作者 mayolane (沒有人啦)
標題 Re: [問卦] 椰林辦桌8500一桌,菜單這樣及格嗎
時間 Sat Apr 29 23:22:28 2023


※ 引述 《zqAI3yGOAT》 之銘言:
: https://i.imgur.com/5B2BsrG.jpg

從交流板複製來的文章

有詳細菜色

你各位參考一下



〈幫沒來辦桌的大家說文解字〉

(我很挑食、見識淺薄,辨識食物若有誤還請協助更正)

整體而言菜都不算趁熱,但畢竟一次煮那麼多難免。

等太久,同學第一道冷盤吃到在吃花生腰果。

八千多,所以一桌8~12人,每人大約700~1000多。

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0.飲料
>>tree top番石榴汁、一人一瓶康普茶

還不錯喝,好像廣播有說可以提供續杯。

但沒有冰塊。

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1.  錦繡鴻福盛合盤
>>冷盤:木耳、干絲雞絲(?)、九孔美乃滋。

其中有一道用圓的紙餐盒裝,很瞎。

前兩者平常應該會當店家招待。

九孔口感普通,有罐頭感。

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2.  黃金鮮嫩白斬雞
>>半隻雞

不管一桌算8~12人,建議全雞。

偏鹹,應該先上米糕。

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3.  港式臘味香米糕
>>櫻花蝦臘腸米糕

(我不吃櫻花蝦)但應該相比算還不錯。

份量偏少。

微冷,味道偏非常還好。

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4.  清蒸鮮露海上鮮
>>應是清蒸鱸魚或大頭鰱(不專業抱歉),佐沙茶肉末。

魚有點小。

佐沙茶肉末的調理頗有營養午餐的懷念感,不會難吃但有點微妙。因為一般人期待的應該是
蔥絲、魚露、醬油。

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5.  紹興人參醉鮮蝦
>>醉蝦

蝦品質還不錯,有人說土味,我可接受。

一人可分配3~4隻,還行。

最好的一道。
(米糕其次,但醉蝦沒有冷掉的問題)

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6.  翠玉黑椒猪助排
>>調理包豬肋排

直接鋁箔紙包盆內上桌,非常老實。

不難吃,但我不是來吃即時食品的。

(個人已經吃膩這種速食醬燒味)

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7.  枸杞上湯煲時蔬
>>水蓮

容器形狀、湯又太多,擺盤像是剛摘起來的生態池。

(我不吃水蓮)
擺盤就算了,給過。

8.  吉祥如意映雙輝
>>鹽酥雞、奶皇包

保盤牌,沒人討厭吃炸物。

但抱歉我不愛奶皇包,也不是來吃加工食品的

鹽酥雞無法得知是是現炸或即食食品,但奶皇包一定是。

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9.  白玉福州丸燉盅
>>我沒留下來,但猜是蘿蔔魚丸湯。

為這種菜打字建議很心累欸。

(學長說口感很粉,我沒吃到。)

魚丸湯不是問題,但同學是來吃桌的

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10.精緻完席美甜點
>>中華豆花

(我不吃豆花)但真的不行。
至少中華愛玉、中華豆花、中華嫩仙草都放,比較有代表性、多元性。

(老實說我從幼稚園到現在吃吃到飽從來沒有也沒想過要吃這些甜點。只有學校發才會吃。


用芋冰可能更有辦桌感。

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然後桌子12人太小了

桌邊垃圾桶不夠密集

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.161.93.24 (臺灣)
※ 作者: mayolane 2023-04-29 23:22:28
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※ 同主題文章:
Re: [問卦] 椰林辦桌8500一桌,菜單這樣及格嗎
04-29 23:22 mayolane
cuteSquirrel: 可憐 連自己人也要賺1F 114.37.217.134 台灣 04/29 23:25
makimakimaki: 二世祖大勝利2F 122.118.120.214 台灣 04/29 23:26
JamesForrest: 冠名中華的都不是什麼好東西3F 111.240.56.62 台灣 04/29 23:28
wsx1678904: 好像有人醉到直接在路邊睡4F 36.227.162.81 台灣 04/29 23:29
那個我看底下留言還是看不出來是真的路倒還是裝的
※ 編輯: mayolane (1.161.93.24 臺灣), 04/29/2023 23:31:18
cmcmisgod: 中華愛玉好多了5F 1.200.57.39 台灣 04/29 23:31
ARNOwww: 不是有人說變椰林吸菸室? 112素質==6F 180.177.117.149 台灣 04/29 23:42
NEWOLD: 112抽煙的人應該很少7F 36.228.197.46 台灣 04/29 23:47
eternalecho: 可以了啦8F 36.226.165.147 台灣 04/30 00:26
AKAgg: 現在還有刺半甲的抽菸的還會少嗎9F 223.136.240.180 台灣 04/30 01:09

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