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作者
palindromes
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標題
[問卦] 雲南氣鍋雞湯 幾塊肉要怎麼煮?
時間
Wed Nov 8 20:01:52 2023
剛剛看新聞
外帶南部餐廳雲南氣鍋雞湯
結果倒出來只有幾塊雞肉藥材也只有一點點
我看正統作法
要用建水紫陶鍋
放上新鮮的雞肉+藥材
蒸氣經由中間一根空心管進入
慢火蒸3~4個小時
雞湯是蒸氣慢慢煮出來的
那麼只有幾塊雞肉
這個雲南氣鍋雞到底是怎麼煮出味道的?
有沒有八卦?
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 211.20.119.193 (臺灣)
※ 作者:
palindromes
2023-11-08 20:01:52
※ 文章代碼(AID): #1bItYo-r (Gossiping)
※ 文章網址:
https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1699444914.A.FB5.html
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