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作者 touurtn (vv)
標題 [問卦] 鹽酥雞攤用沙拉油是不是錯誤示範?
時間 Thu Aug 31 20:12:45 2023

一般沙拉油發煙點是160~170度

但是炸物至少都180度

正常來說要用酪梨油才合格吧

政府是不是要規定一下食安法

不然沒辦法健康的吃炸物ㄟ

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.132.243.176 (臺灣)
※ 作者: touurtn 2023-08-31 20:12:45
※ 文章代碼(AID): #1ay8E_CW (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1693483967.A.320.html
→ badbadook: 好屌1F 1.200.1.170 台灣 08/31 20:13
推 gfive3355: 就是要陳年蟑螂老油才夠味2F 169.150.209.155 德國 08/31 20:13
→ HodorDragon: 都嘛用大豆沙拉油3F 49.159.178.155 台灣 08/31 20:13
推 StylishTrade: 炸的都一樣不健康啦4F 111.249.208.166 台灣 08/31 20:13
→ kcclasaki: 吃炸物還想跟健康扯上邊5F 118.171.51.4 台灣 08/31 20:14
→ StylishTrade: 要健康只能水煮 QQ6F 111.249.208.166 台灣 08/31 20:14
推 kent: 都是用美食家好炸油7F 111.249.154.248 台灣 08/31 20:14
推 JudgmentLin: 初榨橄欖油吧8F 218.166.91.56 台灣 08/31 20:14
→ lucifiel1618: 去檢舉他們啊，笑你不敢9F 111.254.65.142 台灣 08/31 20:15
推 straggler7: 苦茶油發煙點230度10F 111.249.95.224 台灣 08/31 20:16
推 zangetsu9006: ？11F 39.14.46.146 台灣 08/31 20:16
→ serialhon: 180是搶酥 150才是初炸 130恆溫12F 180.217.38.8 台灣 08/31 20:16
→ hk129900: 混豬油啊 混油就可以提高發煙點13F 111.242.90.137 台灣 08/31 20:18
推 owen777: 鹹酥雞攤都是用油炸專用調和油吧，產生的油煙傷的是他們自己的肺欸14F 220.137.92.116 台灣 08/31 20:20
→ rLks02: 正解16F 1.175.71.125 台灣 08/31 20:22

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