作者
標題 [問卦] 做清蒸最好的魚種是什麼魚？
時間 Sat Dec 9 22:53:02 2023
標題 [問卦] 做清蒸最好的魚種是什麼魚？
時間 Sat Dec 9 22:53:02 2023
如題，
假設要做清蒸料理，
只要蔥花跟醬汁，
薑絲跟米酒，
不考慮價格，
做清蒸最好的魚種是什麼魚？
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.216.174.241 (臺灣)
※ 作者: sushi11 2023-12-09 22:53:02
※ 文章代碼(AID): #1bT7zGBd (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1702133584.A.2E7.html
→ : 死魚魚1F 1.170.180.114 台灣 12/09 22:53
→ : 石斑2F 101.9.114.164 台灣 12/09 22:53
噓 : 樓下喜歡在屁眼塞什麼3F 49.217.49.166 台灣 12/09 22:53
推 : 鱸魚好吃4F 58.177.179.130 香港 12/09 22:53
噓 : 鱸魚5F 125.231.126.80 台灣 12/09 22:53
推 : 鱸魚6F 180.217.134.172 台灣 12/09 22:53
推 : 鱸魚ㄅ7F 1.175.49.156 台灣 12/09 22:53
噓 : 高+<><8F 180.177.108.29 台灣 12/09 22:53
→ : 鱸魚便宜好吃9F 220.129.102.75 台灣 12/09 22:53
→ : 吳郭魚10F 101.136.205.76 台灣 12/09 22:54
推 : 油魚 好ㄘ11F 210.66.129.109 台灣 12/09 22:54
推 : 鱈魚12F 118.232.0.27 台灣 12/09 22:54
→ : 土虱13F 218.173.132.194 台灣 12/09 22:54
推 : 大比目魚14F 61.227.200.163 台灣 12/09 22:55
噓 : 草民只買的到 大比目魚吧！15F 125.231.126.80 台灣 12/09 22:55
→ : 看你喜歡的肉質有差 不同魚有軟有硬有Q有16F 1.164.102.88 台灣 12/09 22:56
推 : 紅條17F 101.10.57.43 台灣 12/09 22:56
推 : 鱸魚阿 還用問18F 1.172.141.251 台灣 12/09 22:58
推 : 東星班19F 219.68.233.67 台灣 12/09 22:58
→ : 鱸魚 就是用清蒸聞名20F 1.172.141.251 台灣 12/09 22:59
→ : 鯧魚21F 111.252.203.213 台灣 12/09 22:59
→ : 鱸魚 便宜刺少肉好ㄘ22F 223.138.74.17 台灣 12/09 22:59
![[圖]](https://i.imgur.com/ad9bFWi.jpg)
推 : 老虎班，全名褐點石斑魚
不是龍虎班喔24F 223.136.242.215 台灣 12/09 23:04
不是龍虎班喔24F 223.136.242.215 台灣 12/09 23:04
推 : 剛看完總裁？？26F 220.143.208.96 台灣 12/09 23:06
推 : 便宜鱸魚 貴的石斑27F 91.223.100.3 英國 12/09 23:06
→ : 肉質細膩程度上
老虎班>龍膽班>龍虎班
但價錢也意同樣比例
而且不少販子混著騙人28F 223.136.242.215 台灣 12/09 23:07
老虎班>龍膽班>龍虎班
但價錢也意同樣比例
而且不少販子混著騙人28F 223.136.242.215 台灣 12/09 23:07
→ : https://tinyurl.com/yu8bq4ku cook板文當然石斑魚 比目魚 鱸魚都是很常見又好吃魚養殖方法和技術都有影響 這真的是學問https://youtu.be/UeSru418fm032F 1.164.102.88 台灣 12/09 23:09
Re: [問題] 適合清蒸的魚? - 看板 cookclub - 批踢踢實業坊
作者: dduionomo (貌似開朗的孤獨感) 大哉問 這該怎麼說咧，好吃～～每個人的定義不一樣 不過在這個季節、這個地方==>秋天going to 冬天、台灣北部 肉質適合蒸的魚有幾種，我推一下： 1.馬頭：
作者: dduionomo (貌似開朗的孤獨感) 大哉問 這該怎麼說咧，好吃～～每個人的定義不一樣 不過在這個季節、這個地方==>秋天going to 冬天、台灣北部 肉質適合蒸的魚有幾種，我推一下： 1.馬頭：
--