超辣，要吃就吃美式那款…31F 125.59.161.53 香港 04/05 09:23
推 : https://reurl.cc/Rv8k16
感覺做人蠻大度的，台灣拉麵隨便其他家模仿及使用名稱，沒註冊版權，才演變成名古屋的名產
https://i.imgur.com/VHn0j5v.jpg32F 218.173.77.151 台灣 04/05 09:27
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名古屋・味仙創業者親吐「臺灣沒有的臺灣拉麵」誕生秘話 | Nippon.com
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探索「臺灣拉麵」或是「臺灣乾拌麵」等席捲日本飲食界的使用辣炒的絞肉的「臺灣風」原點，可以追溯到位於愛知縣名古屋市的「味仙」這間中華料理店。味仙的創業者，目前仍站在經營第一線的郭明優先生，是生長於日本的臺灣人。這樣的郭先生，究竟是如何創造出「臺灣沒有的臺灣拉麵」，並普及到日本全國呢。 ...
![[圖]](https://www.nippon.com/hk/ncommon/contents/japan-topics/708200/708200.jpg)
![[圖]](https://i.imgur.com/VHn0j5vh.jpg)
![[圖]](https://i.imgur.com/SctDA32h.jpg)
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