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標題 [問卦] 糯米腸算是戴套粽嗎？
時間 Mon Jun 12 22:16:47 2023
標題 [問卦] 糯米腸算是戴套粽嗎？
時間 Mon Jun 12 22:16:47 2023
北部粽被說是3D油飯，
讓部分高敏感的人覺得北部粽有被歧視的感覺。
那如果糯米腸被說成是戴套粽，
會有粽子愛好者因此森77嗎？
糯米腸（臺灣話：秫米腸，臺羅：tsu-bí-tn），
或簡稱為米腸、豬腸脹糯米，
是一種米類小吃，見於臺灣、廣東潮汕、朝鮮半島等地，
將調味後的糯米塞入洗淨後的豬大腸，
成為攜帶方便的糯米腸。臺灣亦稱為米腸、大腸等。
維吾爾族與錫伯族人也喜歡糯米腸，但不一定用豬腸。
在閩南或台灣，由於處理的過程，
可能將米腸或香腸類食物的稱呼為灌腸。台灣南部亦稱為煙腸。
臺灣南部使用生糯米灌腸，
臺灣北部則是使用熟糯米，
水煮的會導致腸衣的兩頭易熟中間不熟，
因此需要剪裁適當長度，
而北部的用熟糯米，因此蒸煮較不會有中間不熟問題，口感也較Q彈，
南部糯米腸常會在裡頭加花生。
以上段落擷取自維基百科。
https://i.imgur.com/iYFhV91.jpg
![[圖]](https://i.imgur.com/iYFhV91h.jpg)
https://i.imgur.com/HxZYrvK.jpg
![[圖]](https://i.imgur.com/HxZYrvKh.jpg)
維基百科還有介紹台式糯米腸、潮式糯米腸、韓式糯米腸、中國納西族糯米腸。
有的是放生糯米、有的是調味過的生糯米，
還有放半熟糯米和煮過的熟糯米。
料理方式有水煮、蒸、油炸、炭烤等。
有興趣的可以自己去搜尋。
其實米腸和粽子一樣具有變化性，
Panda is not a Panda. 米腸也不只是米腸。
在不同國家不同文化，糯米腸的派別也是很多，是條博大精深的腸！
有沒有米腸是戴套粽的八卦？
粽子要去掉外層包裹的粽葉才能品嚐，
而米腸卻是要連著外膜一起放在口腔，
是不是光憑想像就覺得很色的粽子？
謝謝！
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我來，我見，我發廢文
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.76.161.216 (臺灣)
※ 作者: reexamor 2023-06-12 22:16:47
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