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作者 pprino (于晏的腦婆)
標題 [問卦] 牛肉麵湯的原料:"醬色"是否不健康的八
時間 Sat Aug 26 21:04:04 2023

大稻埕  艋舺  那一帶  有很多便宜的牛肉麵店

除了一直有都是傳說  他們的牛肉其實不是牛肉

還有一個就是很多不包括艋舺的那些


很多台灣麵店的牛肉湯加的不是純醬油

是一種叫"醬色"的神奇玩意

TVBS新聞有專題報導  這東西疑似不太健康

吃久了身體可能會有負擔blah blah

但是又沒聽說愛吃這種牛肉麵的人得過癌症之類的

所以醬色這東西到底對身體是好是壞????



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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.147.106.62 (澳大利亞)
※ 作者: pprino 2023-08-26 21:04:04
※ 文章代碼(AID): #1awVX6X7 (Gossiping)
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噓 a27588679: 還好我都吃清燉的1F 180.177.33.135 台灣 08/26 21:04
→ Skydier: 整碗牛肉麵只有名字跟牛肉麵最有相關2F 111.82.71.22 台灣 08/26 21:05
→ T8: 吃清燉就好3F 101.137.167.49 台灣 08/26 21:05
→ rwr: 4焦糖色素 好一點用老抽4F 122.116.206.101 台灣 08/26 21:05
噓 noreg0393933: 抹布水？5F 42.73.162.184 台灣 08/26 21:05
→ syntax123: 科技與狠活6F 101.9.175.90 台灣 08/26 21:05
推 zz71: 科技狠活阿 咱們與祖國接軌了 牛逼7F 101.137.225.101 台灣 08/26 21:05
→ peter98: 我很討厭中式餐點講求色香味俱全8F 73.195.162.171 美國 08/26 21:07
推 aa851202: 樓上是討厭色香味哪一種9F 114.136.10.145 台灣 08/26 21:07
→ winglight: 滷包吧，用純醬油的牛肉麵是垃圾10F 220.135.69.109 台灣 08/26 21:09
推 wagwag: 醬色就是焦糖色素 擔心牛肉麵加這個還不如先擔心把可樂當水喝的人11F 125.229.141.44 台灣 08/26 21:11
→ KID0924: 說出來哪間啊13F 58.114.9.148 台灣 08/26 21:13
推 a259526: 可樂一堆焦糖色素大口喝14F 223.139.33.6 台灣 08/26 21:14
推 btaro: 化工醬油也是有加15F 36.234.77.234 台灣 08/26 21:16
推 apple123773: 醬色有幾種拉 焦糖色素 炒糖色 醬油反而是....他的大骨湯到底是用粉還是真的熬 重金屬含量多少有另外講16F 122.118.101.31 台灣 08/26 21:16
推 lastphil: 蠔油生抽小米椒19F 111.250.84.144 台灣 08/26 21:20

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