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標題 [問卦] 好吃的紅燒肉是用胛心肉 沒毛病吧
時間 Thu Oct 5 17:40:28 2023
標題 [問卦] 好吃的紅燒肉是用胛心肉 沒毛病吧
時間 Thu Oct 5 17:40:28 2023
如題
紅燒肉
http://i.imgur.com/sUWD4az.jpg
![[圖]](http://i.imgur.com/sUWD4azh.jpg)
大多使用三層肉
就是所謂的上肚腩
但是真正好吃的紅燒肉
是使用胛心肉
為什麼是使用胛心肉呢
因為胛心肉帶皮帶筋油脂沒有像是三層肉一樣這麼肥膩
帶筋使整塊肉多了一份口感
並且肥的地方油而不膩
真正的紅燒肉用胛心肉
沒毛病吧
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※ 作者: sevenzgod 2023-10-05 17:40:28
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推 : 我好餓1F 36.237.11.72 台灣 10/05 17:41
推 : 帶皮呷心肉弄得好，口感是真的比五花更棒2F 223.137.111.19 台灣 10/05 17:41
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推 : 用牛肉再放在麵上4F 114.36.17.232 台灣 10/05 17:47
![[圖]](http://i.imgur.com/N6JgrY6h.jpg)
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