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作者 ken860606 (野格香甜利口酒)
標題 [問卦] 近代食物只是微調沒有創新了吧
時間 Sat Jan 27 10:30:02 2024

欸

是我啦

現在科技這麼發達

照理講新創的事物都是短時間內能推陳出新

但是啊

食物這塊

都會有人標明 堅持古法

就算有變化也只是微調

整體該有的烹飪方式 基礎材料都不太變動

科技樹全點在太空包膨化食品上了

滿滿科技與狠活

這種科技迭代這麼快的時代

食物卻沒什麼變 為啥？



























卦？

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 122.121.131.82 (臺灣)
※ 作者: ken860606 2024-01-27 10:30:02
※ 文章代碼(AID): #1bj6giWZ (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1706322604.A.823.html
→ Busufu: 樓下覺得我的鼻屎嚐起來如何?1F 223.137.166.210 台灣 01/27 10:31
→ potionx: 有分子料理啊2F 1.164.107.42 台灣 01/27 10:31
太小眾 完全沒有推廣到日常生活
※ 編輯: ken860606 (122.121.131.82 臺灣), 01/27/2024 10:32:15
→ qwerapple: 你的創新是指吸空氣就飽了這種嗎？3F 101.12.20.244 台灣 01/27 10:32
你真要說有辦法推吸食空氣也算是創新
→ potionx: 日常生活就是量的問題 工業化=科技與狠活https://youtu.be/bVrqVCeL5Y8 人類飼料4F 1.164.107.42 台灣 01/27 10:33
→ scores: 特殊料理方式 家庭廚具也不可能有6F 1.171.98.30 台灣 01/27 10:34
※ 編輯: ken860606 (122.121.131.82 臺灣), 01/27/2024 10:34:23
→ potionx: 始終是成本問題7F 1.164.107.42 台灣 01/27 10:34
這感覺是針對量產的創新 而不是食品本身
推 LoveMakeLove: 有蛋白質維生素礦物質纖維合在一起8F 36.226.196.198 台灣 01/27 10:34
→ error405: 還在等空氣蛋白粉9F 114.24.195.70 台灣 01/27 10:34
→ LoveMakeLove: 的末日口糧10F 36.226.196.198 台灣 01/27 10:34
→ potionx: 亂搞也能是創新 問題是難吃誰要吃 XDD11F 1.164.107.42 台灣 01/27 10:35
→ LoveMakeLove: 不過軍用壓縮口糧又乾又硬不是吃好吃的是吃生存的12F 36.226.196.198 台灣 01/27 10:35
口糧我覺得算是一種創新沒錯
而且還有廣泛應用到救災跟軍用方面
推 firemothra: 蟑螂粉羊羹。是未來的蛋白質食物14F 182.235.241.186 台灣 01/27 10:35
嘔
→ marktak: 牛肉泡麵!很棒15F 220.135.27.200 台灣 01/27 10:35
推 jerrylin: 怎樣算創新?16F 36.233.113.33 台灣 01/27 10:36
就像是狗跟貓的差別是根本上的不同 算是創新
狗跟狼是近親 算是微調
這種感覺吧
※ 編輯: ken860606 (122.121.131.82 臺灣), 01/27/2024 10:39:52
推 olozil: 一直都有，沒活下來而已17F 223.137.205.49 台灣 01/27 10:39
→ potionx: 生物品種改良是一直都有 你重視的是手法香菜做成茶葉算不算創新 不同定義就有差超過一定難度的就很難推廣 比方下面這個https://youtu.be/rrE3IQht_X0 炸薯條18F 1.164.107.42 台灣 01/27 10:43
推 Forcast: 微波22F 114.25.153.58 台灣 01/27 10:47
推 doro0202: 不是沒有，是你吃不起23F 114.42.176.45 台灣 01/27 10:51
→ loom0et0bust: 以前很多創新都是因應在地化需求而衍伸的創意，加上資訊封閉，大家容易出遠門取個經就回來班門弄斧24F 36.227.48.156 台灣 01/27 10:51
其實我也有這個想法 資訊太流通反而不利創新
像日本日用品都閉門造車
到當地一堆國外看都沒看過的奇特商品
→ potionx: 通常是貧窮限制了你的想像力 不考慮成本才能夠更有創新的空間27F 1.164.107.42 台灣 01/27 10:52
感覺成本考量也是影響因素
以前宮廷料理會有講究 有局限性
像馬鈴薯這種東西上不了檯面他們不吃
但底層民眾完全負擔的起
就有辦法搞出一堆好吃的澱粉料理
※ 編輯: ken860606 (122.121.131.82 臺灣), 01/27/2024 10:56:59
噓 damonter: 不清楚定義什麼叫創新只會講模稜兩可的說詞  叫別人提出然後你來審查？哇塞 大家來看天王老子噢29F 223.139.153.82 台灣 01/27 11:02
好了啦 老人家 棉被裹厚一點 很冷
我都有參與回覆跟大家分享感受
而且這本來就是廣泛的議題 又不是不給討論
→ lain2002 …
→ lain2002: 油鹽醬醋調味料是古代人聽都沒聽過的32F 101.9.129.179 台灣 01/27 11:05
通常這種調味料的產生完全源自於意外
感覺要用人類的腦細胞弄一個全新調味品應該很難
※ 編輯: ken860606 (122.121.131.82 臺灣), 01/27/2024 11:07:36
推 DEVIN929: 食材比較新一點大概植物肉吧33F 101.12.47.4 台灣 01/27 11:07
對 這倒是一種算是有推廣到市場上的創新
※ 編輯: ken860606 (122.121.131.82 臺灣), 01/27/2024 11:11:09
噓 willism: 馬鈴薯那段別唬爛，自己google34F 101.9.33.180 台灣 01/27 11:13
其實早年法國是有立法禁止馬鈴薯的
主要是因為可能有患病的誤解
所以馬鈴薯只給囚犯吃
直到路易十六推廣前
貴族們還是很鄙視這種低賤食物
噓 damonter: 好噢  祝你審查快樂^^35F 223.139.153.82 台灣 01/27 11:24
好了 真的 搞言論審查不知道是誰
自視甚高批鬥人家言論嚴謹性
這麼愛搞批鬥對面紅色旗子的國家歡迎你
難怪ptt淪為老人自慰的平台 因為這些人
※ 編輯: ken860606 (122.121.131.82 臺灣), 01/27/2024 11:33:41
推 EEzionT: 現在任何都只是微調而已 這叫做後現代化==36F 42.73.3.67 台灣 01/27 11:46

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