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標題 [問卦] 餐飲業是台灣最卑微的工作之一嗎
時間 Wed Jan 24 19:37:27 2024
標題 [問卦] 餐飲業是台灣最卑微的工作之一嗎
時間 Wed Jan 24 19:37:27 2024
在餐飲業工作
每天要面對不同客人
遇到奧客還要去面對處理
處理不好可能就會被客訴
要假裝笑容面對客人
每個月還只能領少少的三萬多元
少數像鼎泰豐或是海底撈或許薪水比較高
但是名額有限競爭也激烈
餐飲業是台灣最卑微的工作之一嗎
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 175.182.112.41 (臺灣)
※ 作者: Paul1021 2024-01-24 19:37:27
※ 文章代碼(AID): #1biFPvK_ (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1706096249.A.53F.html
→ : 外送仔:?1F 36.232.55.216 台灣 01/24 19:37
推 : 奧客多 當然卑微2F 1.160.76.9 台灣 01/24 19:38
推 : 你可以開拉麵店3F 36.238.7.98 台灣 01/24 19:38
推 : 4,台灣鯛很多4F 101.12.20.0 台灣 01/24 19:39
→ : 你把垃圾掩埋場的員工放在哪裡
在垃圾掩埋場上班還能吃得下東西才是高手5F 39.9.225.146 台灣 01/24 19:39
在垃圾掩埋場上班還能吃得下東西才是高手5F 39.9.225.146 台灣 01/24 19:39
推 : 米其林的可也一點也不卑微,看你自己定位8F 114.36.106.122 台灣 01/24 19:42
→ : 外送業9F 101.137.108.48 台灣 01/24 19:46
→ : 你不會規定進來吃不能聊天加沒收手機嗎10F 1.173.212.80 台灣 01/24 19:47
→ : 低端，骯髒，勞力，血汗，沒文化11F 49.216.89.66 台灣 01/24 19:47
推 : 要服務人的都不好做12F 36.230.170.182 台灣 01/24 19:53
推 : 亂講，把塔綠蟑放哪裡呢，嘻嘻13F 36.230.30.117 台灣 01/24 19:54
→ : 個人覺得有甘有苦，喜歡料理的人就不會覺得苦
主要是流程很繁瑣，如果人手不夠內外場都要做
就備料，清潔，廚藝，面對客人，送餐，結帳
其中一個環節出錯，時間或餐飲品質就delay,客人不開心
其實百分之九十幾的客人都蠻好的，但還是有少數G8人士
心臟不夠大顆的人不要做餐飲業，因為每天都有啊不同的狀況
但是優點就是今日事，今日畢，只要和店內人可以相處，生活是比較簡單的，做完事就下班，活在當下吧
我覺得餐飲業難找人的原因，是因為流程比較繁瑣，再累都不能出錯，要維持服務態度，畢竟客人又沒得罪店家
要注意很細的地方，一般人不會想到的地方，只要一個流程錯後面就有問題
不能恍神,而且要久站，起碼要站4個小時以上
然後薪資和付出不成正比，所以對年輕人來說求職誘因比較低
但是如果是一個喜歡料理的人，就不會覺得辛苦，要有興趣
個人覺得要開餐飲相關行業的，要把出餐流程搞得簡單一些，要不然真的搞死員工，只要店內有明星商品餐飲，和留住老客人就可以存活
其實個人有和朋友做一些餐飲，我自己剛開始也是適應得滿辛苦的，但是做熟了就遊刃有餘，可以掌握工作的環節，還和客人聊上幾句
一邊做餐，一邊有踏實感，也培養耐性和專注力，總之就當做生活即修行，修身養性吧還是有蠻多行業比餐飲業更辛苦，餐飲業起碼看到客人都還滿歡樂的用餐14F 49.216.182.254 台灣 01/24 20:01
主要是流程很繁瑣，如果人手不夠內外場都要做
就備料，清潔，廚藝，面對客人，送餐，結帳
其中一個環節出錯，時間或餐飲品質就delay,客人不開心
其實百分之九十幾的客人都蠻好的，但還是有少數G8人士
心臟不夠大顆的人不要做餐飲業，因為每天都有啊不同的狀況
但是優點就是今日事，今日畢，只要和店內人可以相處，生活是比較簡單的，做完事就下班，活在當下吧
我覺得餐飲業難找人的原因，是因為流程比較繁瑣，再累都不能出錯，要維持服務態度，畢竟客人又沒得罪店家
要注意很細的地方，一般人不會想到的地方，只要一個流程錯後面就有問題
不能恍神,而且要久站，起碼要站4個小時以上
然後薪資和付出不成正比，所以對年輕人來說求職誘因比較低
但是如果是一個喜歡料理的人，就不會覺得辛苦，要有興趣
個人覺得要開餐飲相關行業的，要把出餐流程搞得簡單一些，要不然真的搞死員工，只要店內有明星商品餐飲，和留住老客人就可以存活
其實個人有和朋友做一些餐飲，我自己剛開始也是適應得滿辛苦的，但是做熟了就遊刃有餘，可以掌握工作的環節，還和客人聊上幾句
一邊做餐，一邊有踏實感，也培養耐性和專注力，總之就當做生活即修行，修身養性吧還是有蠻多行業比餐飲業更辛苦，餐飲業起碼看到客人都還滿歡樂的用餐14F 49.216.182.254 台灣 01/24 20:01
→ : VOLK11大大,可是大部分的餐飲業起薪只有三萬多耶,這個薪水以現在的物價真的很難撐下去吧...52F 175.182.112.41 台灣 01/24 20:26
推 : 我自己心態是我覺得做人還是要腳踏實地，除非貴人家底很厚，還是要著一份工作就業，我有看過客人年紀輕輕大概不用工作，就一副頹廢的樣子，生活沒有重心振作不起來吧
樓上對啊，我還有別的工作阿，餐飲只是合點小股兼職工作而已
當然有些人投資或投機或如何就可以致富，我自己是沒那個命，還是老老實實生活工作吧
我家附近有小火鍋店，我有看到七十幾歲老人家在站外場，我覺得有些人就是喜歡活動，不工作他們生活沒重心
還有就是遇到OAK,（奧客）,不要當面起爭執,對方太誇張就報警，如果自己回罵回去自己也有事，就修身養性
現在大部份的店家都有監視錄影器，誰對誰錯，一目了然有公道
找一份工作，更正
個人覺得餐飲業薪資拉不起來的原因主要還是租金成本，要租便宜的地方沒人流，租金便宜也沒用
精華地段租金一定貴啊，做到入不敷出都有可能，連房租都不一定能打平
鬼島很多社會問題都是高房價造成的，如果租金沒那麼高，多一萬塊給員工，員工都比較好過，真的辛苦血汗的是基層員工，各行各業都一樣，卻最不受重視
藝人開店好像只有藍心湄是賺錢的，其他大多失敗收場，藍教主一定有她經營之道和用心方法，各行各業成功都不容易55F 49.216.182.254 台灣 01/24 20:32
樓上對啊，我還有別的工作阿，餐飲只是合點小股兼職工作而已
當然有些人投資或投機或如何就可以致富，我自己是沒那個命，還是老老實實生活工作吧
我家附近有小火鍋店，我有看到七十幾歲老人家在站外場，我覺得有些人就是喜歡活動，不工作他們生活沒重心
還有就是遇到OAK,（奧客）,不要當面起爭執,對方太誇張就報警，如果自己回罵回去自己也有事，就修身養性
現在大部份的店家都有監視錄影器，誰對誰錯，一目了然有公道
找一份工作，更正
個人覺得餐飲業薪資拉不起來的原因主要還是租金成本，要租便宜的地方沒人流，租金便宜也沒用
精華地段租金一定貴啊，做到入不敷出都有可能，連房租都不一定能打平
鬼島很多社會問題都是高房價造成的，如果租金沒那麼高，多一萬塊給員工，員工都比較好過，真的辛苦血汗的是基層員工，各行各業都一樣，卻最不受重視
藝人開店好像只有藍心湄是賺錢的，其他大多失敗收場，藍教主一定有她經營之道和用心方法，各行各業成功都不容易55F 49.216.182.254 台灣 01/24 20:32
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