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Disp BBS
作者
jp6vu04boy
(客家肥肥)
標題
[問卦] 什麼時候「滷肉飯」才要標準化?
時間
Mon Apr 17 14:22:47 2023
以前在台中以南
吃滷肉飯都是油油亮亮的肉肉
每一粒飯都能沾到滷汁
吃個十碗都可以
那天在北部
要吃滷肉飯
結果送上來的是乾巴巴的肉燥飯
一口都不想吃馬ㄉ
然後問店家他們的滷肉飯是哪一種肉
他們就只會說聽不懂
每次點滷肉飯之前都要去看Google
有沒有人拍他們的照片
什麼時候才要統一滷肉飯這個名詞?
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 39.15.1.235 (臺灣)
※ 作者:
jp6vu04boy
2023-04-17 14:22:47
※ 文章代碼(AID): #1aFEMvEA (Gossiping)
※ 文章網址:
https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1681712569.A.38A.html
※ 編輯: jp6vu04boy (39.15.1.235 臺灣), 04/17/2023 14:23:38
→
s820912gmail
: 今大滷肉飯為準
1F 101.10.94.240 台灣 04/17 14:23
推
suhaw
: 誰要統一,我們要獨立
2F 223.137.192.155 台灣 04/17 14:23
→
LawLawDer
: 牛肉麵也有粗麵細麵紅燒清燉的差別啊
你不講清楚誰有辦法弄
3F 223.136.155.238 台灣 04/17 14:23
推
booth
: 南部加一堆糖
5F 36.231.207.169 台灣 04/17 14:23
噓
derrick1220
: 那還不滾回去
6F 101.136.96.109 台灣 04/17 14:23
→
koexe
: 就跟北部粽南部粽一樣 南北差異
7F 114.27.176.219 台灣 04/17 14:24
噓
maltum
: 每一粒飯都沾到滷汁那就是汁太多
8F 140.112.4.209 台灣 04/17 14:24
→
takechance
: 端午節一律只能用3D油飯 標準化
9F 114.43.154.191 台灣 04/17 14:24
→
koexe
: 南部家人到北部吃金峰也說吃不習慣
10F 114.27.176.219 台灣 04/17 14:25
推
doveplus
: 我小時候第一次買滷肉飯都在想老闆484沒
錢買肉....我家滷肉都是大塊3層肉
11F 211.75.236.37 台灣 04/17 14:25
→
love0504
: 南北戰起來
13F 111.249.32.216 台灣 04/17 14:26
→
doveplus
: 這種肉末飯是為啥能叫做滷肉..
14F 211.75.236.37 台灣 04/17 14:26
→
spzper
: 每一家不同才好啊~都一樣也太膩
15F 1.170.140.21 台灣 04/17 14:26
→
miisoo4u
: 滷肉飯用的本來就都是邊腳料 下雜肥肉
16F 118.165.79.58 台灣 04/17 14:26
→
cidcheng
: 滷肉飯 控肉飯 肉燥飯 戰起來
17F 36.227.25.179 台灣 04/17 14:27
→
JudgmentLin
: 滷肉飯可以是肉臊飯也可以是控肉飯
18F 27.53.178.243 台灣 04/17 14:27
→
adios881
: 北方人只有乾扁肉燥飯
19F 42.77.40.106 台灣 04/17 14:27
→
doveplus
: 沒有什麼本來不本來 我就問 只聽滷肉
20F 211.75.236.37 台灣 04/17 14:27
噓
Allen0315
: 你是吃肉? 還是吃油?
21F 36.228.25.198 台灣 04/17 14:27
→
doveplus
: 一般人是怎麼想像?
多數腦海裡想的都是 切4角的肉塊好嗎
22F 211.75.236.37 台灣 04/17 14:27
推
koexe
: 還有蚵仔煎也是
24F 114.27.176.219 台灣 04/17 14:28
→
doveplus
: 台灣哪個家庭滷肉不是三層肉塊+蛋+豆干
一起滷一鍋的?
那才叫做滷肉 不管南北 多數家庭都是
最開始把肉燥飯較滷肉飯根本是偷換概念
25F 211.75.236.37 台灣 04/17 14:29
→
eDrifter
: The 蹭 不是不清楚 只是蹭一下 也有店家
寫明肉燥飯的
29F 111.248.171.193 台灣 04/17 14:31
推
koexe
: 我概念裡的滷肉飯就是鬍鬚張那樣
三層肉我叫控肉飯
31F 114.27.176.219 台灣 04/17 14:32
推
VVizZ
: 其實應該是叫肉臊飯但已經來不及了
33F 220.130.142.210 台灣 04/17 14:33
→
doveplus
: 那你媽跟你阿罵滷的滷肉長怎樣?
34F 211.75.236.37 台灣 04/17 14:33
→
VVizZ
: 誰叫滷肉本尊不爭氣
滷肉用的是肉角 焢肉用的是帶皮五花
帶肥切絲跟剁碎瘦肉的都叫肉臊
35F 220.130.142.210 台灣 04/17 14:33
推
sss870192
: 滷肉飯走特規才有賺頭 嘻嘻
38F 223.137.134.158 台灣 04/17 14:36
→
eDrifter
: 肉燥用的是絞肉 去跟肉攤商說 他會處理
39F 111.248.171.193 台灣 04/17 14:36
→
VVizZ
: 絞肉的話叫肉醬 台灣人真的都不求甚解
40F 220.130.142.210 台灣 04/17 14:36
推
dead11
: 就南部文盲搞錯還把習慣當正常
41F 210.209.131.197 台灣 04/17 14:36
→
VVizZ
: 就跟天婦羅一樣阿 明明就是炸魚餅
42F 220.130.142.210 台灣 04/17 14:37
→
eDrifter
: 真慘 連絞肉是什麼都不知道 找家肉攤問
43F 111.248.171.193 台灣 04/17 14:37
→
VVizZ
: 日本人來會笑死
44F 220.130.142.210 台灣 04/17 14:38
→
eDrifter
: 肉燥飯就用腳肉跟醬油還加獨門香料
45F 111.248.171.193 台灣 04/17 14:39
推
VVizZ
: 絞你媽
46F 220.130.142.210 台灣 04/17 14:39
→
eDrifter
: 講的是醬香 滷肉飯肥肉多 講的是油滑順
口不膩
獨眼沒收工罵髒話是要沒特異功能的
47F 111.248.171.193 台灣 04/17 14:39
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