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作者
標題 [問卦] 學徒月薪竟喊到4萬！老闆：店撐不下去
時間 Wed Aug 23 16:17:26 2023
作者
標題 [問卦] 學徒月薪竟喊到4萬！老闆：店撐不下去
時間 Wed Aug 23 16:17:26 2023
有餐飲業老闆出來講公道話了
在老闆以前那個年代齁
業界行規，是這樣開薪水的：
學得到東西的店，薪水普遍比較少，學不到東西的店，薪水普遍比較多。
老闆自認為他們是學得到東西的店 跟燒烤 火鍋不一樣
老闆：「我創業時，一個什麼都不會的小白學徒大概26000-28000元，逐年增加，至今年開
始，突然業內行情跳漲，突然變成4萬起跳。一個不會拿刀的小白，就要4萬元！？」
「然後又要月休8天，變得要請更多人輪班，我們賣海產的又遇到各國原物料調漲。還有電
費是不是又要漲？」
「一下子我就爆了～整體營運成本爆炸了」
店快撐不下去了
學徒還要四萬高薪
餐飲業普遍面臨巨大衝擊
請問該怎麼辦QQ...
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 195.206.104.38 (美國)
※ 作者: lunli924 2023-08-23 16:17:26
※ 文章代碼(AID): #1avS2OV8 (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1692778648.A.7C8.html
推 : 那就包一包去狗幹1F 101.9.198.142 台灣 08/23 16:17
推 : 又可以名正言順的坑殺了2F 42.72.15.142 台灣 08/23 16:18
噓 : 不爽別開店3F 223.137.204.57 台灣 08/23 16:18
推 : 建議政府開放外勞啊4F 223.140.108.77 台灣 08/23 16:18
推 : 漲價啊 大家都漲又沒差還不是乖乖買5F 106.104.10.79 台灣 08/23 16:18
→ : 開直播 當啦啦隊6F 223.136.134.104 台灣 08/23 16:18
推 : 關店啊7F 223.139.142.26 台灣 08/23 16:18
推 : 別唬爛了，這幾年賺到爆8F 49.216.89.252 台灣 08/23 16:18
推 : 不要開店去當學徒啊9F 220.129.39.213 台灣 08/23 16:19
推 : 請不起就自己幹或縮小規模啊 在那唉爸10F 42.76.99.211 台灣 08/23 16:19
→ : 韓國最低薪資都不到11F 116.89.129.56 台灣 08/23 16:19
→ : 學徒制早該掃入歷史了 不就便宜勞工12F 223.139.44.190 台灣 08/23 16:19
→ : 叫母就會有低薪猴子能用嗎13F 42.76.99.211 台灣 08/23 16:19
推 : 那就不要開店啊14F 223.141.134.108 台灣 08/23 16:19
噓 : 笑死 四萬都出不起叫別叫自己老闆了15F 114.34.68.103 台灣 08/23 16:19
推 : 不要補白飯阿16F 39.9.93.104 台灣 08/23 16:19
→ : 請不起就不要開啊，怪了做生意要賺錢從17F 27.52.132.14 台灣 08/23 16:19
推 : 營業額公布一下啊18F 101.12.89.120 台灣 08/23 16:19
→ : 手下的錢賺嗎19F 27.52.132.14 台灣 08/23 16:19
推 : 那就把肛門掰開去給租你店面的地主幹20F 114.137.186.171 台灣 08/23 16:19
噓 : 不爽轉行阿21F 210.242.153.200 台灣 08/23 16:19
推 : 薪水付不起就不要請人自己幹啊22F 124.199.89.174 台灣 08/23 16:20
→ : 老闆自己下去做 做不了就收起來阿 靠盃三小23F 118.168.0.123 台灣 08/23 16:20
→ : 這樣也想學人家當老闆?25F 39.9.68.212 台灣 08/23 16:20
推 : 那就不要做 總有人會做26F 118.167.195.48 台灣 08/23 16:20
推 : 主要是租金漲太多27F 218.172.70.161 台灣 08/23 16:20
→ : 自己做不來請人又喊虧錢就包一包收起來28F 124.199.89.174 台灣 08/23 16:20
噓 : 有人做就偷笑了 技術活29F 60.248.125.104 台灣 08/23 16:20
推 : 從營收30萬變29萬 大喊吃不消30F 112.78.85.165 台灣 08/23 16:20
噓 : 不要請啊，自己幹到死31F 1.168.39.183 台灣 08/23 16:20
噓 : 那就是沒資格當老闆，收收回去當勞工32F 39.15.8.31 台灣 08/23 16:20
推 : 老闆自己全家來做啊 = =33F 42.73.227.39 台灣 08/23 16:21
噓 : 請不起員工不會自己作？還要我教？34F 1.163.113.235 台灣 08/23 16:21
→ : 最便宜就阿桑跟外勞35F 42.73.227.39 台灣 08/23 16:21
→ : 連錢都給不起的店，是有三小好學的啊www36F 1.168.39.183 台灣 08/23 16:21
推 : 縮小規模 精緻化 改走毛利高路線37F 123.240.71.33 台灣 08/23 16:21
推 : 其實有道理 但是現在就是央廚出來的38F 49.216.133.104 台灣 08/23 16:21
推 : 喔是喔 真的假的5555539F 223.137.162.169 台灣 08/23 16:22
→ : 什麼都叫後場加熱就好了40F 49.216.133.104 台灣 08/23 16:22
推 : 4萬都給不起..笑死人的慣老闆41F 1.171.137.162 台灣 08/23 16:22
推 : 哪來起薪四萬月休八天學徒 貼出來給大家42F 180.217.242.156 台灣 08/23 16:22
→ : 如果能學到功夫只有粵菜跟傳統酒家菜43F 49.216.133.104 台灣 08/23 16:22
推 : 不會控管成本請不要當老闆44F 114.136.205.11 台灣 08/23 16:22
→ : 看看45F 180.217.242.156 台灣 08/23 16:22
推 : 找自己的親戚朋友來當員工啊46F 223.139.10.24 台灣 08/23 16:22
推 : 沒錢就不要開店47F 210.71.208.109 台灣 08/23 16:22
推 : 如果是生意好的店學徒制不怕找不到48F 42.72.103.7 台灣 08/23 16:23
→ : 以前那個薪水怎麼過活 現在能那樣嗎49F 211.20.117.1 台灣 08/23 16:23
推 : 把店收起來 去當學徒 兼外送50F 175.176.70.9 菲律賓 08/23 16:23
推 : 還有白飯吃到飽的飯桶軍團 吃垮你的店51F 49.216.82.93 台灣 08/23 16:23
→ : 人啦！店名喊出來讓大家瞧瞧52F 42.72.103.7 台灣 08/23 16:23
→ : 自己下來做啊，現省4萬53F 27.52.132.14 台灣 08/23 16:23
推 : 不好意思吼 少子化現在是人挑工作54F 1.169.36.35 台灣 08/23 16:23
噓 : 把獲利拿來付啊 賺不夠付就別開了55F 121.203.237.23 香港 08/23 16:23
→ : 還想要工作挑人呀笑死56F 1.169.36.35 台灣 08/23 16:23
推 : 撐不下去就關店啊 老草莓57F 111.83.187.88 台灣 08/23 16:24
推 : 不要請啊 自己做會死？ 一堆偷師的魚58F 101.136.56.199 台灣 08/23 16:24
推 : 現在少子化成這樣00後這代真的去學，開店59F 49.216.133.104 台灣 08/23 16:24
→ : 雜60F 101.136.56.199 台灣 08/23 16:24
→ : 也找不到員工了61F 49.216.133.104 台灣 08/23 16:24
推 : 以前老闆是校長兼工友，現在老闆躺著就62F 124.219.109.111 台灣 08/23 16:24
→ : 就…少收一點客人啊63F 223.140.144.181 台灣 08/23 16:24
推 : 到地/屋主無法收租時通知我，我來一波大64F 39.9.222.9 台灣 08/23 16:24
→ : 想收錢，吃屎去吧65F 124.219.109.111 台灣 08/23 16:24
→ : 賣空66F 39.9.222.9 台灣 08/23 16:24
→ : 現在畫大餅沒有用了 普遍家裡都不難過67F 49.216.133.104 台灣 08/23 16:25
→ : 外食消費開始走向歐美日韓了,感謝黨68F 42.75.90.229 台灣 08/23 16:25
推 : 那個年代就奴啊
現在什麼年代69F 223.137.114.82 台灣 08/23 16:25
現在什麼年代69F 223.137.114.82 台灣 08/23 16:25
→ : 那就倒一倒吧 不然自己做71F 49.217.4.120 台灣 08/23 16:25
→ : 我三萬就好，月休12天72F 39.9.222.9 台灣 08/23 16:25
推 : 那就不要請人了啊！自己做73F 49.217.110.77 台灣 08/23 16:26
→ : 真心想幫人 就發現一堆學徒都是偷師的74F 101.136.56.199 台灣 08/23 16:26
→ : 沒才調就不要開店 要開就要有實力75F 61.220.197.175 台灣 08/23 16:26
→ : 所以星加坡洗碗工怎麼解釋?物價沒高多76F 219.80.60.223 台灣 08/23 16:26
→ : 魚雜 不如自己做 真心想坑殺學徒的才會哭說學徒薪水太高 又不自己做77F 101.136.56.199 台灣 08/23 16:26
→ : 少79F 219.80.60.223 台灣 08/23 16:26
推 : 可以收掉..80F 211.23.160.205 台灣 08/23 16:26
推 : 關掉啊 不然你要投國民黨81F 49.216.40.142 台灣 08/23 16:26
噓 : 那表示你不適合當老闆，力宏敢82F 39.12.16.21 台灣 08/23 16:26
推 : 現在資訊太透明 年輕人很難騙了83F 42.76.239.148 台灣 08/23 16:27
噓 : 創業時的價目表和現在的比一下啊84F 140.109.213.50 台灣 08/23 16:27
→ : 那時候餐點一份多少，現在多少85F 49.216.223.201 台灣 08/23 16:27
→ : 那就倒一倒吧，月休八天比法定週休二日還少，合法的待遇都給不起做殺小生意86F 114.136.214.23 台灣 08/23 16:27
→ : 物價翻倍你薪水開跟20年前一樣??88F 140.109.213.50 台灣 08/23 16:28
推 : 少買一台賓利就有了阿~89F 210.71.175.160 台灣 08/23 16:28
→ : 比超商低的都可以倒一倒90F 223.140.196.8 台灣 08/23 16:28
推 : 慣老闆 找不到人收一收阿91F 223.138.231.42 台灣 08/23 16:28
→ : 就問老闆你的餐點是不是也跟著一起漲了92F 60.244.94.109 台灣 08/23 16:28
→ : 而且創業時的基本工資多少??當時的93F 140.109.213.50 台灣 08/23 16:29
噓 : 不想當老闆就不要當 吵啥94F 106.64.114.104 台灣 08/23 16:29
→ : 26K絕對比基本工資高一大截，當然有95F 140.109.213.50 台灣 08/23 16:29
推 : 漲價96F 223.137.76.96 台灣 08/23 16:30
→ : 人願意做啊，這老闆啥智障言論97F 140.109.213.50 台灣 08/23 16:30
推 : 講好聽的是學徒，幹的事情他媽比師傅還多，才領個4萬你就唉唉叫，難道我出師了薪水一下子會飛天變40萬？98F 180.217.117.255 台灣 08/23 16:30
推 : 店收一收 客人沒得選只能吃那幾家 那幾家賺的就多了315F 61.231.86.228 台灣 08/23 17:45
→ : 說實在的~都要去廚師化了~317F 61.228.221.193 台灣 08/23 17:45
→ : 收起來 別做惹 去給人家請318F 118.231.167.23 台灣 08/23 17:46
→ : 十年多前餐飲服務大概就26-28了 現在還想26-28喔 你都知道原物料會漲了 人力成本怎麼可能不會漲319F 61.231.86.228 台灣 08/23 17:47
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