Re: [問卦] 中國漢堡-肉夾饃有多好吃？ - Gossiping板

作者 CuLiZn5566 (同理心5566)
標題 Re: [問卦] 中國漢堡-肉夾饃有多好吃？
時間 Tue Oct 17 08:52:50 2023

※ 引述《meblessme (人身攻擊是爛人)》之銘言：
: 話說饃這種東西，我發現對岸用法裡
: 幾乎所有麵粉製的餅類，都能叫饃
並沒有吧

饃大多數的時候是指

用不發酵的麵團做出來的

大部分是用烤的

質地比較乾硬

: 就連饅頭都有人叫饃

現在用饃饃稱呼饅頭的很少了

饅頭大多數都是要發酵的麵團

而且用蒸的

也比較立體

如果你是說肉夾饃的饃餅

記得沒錯應該叫做白吉饃

之前去陝西餐廳跟老闆聊

雖然還是會用發酵的麵團

因為這樣比較鬆軟也好吸肉汁

但是跟饅頭還是不能比

因為饃講究的就是一種嚼勁的口感

所以整體而言就是比饅頭來的乾
: 大餅捲餅甚至酥餅飛餅
: 全都有人叫饃
: 可是要找個定義好像找不到

要說明確的定義各省應該還是有差別

但是大致上還是有滿大的分別的

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 45.149.173.219 (美國)
※ 作者: CuLiZn5566 2023-10-17 08:52:50
※ 文章代碼(AID): #1bBTha8y (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1697503972.A.23C.html

※ 同主題文章:

[問卦] 中國漢堡-肉夾饃有多好吃？

10-16 22:05 au4g3wk4k

Re: [問卦] 中國漢堡-肉夾饃有多好吃？

10-17 08:34 realtw

Re: [問卦] 中國漢堡-肉夾饃有多好吃？

10-17 08:41 meblessme

Re: [問卦] 中國漢堡-肉夾饃有多好吃？

10-17 08:52 CuLiZn5566

→ lucifiel1618: 真正的問題是：到底為什麼是肉夾饃不是饃夾肉= =1F 111.254.70.140 台灣 10/17 08:54

→ showwin: 好吃我家附近還有包糖醋肉的3F 1.200.17.49 台灣 10/17 08:59

推 pttouch: 因為主要吃的是饃不是肉4F 211.23.167.62 台灣 10/17 09:00