台糖瘦肉精風波引發中央、地方槓上，衛福部次長王必勝前天（5日）針對台中市檢出瘦肉精提出5大疑點。台中市衛生局長曾梓展則表示，市府食安處去年得到「SNQ國家生技醫療品質獎」認證，檢驗的流程、設備、儀器等，均按中央規範及TAF認證，且經反覆測試，數據是可信任的。台中市長盧秀燕也力挺食安人員，認為應以民眾食安為重，而非顧慮廠商利益。而中央與地方的雙軌複驗，也在今天有了結果，仍檢出含有0.002 ppm瘦肉精西布特羅(Cimbuterol)，中市府表示，後續將正式函復台糖公司複驗結果，持續捍衛健康、把關食安。

今(7)日一早由衛生局長曾梓展、食藥署代表3位、台中市邀請專家振泰檢驗章嘉明總經理及技術人員，進入質譜儀實驗室檢視上機檢驗結果，檢出含有0.002 ppm瘦肉精西布特羅(Cimbuterol)。

中市府表示，充分信任專業、把關食安，是堅守市民健康的基本態度，秉持「有一分證據、說一分話」、「證據到哪裡、公布到哪裡」的精神，對於人民食品安全的處理，寧嚴勿鬆、寧快勿慢，當發現有問題時，即時提出警示，才是維護全民食安，讓食安更進步的原動力，捍衛食安不分你我，更不分中央與地方，感謝食藥署人員及3位專家委員的指導與協助，中市府仍持續堅守崗位，與全國的食安夥伴一起努力。

在昨天記者會上，媒體曾提問是否可能有數值誤差？ 曾梓展指出，第一次檢驗採用「液相層析串聯質譜儀」，出現數據後，我們不放心，因此再改採「高解析度串聯質譜儀」重複檢驗一次，進行鑑別確認；發現這樣的情況後，再反覆拿同一盒中的不同肉片，進行第二次、第三次的確認，這是我們比較謹慎的地方。

衛福部王必勝次長有提到僅有市府採驗的那包豬肉有問題，有沒有可能為實驗室事件？曾梓展說明，科學問題「有一分證據、說一分話」，對於食安處檢驗有信心，且市府食安處去年還得到「SNQ國家生技醫療品質獎」認證，檢驗的流程、設備、儀器及藥品等，均是按照中央規範及TAF認證，檢驗出的成果經反覆測試，他認為數據是可信任的。

針對中央與地方的雙軌複驗，曾梓展表示，市府有提出希望中央複驗時，台中能一同派員參加，但中央婉拒；台中市食安處實驗室昨早9時啟動複驗過程，其中中央派3位人員、2位專家委員、台糖公司代表1位，共6位來參與複驗，市府則出動2位技術人員、食安處長、副處長等，市府還邀請一位第三方公正的台中市專家也到場參與，現場共有10幾位人員共同參與，全程查看複驗過程，食安處也全程錄影。

昨天曾梓展對於「中央跟地方在食安檢調方面有點出入，步調上是否不太一樣？」時表示，這次的事件結果出來，跟中央回報後，中央的確有提醒，按照過去的邏輯與經驗，中央認為台糖公司不可能發生這樣的情況，所以希望市府要更慎重，但是市府內部經過開會，評估已經反覆化驗，結果就在那個地方，如果不及時公布，假設真的有問題的話，擔心是不是有更多市民或國人同胞會吃下更多這種對身體有害的物質？

這次同一份肉品有驗出0.023ppm、0.002 ppm，差異非常大，市府發現這樣的數據時，有沒有覺得它的問題可能出現在哪裡？

曾梓展回應，所以食安處才會反覆檢驗，但是最主要的是「它有出現」，因為按照規定，是「不能出現」，既然出現了，不管多或少，就是有出現，而數據多少可能跟機器在跑有一點相關。有21項瘦肉精在化驗，就是「西布特羅」出現，而其他的沒有，所以有多少證據，講多少話。據食安處同仁回報，他們反覆做了22次檢驗，有21次出現「西布特羅」，有1次可能出現值非常低，比較沒辦法判斷。