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作者 IntelNNP (英特爾NNP)
標題 [問卦] 不是呀?都沒人質疑過主廚的證書?
時間 Fri Oct 20 19:04:20 2023

相信大家都聽過法國藍帶,
但是這其實是名稱,
全名是巴黎藍帶廚藝學校,
https://reurl.cc/9RnY8V
巴黎藍帶廚藝學校 - 維基百科，自由的百科全書 巴黎藍帶廚藝學校（法語：Le Cordon Bleu）是世界最大的廚藝學校，在五大洲有50所分校、學院，每年訓練20000名學生，該學院初級訓練集中在休閒事業管理和廚藝兩大領域。

從這間世界遍佈而且擁有不錯聲譽的百年學校畢業的廚師,
都需要經過一定水準的專業考核,
畢業會有頒發證書的,
不只代表了未來有機會可以進高級餐廳擔任主廚,
或是有資格可以自己開餐館或餐廳,
還代表了西餐領域傳承的榮耀.
https://www.youtube.com/watch?v=kRJny86-9eo


尤其是亞洲人,
往往在好不容易花了一大堆錢,
取得法國藍帶廚藝學校證書之後,
唯有任何一位廚師不會覺得非常光榮,
總是大書特書.
https://ent.ltn.com.tw/news/paper/1212725
孫淑媚砸150萬圓夢 變身藍帶甜點師 - 自由娛樂
[圖]
孫淑媚隻身飛往東京完成藍帶學院的甜點課程。（乾坤唱片提供）〔記者林政平／台北報導〕37歲的孫淑媚已出道24年，13歲參加歌唱比賽後即成為歌手，幾乎都在兼顧學業跟事業中度過，今年終於安排圓夢計畫，隻身飛往東京前往藍帶學院學習甜點烘焙，經過3個多月的密集課程，順利畢業。單身的她沒有豔遇，最特別事是她將 ...

 

反觀我們今天爆紅的主廚,
https://reurl.cc/K39Y3M
Chef Story Demo TW
[圖]
PASTi由Past及italy 兩字組成，意指承襲了過去經典、傳統的義大利飲食文化。
而324 Print Studio楊忠銘老師Yang Chung Ming老師設計的Logo裏頭，除了含有PASTi的字樣，同時也象徵了PASTi Trattoria 像是一艘大船，乘風破浪、向前行駛，和大家一同 ...

 
https://reurl.cc/v6LOpo
Pasti Trattoria Italian Restaurant in Taipei - Chef Story
[圖]
Pasti Trattoria Italian Restaurant in Taipei. Established in the historic Nangang neighborhood in Taipei, PASTi Trattoria is the couple's vision of a  ...

 

不僅沒有任何一點說到他的義大利料理相關的廚師證書,
反而暗喻師承母親?

今日爆紅主廚的簽名也很特別,
怎麼看怎麼像Henry Lee?

肯定有人會想,
義大利料理比不上法國料理啦,
拿證書出來沒什麼屁用啦!

是嗎?


世界廚藝學校分析:你該上廚藝學校嗎?主廚是這樣說的
https://reurl.cc/E1QlDA
世界廚藝學校分析：你該上廚藝學校嗎？主廚是這樣說的 - NOM Magazine
[圖]
本文將分析各地廚藝學校的特色，幫助你找到最適合自己的去處。 ...

 

ALMA 義大利國際烹飪學院
https://alma.oggi.tw/
ALMA 義大利國際烹飪學院 | 國外廚藝留學名校
[圖]
國際廚藝留學名校——ALMA 義大利國際烹飪學院是享譽國際的義大利烹飪教學與訓練中心。ALMA 烹飪學院校園配備24間教室、一座館藏豐富藏書的圖書館與一座收藏超過500個品牌的酒窖，且學校周邊有許多特色義大利美食餐廳，所以學生在課堂之餘，可就近品嚐最道地的義大利美食。 ...

 

義大利國際廚藝學院
https://www.icif.com.tw/
義大利國際廚藝學院 | ICIF TAIWAN 義大利廚藝學院 | Italy
[圖]
ICIF 義大利廚藝學院，是義大利成立最久、最具代表性的國際廚藝學院，位於義大利北部農業重鎮白松露產區，優秀校友遍及世界各地，堪稱「米其林星級主廚培育殿堂」！ ...

 

美食科學大學
https://reurl.cc/Ojm3oR
美食科學大學 - 維基百科，自由的百科全書 美食科學大學 (UNISG)是義大利北部的一個國際學術機構。世界上一所慢食大學[1].美食科學大學校園位於都靈以南約50公里,皮埃蒙特西北部庫內奧省城市布拉郊區[2][3],19世紀薩伏依王朝新哥德式宮殿波倫佐城堡[4]。

今日義大利留學顧問:
https://reurl.cc/nLYdA2
我的廚師養成之路 | ALMA義大利廚藝學校留學分享 Yen-Ju Lin | Italia Oggi 今日義大利留學顧問

 


說不定有人會說今日爆紅主廚為人低調,
才不拿證書出來,
是喔?

還真心希望今日爆紅主廚有證書噎~
https://reurl.cc/Myz5xK
PASTi 主廚Hans右手煮義式海鮮 左手端出私房雞胇
[圖]
夜正黑，許多人正準備進入柔軟的夢鄉，但凌晨一點的「PASTi TRATTORIA」主廚李維晟（Hans）和太太姜孟辰（Rita），卻正在腎上腺激素激發中，興奮地前往基隆崁仔頂挑選魚鮮。 ...

 


所以,
只有我覺得今日爆紅主廚在開玩笑吧?

義大利人怎麼看台灣披薩?
https://www.youtube.com/watch?v=mm6_uCdA0RM
https://www.youtube.com/watch?v=WxV72KwLNg4
千千:
https://reurl.cc/nLYdKd


拉回主題,
鬼島人很獨特,
只要聽誰誰誰說過那裡的歪國料理很有名,
就塑很貴,
也一窩蜂想要打卡拍照,
拿來跟別人炫耀自己去過,
哈哈哈,
你低我一大階,
因為你沒去過
從來都沒有人會去質疑主廚的來歷.

經由上面一大堆踩雷的文章中不難發現,
其中這條連接:
https://reurl.cc/l7YrEj
台灣 • 台北 【 PASTi Trattoria 】米其林 餐盤 踩雷！ 義式 餐廳 評價 之 就只是「媽媽做的菜」 價位 菜單 2020 @ 小蜜本心食旅 MeTravelandFood :: 痞客邦 ::
[圖]
[圖]
[圖]
興許在下舌蕾某部位跟米其林評審員長得不太一般，在餐盤推薦上看到 【 PASTi Trattoria 】 上榜時，眼珠子差點兒掉下來。 就在米其林公佈餐盤推薦前幾月，另伴於網路上見了幾位部落客同時推 ...

 

細讀後可以知道,
今日爆紅主廚,
當初開店時,
可能應該或許疑似,
造就他餐廳大部分餐點的份量多即是美,
讓貪小便宜的果導人覺得發現了新大陸,
所以就算感覺再貴,
都能吃的(粗)飽.

但是會不會去第二次?
現在大部分餐點的份量是不是保持一樣?
偶不知道.


今日爆紅主廚到底做的是不是義大利料理?
偶也不知道,
要是我是義大利人,
也不會在這裡發文了,
但是我自己感覺覺得那些不是義大利料理...


YT,B站有一大堆歐洲美食評論家,
https://www.youtube.com/watch?v=hr1SNRDwZso

要是連歐美歪國人和純義大利人,
他們不覺得是,
那就應該真的不是了吧?
https://www.youtube.com/watch?v=zNlbgCzNXa0
https://www.youtube.com/watch?v=hr1SNRDwZso
https://www.youtube.com/watch?v=qdUt-yKT0BM
https://www.youtube.com/watch?v=C7qvOHeDyFc
https://www.youtube.com/watch?v=F7OBipd0kvA
...


不是呀~

看來都沒人質疑過主廚的證書?


有掛嗎?

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 140.112.16.175 (臺灣)
※ 作者: IntelNNP 2023-10-20 19:04:20
※ 文章代碼(AID): #1bCbwsFS (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1697799862.A.3DC.html
→ su4vu6: 為啥需要質疑== 好吃就好
看醫生也不會去看牆上的證書阿==1F 36.230.92.182 台灣 10/20 19:04

我會,
特別是聽說過都市傳說,
李登輝因為黨派關係,
有些醫院他不會踏進去看醫生的.

→ su4vu6: 人與人之間基本的信任3F 36.230.92.182 台灣 10/20 19:05
→ elec1141: 閱畢。4F 114.43.202.34 台灣 10/20 19:05
→ sustaining: 藍帶不是交錢就發喔？5F 223.140.97.186 台灣 10/20 19:05

不是

→ wolver: 看不起天才外包大臣嗎??!!6F 1.165.195.16 台灣 10/20 19:06

不敢不敢

推 ANTHEIA: 又在那邊藍帶，雷諾特才是厲害的7F 101.10.1.14 台灣 10/20 19:06

藍帶是起頭,詳看內文

推 kent00216: 只服廚佛，記得他好像有8F 42.74.95.75 台灣 10/20 19:07

他是廚神不虛,
寬油精神永保萬世.

→ dklash: 為啥要質疑 看起來就不好吃 誰要吃= =9F 111.241.171.216 台灣 10/20 19:08
推 DWR: 藍帶比較商業化而已吧，也不是就不好
但進入門檻就看到的消息來說比較低一點10F 111.241.86.138 台灣 10/20 19:09
→ len53: 窩不知道 反正吃不起QQ12F 36.228.133.29 台灣 10/20 19:11

我也吃不起QQ

推 ANTHEIA: 雷諾特、保羅包庫斯、斐杭狄在法國評價都比藍帶好13F 101.10.1.14 台灣 10/20 19:12
→ nikewang: 主廚長得很像納豆15F 118.38.31.29 南韓 10/20 19:13

我覺得不像噎

推 holyhelm: 藍帶不是賣豬排的嗎16F 36.236.236.126 台灣 10/20 19:13

不是

→ xoyster: 問掛掉的掛？  嘿呀  上八卦就掛了唄17F 122.121.19.99 台灣 10/20 19:15
※ 編輯: IntelNNP (140.112.16.175 臺灣), 10/20/2023 19:24:07
→ ANTHEIA: 好我仔細看18F 101.10.1.14 台灣 10/20 19:25
→ whitefox: 藍帶不是被砸攤用的嗎,像法式藍帶炸蝦19F 218.35.151.252 台灣 10/20 19:26
→ potential208: 我也覺得像納豆20F 219.86.9.15 台灣 10/20 19:29
推 ksxo: 搞不好有封存30年21F 123.195.200.240 台灣 10/20 19:40
推 fanrei: 貼一堆連結幹嘛22F 114.36.230.83 台灣 10/20 19:51

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