作者 keane9112 (拎北逮頑郎 拎北反支那啦)標題 Re: [問卦] 館長月餅發霉長毛了還能吃嗎時間 Thu Sep 14 07:39:59 2023
※ 引述《st920069 (hohocow)》之銘言：
: 是這樣的
: 剛剛看到某網站有人反映 剛收到館長月餅是發霉的 而且還不只一例
: https://imgur.com/osHPCwR
: https://imgur.com/KiVcpLh
: https://imgur.com/NnM5l2s
: 想請教一下 月餅發霉長毛還能吃嗎
: 想說巴西蛋都還沒過期，爺爺的月餅怎先過期了
: 雞腿飯裡有雞腿 麻將裡有氣泡 月餅長毛是很正常的嗎
其實餅類 會在有效日期到期前就發霉最主要的原因
就是餅剛製作好 需要放涼
讓餅裡面餡料的熱氣以及水氣排出
讓溫度下降濕氣排出 讓它風乾
才會進行包裝
傳統餅店會放到風乾室 用冷氣跟除濕機運轉來做風乾的動作
但有時接單量太大 趕著出貨 常會有提前提早包裝
就會造成包裝完濕氣沒排出 因密閉在包裝袋內就發霉了
那個熱氣跟濕度不是放個乾燥包/劑就可解決的
外表看起來降溫了 但內部餡料的溫度還是有水氣還在
而且只要有這個現象 通常都是整批會有...
基本上這現象一出現 餅店就是瘋狂接客訴/道歉了 呵呵
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.47.224.43 (臺灣)
※ 作者: keane9112 2023-09-14 07:39:59
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※ 同主題文章:
Re: [問卦] 館長月餅發霉長毛了還能吃嗎
09-14 07:39 keane9112
※ 編輯: keane9112 (114.47.224.43 臺灣), 09/14/2023 07:41:37
→ xxx60133: 這時候別道歉。我要看你把發霉吃掉。1F 223.141.163.119 台灣 09/14 07:41
推 Glucophage: 專業給推2F 118.169.97.236 台灣 09/14 07:49
推 kent00216: 對 都說回家要開蓋放涼3F 223.137.155.26 台灣 09/14 07:54
推 thatear: 300萬電風扇4F 101.10.9.175 台灣 09/14 08:02
推 bravo: 某館很會罵人，但自己的商品問題一大堆5F 125.224.92.11 台灣 09/14 08:08
推 NgJovi: 風乾這個館長是專業 你敢嘴?6F 123.193.37.64 台灣 09/14 08:09
推 jjelm: 道歉 (X) 開直播罵廠商(O)7F 223.136.24.33 台灣 09/14 08:22
推 bboy5j: 正解8F 27.240.162.120 台灣 09/14 08:29
→ sss955212: 我想要看婊子那個垃圾吃掉所有發霉的月餅9F 203.204.135.36 台灣 09/14 08:30
推 sd09090: 哎11F 1.200.248.58 台灣 09/14 08:33
推 PHXD: 冷氣 除濕機要不要錢12F 111.248.53.160 台灣 09/14 09:01
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