作者 parkinque (英文老師)標題 [問卦] 窟仔壽司醬油拉麵130元是暴利吧？時間 Tue Jul 4 16:30:55 2023
去窟仔壽司呷中晝。
點了一碗醬油拉麵130元，令阿媽勒18歲！
超級小碗兩口就沒了，兩片小到可憐的肉品，
1/4個蛋，湯跟麵。這樣就要你130元。
三個爐子，工讀生3分鐘可以做3萬，
人事成本時薪180，一分鐘算3元。
碗筷子能源加起來算2元。
食材成本我看窟仔壽司大量採購大概，拉麵成本一碗5元。
總成本5+3+2=10元
一碗成本10元的拉麵，賣130是不是太過份了？
以餐飲業成本是售價三分之一的標準，窟仔壽司的拉麵應該一碗賣30才對。
有沒有窟仔壽司拉麵一碗130是暴利的卦？？？
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※ 作者: parkinque 2023-07-04 16:30:55
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