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作者 DOOHDLIHC (董事長)
標題 [問卦] 我做的糖葫蘆大家給幾分
時間 Mon Jan  8 01:13:16 2024

窩客家人喇

最近國外很流行DIY糖葫蘆

看完他們做的兼教學也忍不住做了一個

https://i.imgur.com/XF853Kx.jpg
[圖]


第一次失敗 第二次應該勉強成功八 糖殼感覺有硬化

大家給幾分?































製作重點:

千萬不要靠目測覺得水分快被煮乾了就急著下去沾
一定要煮到確定你的糖漿沾一點放在冰水裡測試時是變硬變脆的狀態
才能夠沾你的食物
否則你下去沾只會沾到糖膏 大概要放冰箱好幾個月才會變硬

攪拌糖漿會反砂 沾下去外殼會變白白沙沙的
這時又變另一種甜品(忘記叫啥

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[圖]

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.42.83.186 (臺灣)
※ 作者: DOOHDLIHC 2024-01-08 01:13:16
※ 文章代碼(AID): #1bcjklFE (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1704647599.A.3CE.html
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