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標題 [問卦] 牛肉麵少見,用牛肋條肉為主的嗎?
時間 Tue Nov 14 21:52:18 2023
標題 [問卦] 牛肉麵少見,用牛肋條肉為主的嗎?
時間 Tue Nov 14 21:52:18 2023
大家都知道 牛肉麵在東亞島國台灣,發展至今 已經延伸很多種湯頭 麵種 配菜
其中主角-牛肉,就有分很多種! 排除非肌肉的,例如牛筋牛肚
牛肉還有分 最常用的修邊牛腱肉 牛腩肉 牛小排 牛腹肉(花花肉) 牛五花肉片
還有窩覺得很油很適合肉麵的 牛肋條肉 ..可是好像很少店家這樣做..
牛肉麵少見,用牛肋條肉為主的嗎?
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人資問詐保打混假掰KaohS貓的缺點是什麼?
警長貓誠實道:表裡不一，裝自己容易被欺負 ↓(窩在說那個阿誰誰誰,尼別自己承認)
又愛狡辯、自己罵的、還假裝別人罵的、牽拖到別人身上
人資OS:(怎麼沒提到中文很爛(但勾精通)、視力很差看不懂規則，以後怎麼看生產報告？)
(算惹，沒窩的事) ..阿履歷上不是寫動過菲秒了?..
Welcome on board! 警長貓!
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.169.64.99 (臺灣)
※ 作者: MeiHS 2023-11-14 21:52:18
※ 文章代碼(AID): #1bKtkK8B (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1699969940.A.20B.html
噓 : 牛肋條有油脂香啊 最讚的那種1F 114.137.186.97 台灣 11/14 21:52
![[圖]](https://i.imgur.com/FGEeDEYh.jpg)
推 : 貴啊 通常混合部位的麵才會放兩條3F 223.136.223.168 台灣 11/14 21:53
→ : 有啊 加中藥材另外滷的4F 111.253.24.112 台灣 11/14 21:53
→ : 比較貴吧5F 61.224.38.154 台灣 11/14 21:53
推 : 三商巧福6F 111.250.15.209 台灣 11/14 21:53
都忘了 巧福確實用肋條 不過切一小塊小塊的還有家老趙記 清燉用肋條肉 紅燒用牛腱
推 : 巴拉圭牛肋條 讚7F 150.117.65.28 台灣 11/14 21:54
※ 編輯: MeiHS (1.169.64.99 臺灣), 11/14/2023 21:55:37→ : 永康牛肉麵就是8F 61.228.212.12 台灣 11/14 21:54
推 : 我家附近有
不過真的不多9F 218.35.143.24 台灣 11/14 21:56
不過真的不多9F 218.35.143.24 台灣 11/14 21:56
推 : 牛腱比較好牛肋條卡油，咖喱我喜歡用牛肋條11F 49.216.54.78 台灣 11/14 21:59
推 : 牛肋條 煎比比較好吃13F 125.228.79.97 台灣 11/14 22:00
→ : 牛肋條用氣炸鍋 再配蒜片好ㄘ14F 49.216.54.78 台灣 11/14 22:01
推 : 有吃過但是湯頭煮的不好糟蹋了15F 36.231.89.247 台灣 11/14 22:02
推 : 腱子肉口感比較好 還帶點筋16F 111.254.85.192 台灣 11/14 22:03
→ : 泡過湯 肋條口感 嚼勁會變差17F 125.228.79.97 台灣 11/14 22:06
推 : 有 甚至還有帶骨肉牛肉麵18F 114.43.166.150 台灣 11/14 22:09
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