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標題 [新聞] 營養師點名「6食物」很傷肝！
時間 Mon Jul 3 10:06:54 2023
標題 [新聞] 營養師點名「6食物」很傷肝！
時間 Mon Jul 3 10:06:54 2023
營養師點名「6食物」很傷肝！ 甜食真的要少
ettoday記者張乃文／綜合報導
初期肝病也沒有明顯症狀，很多患者發現肝癌或肝硬化時，常已經晚期。而肝臟是人體重
要的解毒器官，因此保護肝臟的不二法門就是「不要傷害」。營養師列舉，有6種食物很
傷肝，容易增加肝臟負擔，像是發霉食物、加工食品，還有過量的酒精等；另外有6種食
物則是可以提供肝臟充足的養分。
要的解毒器官，因此保護肝臟的不二法門就是「不要傷害」。營養師列舉，有6種食物很
傷肝，容易增加肝臟負擔，像是發霉食物、加工食品，還有過量的酒精等；另外有6種食
物則是可以提供肝臟充足的養分。
Donna營養師陳怡錞說，要想護肝，不二法門就是「提供肝臟充足的營養」及「減輕肝臟
負擔」。營養師也列舉有6種食物會增加肝臟負擔，建議要避開，像是「發霉食物」、「
加工食品」、「甜食、精製糖」、「高油食物」、「燒烤食物」及「過量酒精」。
負擔」。營養師也列舉有6種食物會增加肝臟負擔，建議要避開，像是「發霉食物」、「
加工食品」、「甜食、精製糖」、「高油食物」、「燒烤食物」及「過量酒精」。
另外，陳怡錞指出，護肝食物可攝取下列6種，因為肝臟解毒系統需要大量營養素參與，
包括胺基酸、維生素B群、A、C、E等，才能讓肝臟的解毒功能順利運作：
1.優質蛋白質：含有肝臟解毒過程需要的胺基酸，來自黃豆、魚、海鮮、瘦肉、蛋、奶類
。但以攝取原型食物為佳，避免蛋白質較差的加工食品，像是火腿、香腸、魚漿等。
2.彩虹顏色蔬果：各種不同的植化素，具有抗氧化、抗發炎等作用，幫助肝臟清除第一階
段解毒產生的自由，保護肝細胞。
3.維生素B群：B群是許多酵素的輔酶，可讓人體運作的各種化學步驟順利進行，陳怡錞強
調，是肝臟解毒必備營養素，可從奶類、肉類、豆類、蛋、內臟、深綠色蔬菜或全穀類等
食物中攝取。
調，是肝臟解毒必備營養素，可從奶類、肉類、豆類、蛋、內臟、深綠色蔬菜或全穀類等
食物中攝取。
4.卵磷脂：具有乳化脂肪功能，可幫助肝臟代謝脂肪順利，包含黃豆製品，如：豆漿、豆
腐等和蛋黃。
5.天然辛香料：蔥、薑、蒜、辣椒、八角、九層塔等，具有抗氧化、抗發炎作用，抑制身
體發炎訊號傳遞。
6.益生菌、益生質：腸道有一條血管直通肝臟，可將吸收的營養素和其他物質，包括毒素
，送到肝臟，所以當腸道毒素愈多，進入肝臟毒素也會愈多，增加了肝臟解毒的負擔。
陳怡錞認為，多攝取含益生菌及益生質的食物，像是優格、優酪乳或膳食纖維等食物，有
助於維持良好腸道菌相，減少腸道毒素，進而減輕肝臟負擔。
https://health.ettoday.net/news/2528570
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初期肝病也沒有明顯症狀，很多患者發現肝癌或肝硬化時，常已經晚期。而肝臟是人體重要的解毒器官，因此保護肝臟的不二法門就是「不要傷害」。營養師列舉，有6種食物很傷肝，容易增加肝臟負擔，像是發霉食物、加工食品，還有過量的酒精等；另外有6種食物則是可以提供肝臟充足的養分。(肝臟,發霉,燒烤,酒,甜食,陳怡錞 ...
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 125.227.13.49 (臺灣)
※ 作者: TsaiIngWen 2023-07-03 10:06:54
※ 文章代碼(AID): #1aeYr0yR (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1688350016.A.F1B.html
※ 編輯: TsaiIngWen (125.227.13.49 臺灣), 07/03/2023 10:07:05
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→ : 好的 中午吃排骨便當1F 1.168.71.185 台灣 07/03 10:07
推 : 給賴功德選上吃什麼都傷肝2F 223.140.11.203 台灣 07/03 10:08
推 : 6種這樣分？ 阿不就一堆不能吃3F 39.14.65.43 台灣 07/03 10:08
推 : 晚上點個燒烤加鹹酥雞再配個啤酒壓壓驚4F 42.73.13.93 台灣 07/03 10:08
推 : 但是奶茶要喝全糖才夠味。嘻嘻5F 223.141.184.7 台灣 07/03 10:08
→ : 是不是在臭超商食品6F 49.217.64.38 台灣 07/03 10:09
→ flavorBZ …
→ : Lie:奶茶要喝全糖8F 219.70.92.30 台灣 07/03 10:11
→ : 吃素的意思？9F 36.239.46.5 台灣 07/03 10:11
推 : 所以營養師自己？國外都沒這問題，就台灣問題最多。不就是台灣黑心原料多、不運動嗎10F 101.10.8.237 台灣 07/03 10:12
推 : 有意識的人早就都避開這些東西了
真正該救的人也不可能做得到 嘻嘻13F 126.157.92.67 日本 07/03 10:15
真正該救的人也不可能做得到 嘻嘻13F 126.157.92.67 日本 07/03 10:15
→ : 還好吧，1 2 3 6本來就很好避開吧
這年頭還會特別去吃1也不用想護肝了
打錯了，應該是1346 2感覺到處都是...15F 61.219.255.86 台灣 07/03 10:17
這年頭還會特別去吃1也不用想護肝了
打錯了，應該是1346 2感覺到處都是...15F 61.219.255.86 台灣 07/03 10:17
推 : 樓上知道起司 臭豆腐都是發霉食品嗎？18F 180.177.36.119 台灣 07/03 10:22
→ : 我不知道起司和臭豆腐算不算這篇的發霉食物19F 61.219.255.86 台灣 07/03 10:26
→ : 你知道還有什麼樣的內容也很傷腦嗎20F 36.236.48.82 台灣 07/03 10:26
推 : 發酵跟發霉有差吧 …21F 118.232.6.146 台灣 07/03 10:26
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