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標題 [問卦] 鼎泰豐是怎麼成功的？
時間 Mon Apr 24 14:19:14 2023
標題 [問卦] 鼎泰豐是怎麼成功的？
時間 Mon Apr 24 14:19:14 2023
鼎泰豐單價都比外面的都還要貴
小籠包 炒飯 炒青菜都200元起跳
不過還是很多人願意去吃
也開很多分店 外國人來台也很多人去吃
鼎泰豐是怎麼成功的？
服務 品質好 好吃？
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.72.58.145 (臺灣)
※ 作者: asd63312337 2023-04-24 14:19:14
※ 文章代碼(AID): #1aHXzaOk (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1682317156.A.62E.html
→ : 炒飯1F 114.32.109.42 台灣 04/24 14:19
→ : 品質穩定乾淨就贏了
一堆店這些都做不到2F 73.70.97.250 美國 04/24 14:19
一堆店這些都做不到2F 73.70.97.250 美國 04/24 14:19
→ : 行銷啊 一直打廣告 外國人就會先去4F 114.136.248.195 台灣 04/24 14:19
→ : 貴在哪 韓式料理隨便都這個價5F 49.216.52.211 台灣 04/24 14:20
推 : 穿短裙彎下腰整理桌面 看了就舒服6F 114.36.219.102 台灣 04/24 14:20
→ : 吃這家 就忽略了別家小籠包店7F 114.136.248.195 台灣 04/24 14:20
噓 : 品質跟服務ㄅ8F 114.137.10.155 台灣 04/24 14:20
→ : 有個自稱是珍奶發明人的店 也是這樣9F 114.136.248.195 台灣 04/24 14:20
→ : 服務生挑過先+100元10F 1.175.110.33 台灣 04/24 14:20
→ : 第一次吃排骨炒飯比小籠包還感動=.=11F 114.36.219.102 台灣 04/24 14:20
→ : 品牌就是看整體細節品質穩定度 知易行難12F 27.247.60.86 台灣 04/24 14:20
→ : 就一直洗 一直自稱 國外旅遊雜誌就13F 114.136.248.195 台灣 04/24 14:20
→ : 貴一點篩選客人上就方便很多 減少對14F 118.165.114.86 台灣 04/24 14:21
噓 : 品質穩定 乾淨 服務15F 101.9.200.231 台灣 04/24 14:21
→ : 服務人員的負擔16F 118.165.114.86 台灣 04/24 14:21
→ : 會寫說你是珍奶發明人 然後外國遊客來 就會先去吃這幾家 就漲翻天17F 114.136.248.195 台灣 04/24 14:21
→ : 品質穩定19F 220.138.21.240 台灣 04/24 14:21
→ : 結論就是 瘋狂買廣告就對了20F 114.136.248.195 台灣 04/24 14:21
→ : 你有聽過+9在鼎泰豐鬧事的嗎21F 118.165.114.86 台灣 04/24 14:22
→ : 鼎泰豐在精華地段賣那個價根本良心企業22F 49.216.52.211 台灣 04/24 14:22
![[圖]](https://i.imgur.com/QD7ZxWyh.jpg)
推 : 外國人加持25F 118.163.179.141 台灣 04/24 14:22
→ : 穩定 不出包26F 101.9.134.42 台灣 04/24 14:23
![[圖]](https://i.imgur.com/35JpGlgh.jpg)
→ : 把基本的事情做好了28F 61.231.80.133 台灣 04/24 14:24
噓 : 沒聽過鼎泰豐有缺人問題 人家素質高29F 101.139.78.98 台灣 04/24 14:24
推 : 花大錢請日本人科學解析老師傅手藝，每道料理都製成標準sop精確到調味料每克用量，30F 223.140.215.242 台灣 04/24 14:25
推 : 人家鼎泰豐薪水可沒在省的32F 118.163.23.169 台灣 04/24 14:25
→ : 鍋內零點幾溫度以及翻炒秒數，只要照著sop走老美在紐約做出來的菜也跟台北總店味道一樣，不會像很多傳統名酒樓，老師傅休假33F 223.140.215.242 台灣 04/24 14:25
→ : 品質穩定阿 看看一蘭跟某流哪個比較成功36F 1.162.166.192 台灣 04/24 14:25
→ : 或退休＆被挖角，換徒弟做菜味道馬上走鐘37F 223.140.215.242 台灣 04/24 14:25
→ : 有看過鼎泰豐缺人的嗎38F 118.163.23.169 台灣 04/24 14:25
→ : 。39F 223.140.215.242 台灣 04/24 14:25
推 : 良心企業40F 61.227.244.93 台灣 04/24 14:26
→ : 跟麥當當一樣41F 27.247.134.205 台灣 04/24 14:26
→ : 不要偷渡台麥42F 61.227.244.93 台灣 04/24 14:27
推 : 人事費用高到股東覺得賺太少 就知道佛心43F 111.253.174.228 台灣 04/24 14:27
推 : 還可以去日本 滿不錯的@@44F 114.36.219.102 台灣 04/24 14:28
→ : 品質穩定、環境乾淨、服務好45F 117.56.51.117 台灣 04/24 14:30
推 : 這說來話長，朕喜歡吃這家蛋炒飯~~~~~~46F 111.249.167.158 台灣 04/24 14:31
→ : 看起來很基本，但就是一堆店做不到47F 117.56.51.117 台灣 04/24 14:31
→ : 最頂的48F 118.232.6.146 台灣 04/24 14:33
推 : 穩定又好吃其實很難49F 202.144.223.7 台灣 04/24 14:35
推 : 鼎泰豐做到了一家餐廳的基本
所以他即使價位比你高依然賣
台灣做到同等的餐廳太少了50F 118.163.23.169 台灣 04/24 14:35
所以他即使價位比你高依然賣
台灣做到同等的餐廳太少了50F 118.163.23.169 台灣 04/24 14:35
推 : 內容為王他食物就是好吃，一堆人鬼扯什麼行銷，鬼扯我家巷口屌打，之前去吃推文裡面說屌打的店，實際去吃難吃得跟屎一樣53F 39.14.72.29 台灣 04/24 14:39
推 : 品質穩定表示你要自己去查供應商57F 223.140.176.126 台灣 04/24 14:39
→ : 標準化58F 114.34.185.66 台灣 04/24 14:40
→ : 把事情做好59F 111.250.68.53 台灣 04/24 14:40
→ : 乾淨就是人力成本60F 223.140.176.126 台灣 04/24 14:40
→ : 因為有你這種人在吹啊61F 42.76.228.157 台灣 04/24 14:50
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