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標題 [問卦] 近代食物只是微調沒有創新了吧
時間 Sat Jan 27 10:30:02 2024
標題 [問卦] 近代食物只是微調沒有創新了吧
時間 Sat Jan 27 10:30:02 2024
欸
是我啦
現在科技這麼發達
照理講新創的事物都是短時間內能推陳出新
但是啊
食物這塊
都會有人標明 堅持古法
就算有變化也只是微調
整體該有的烹飪方式 基礎材料都不太變動
科技樹全點在太空包膨化食品上了
滿滿科技與狠活
這種科技迭代這麼快的時代
食物卻沒什麼變 為啥？
卦？
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 122.121.131.82 (臺灣)
※ 作者: ken860606 2024-01-27 10:30:02
※ 文章代碼(AID): #1bj6giWZ (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1706322604.A.823.html
→ : 樓下覺得我的鼻屎嚐起來如何?1F 223.137.166.210 台灣 01/27 10:31
→ : 有分子料理啊2F 1.164.107.42 台灣 01/27 10:31
太小眾 完全沒有推廣到日常生活※ 編輯: ken860606 (122.121.131.82 臺灣), 01/27/2024 10:32:15
→ : 你的創新是指吸空氣就飽了這種嗎？3F 101.12.20.244 台灣 01/27 10:32
你真要說有辦法推吸食空氣也算是創新
→ : 特殊料理方式 家庭廚具也不可能有6F 1.171.98.30 台灣 01/27 10:34
※ 編輯: ken860606 (122.121.131.82 臺灣), 01/27/2024 10:34:23→ : 始終是成本問題7F 1.164.107.42 台灣 01/27 10:34
這感覺是針對量產的創新 而不是食品本身推 : 有蛋白質維生素礦物質纖維合在一起8F 36.226.196.198 台灣 01/27 10:34
→ : 還在等空氣蛋白粉9F 114.24.195.70 台灣 01/27 10:34
→ : 的末日口糧10F 36.226.196.198 台灣 01/27 10:34
→ : 亂搞也能是創新 問題是難吃誰要吃 XDD11F 1.164.107.42 台灣 01/27 10:35
→ : 不過軍用壓縮口糧又乾又硬不是吃好吃的是吃生存的12F 36.226.196.198 台灣 01/27 10:35
口糧我覺得算是一種創新沒錯而且還有廣泛應用到救災跟軍用方面
推 : 蟑螂粉羊羹。是未來的蛋白質食物14F 182.235.241.186 台灣 01/27 10:35
嘔→ : 牛肉泡麵!很棒15F 220.135.27.200 台灣 01/27 10:35
推 : 怎樣算創新?16F 36.233.113.33 台灣 01/27 10:36
就像是狗跟貓的差別是根本上的不同 算是創新狗跟狼是近親 算是微調
這種感覺吧
※ 編輯: ken860606 (122.121.131.82 臺灣), 01/27/2024 10:39:52
推 : 一直都有，沒活下來而已17F 223.137.205.49 台灣 01/27 10:39
→ : 生物品種改良是一直都有 你重視的是手法香菜做成茶葉算不算創新 不同定義就有差超過一定難度的就很難推廣 比方下面這個https://youtu.be/rrE3IQht_X0 炸薯條18F 1.164.107.42 台灣 01/27 10:43
推 : 微波22F 114.25.153.58 台灣 01/27 10:47
推 : 不是沒有，是你吃不起23F 114.42.176.45 台灣 01/27 10:51
→ : 以前很多創新都是因應在地化需求而衍伸的創意，加上資訊封閉，大家容易出遠門取個經就回來班門弄斧24F 36.227.48.156 台灣 01/27 10:51
其實我也有這個想法 資訊太流通反而不利創新像日本日用品都閉門造車
到當地一堆國外看都沒看過的奇特商品
→ : 通常是貧窮限制了你的想像力 不考慮成本才能夠更有創新的空間27F 1.164.107.42 台灣 01/27 10:52
感覺成本考量也是影響因素以前宮廷料理會有講究 有局限性
像馬鈴薯這種東西上不了檯面他們不吃
但底層民眾完全負擔的起
就有辦法搞出一堆好吃的澱粉料理
※ 編輯: ken860606 (122.121.131.82 臺灣), 01/27/2024 10:56:59
噓 : 不清楚定義什麼叫創新只會講模稜兩可的說詞 叫別人提出然後你來審查？哇塞 大家來看天王老子噢29F 223.139.153.82 台灣 01/27 11:02
好了啦 老人家 棉被裹厚一點 很冷我都有參與回覆跟大家分享感受
而且這本來就是廣泛的議題 又不是不給討論
→ : 油鹽醬醋調味料是古代人聽都沒聽過的32F 101.9.129.179 台灣 01/27 11:05
通常這種調味料的產生完全源自於意外感覺要用人類的腦細胞弄一個全新調味品應該很難
※ 編輯: ken860606 (122.121.131.82 臺灣), 01/27/2024 11:07:36
推 : 食材比較新一點大概植物肉吧33F 101.12.47.4 台灣 01/27 11:07
對 這倒是一種算是有推廣到市場上的創新※ 編輯: ken860606 (122.121.131.82 臺灣), 01/27/2024 11:11:09
噓 : 馬鈴薯那段別唬爛，自己google34F 101.9.33.180 台灣 01/27 11:13
其實早年法國是有立法禁止馬鈴薯的主要是因為可能有患病的誤解
所以馬鈴薯只給囚犯吃
直到路易十六推廣前
貴族們還是很鄙視這種低賤食物
噓 : 好噢 祝你審查快樂^^35F 223.139.153.82 台灣 01/27 11:24
好了 真的 搞言論審查不知道是誰自視甚高批鬥人家言論嚴謹性
這麼愛搞批鬥對面紅色旗子的國家歡迎你
難怪ptt淪為老人自慰的平台 因為這些人
※ 編輯: ken860606 (122.121.131.82 臺灣), 01/27/2024 11:33:41
推 : 現在任何都只是微調而已 這叫做後現代化==36F 42.73.3.67 台灣 01/27 11:46
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