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標題 [新聞] 台糖豬肉片瘦肉精來源成謎 專家點3追查方
時間 Wed Feb 7 23:42:35 2024
標題 [新聞] 台糖豬肉片瘦肉精來源成謎 專家點3追查方
時間 Wed Feb 7 23:42:35 2024
1.媒體來源:
聯合報
2.記者署名:
鄒尚謙／台北即時報導
3.完整新聞標題:
台糖豬肉片瘦肉精來源成謎 專家點3追查方向：實驗室汙染機率偏低
4.完整新聞內文:
台糖梅花豬肉驗出瘦肉精西布特羅，台中市政府率先驗出，中央食藥署今日也公布結果，
同樣驗出，但來源至今成謎。對此，專家表示，若是實驗室樣品受到汙染，該報告就不應
該公布，目前研判可能性低；若要確認瘦肉精來源，可朝三方向追查。
同樣驗出，但來源至今成謎。對此，專家表示，若是實驗室樣品受到汙染，該報告就不應
該公布，目前研判可能性低；若要確認瘦肉精來源，可朝三方向追查。
食藥署長吳秀梅今表示，在台中市送來的豬肉複驗檢體中，確實檢驗到西布特羅0.001ppm
，目前僅在這塊樣本中檢出。
清華大學化學系榮譽教授凌永健表示，目前中央與地方都驗出西布特羅高於偵測方法的偵
測極限，是既定事實，若要樣品在實驗室汙染機率偏低。樣品送到實驗室後會做成空白、
添加、重複、標準4個「品管樣品」，若實驗室樣品遭汙染，空白樣品當中也應該檢出汙
染情形，但目前看以來並沒有，若空白樣品有汙染，這份報告就無法公布。
測極限，是既定事實，若要樣品在實驗室汙染機率偏低。樣品送到實驗室後會做成空白、
添加、重複、標準4個「品管樣品」，若實驗室樣品遭汙染，空白樣品當中也應該檢出汙
染情形，但目前看以來並沒有，若空白樣品有汙染，這份報告就無法公布。
但目前瘦肉精來源依舊無法釐清，各界猜測不斷。凌永健指出，要追查瘦肉精的方向，可
分縱橫2方向。第一是把同一批生產的豬肉儘量全數檢驗，確認是否只有這一個樣本驗出
西布特羅；第二則是從源頭查起，確認飼養的牧場若真的有使用，排放的廢水、周邊汙泥
都能夠檢驗出極微量的殘留劑量。
分縱橫2方向。第一是把同一批生產的豬肉儘量全數檢驗，確認是否只有這一個樣本驗出
西布特羅；第二則是從源頭查起，確認飼養的牧場若真的有使用，排放的廢水、周邊汙泥
都能夠檢驗出極微量的殘留劑量。
同時，不少民眾懷疑是混到美國豬肉，造成豬肉驗出西布特羅。凌永健建議，這時可以檢
驗樣本的脂肪酸，由於美國豬與台灣豬的脂肪結構並不相同，因此檢驗脂肪酸可以比對其
差異，一比對就能夠發現是不是混到美國豬肉。
驗樣本的脂肪酸，由於美國豬與台灣豬的脂肪結構並不相同，因此檢驗脂肪酸可以比對其
差異，一比對就能夠發現是不是混到美國豬肉。
另外，凌永健也提醒，目前各界對於檢驗結果有爭議，中央與地方的兩個檢驗出西布特羅
的報告應該將「圖譜」公布，可教由專家學者比對圖譜、訊號，確認是否結果都一樣，確
認是同一批樣品。
的報告應該將「圖譜」公布，可教由專家學者比對圖譜、訊號，確認是否結果都一樣，確
認是同一批樣品。
https://uc.udn.com.tw/photo/2024/02/07/realtime/28924623.jpg
![[圖]](https://img.disp.cc/t/o/uc.udn.com.tw_photo_2024_02_07_realtime_28924623.jpg)
若要樣品在實驗室汙染機率偏低。記者呂慧瑜／攝影
5.完整新聞連結 (或短網址)不可用YAHOO、LINE、MSN等轉載媒體:
https://udn.com/news/story/123914/7761236
![[圖]](https://img.disp.cc/t/o/pgw.udn.com.tw_gw_ph0071e9aa097e17011cb9f6665707dc84.jpg)
6.備註:
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.170.52.166 (臺灣)
※ 作者: monnom 2024-02-07 23:42:35
※ 文章代碼(AID): #1bmwJjqJ (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1707320557.A.D13.html
推 : 又多一個人要出征了1F 125.228.77.193 台灣 02/07 23:42
推 : 中央跟台中驗同一塊肉啊啊啊，不是？2F 182.234.98.69 台灣 02/07 23:43
→ andy199113 …
→ k44754 …
→ andy199113 …
→ : 最後一段 這教授在耍笨嗎 中央就是拿台中驗6F 42.0.88.127 台灣 02/07 23:44
→ tearness …
→ : 的那塊複驗而已...還在確認是同一批樣品8F 42.0.88.127 台灣 02/07 23:45
推 : 水?9F 223.138.192.45 台灣 02/07 23:45
→ : 清大教授想被出征484?10F 180.217.64.190 台灣 02/07 23:46
推 : 笨，去問民進黨立委、名嘴11F 124.218.155.138 台灣 02/07 23:46
噓 : 欠出征？12F 1.165.17.83 台灣 02/07 23:46
→ : 神選的奇蹟豬肉13F 122.99.40.82 台灣 02/07 23:46
→ : 先幫教授補血，要被綠網軍批鬥了，哀14F 36.230.19.44 台灣 02/07 23:47
→ : 中央有驗出~那有想到啥解決問題?15F 1.170.91.247 台灣 02/07 23:47
→ : 戰國策的網軍啦 還不下車啦 全台唯一啊16F 1.171.222.43 台灣 02/07 23:47
→ : 應該吃的差不多了17F 1.163.21.168 台灣 02/07 23:47
推 : 一定有蟲洞18F 59.115.54.188 台灣 02/07 23:48
→ : 衛福部還說全台只有一個有這藥
並只提供給實驗室做實驗XDDDDD
結果歌部林都在洗台中只有那盒有問題是台中的問題。19F 114.34.97.110 台灣 02/07 23:48
並只提供給實驗室做實驗XDDDDD
結果歌部林都在洗台中只有那盒有問題是台中的問題。19F 114.34.97.110 台灣 02/07 23:48
噓 : 誰跟你說要追查的，已經定調個案了啦23F 123.193.242.14 台灣 02/07 23:49
噓 : 感覺就是有混到24F 220.134.51.220 台灣 02/07 23:49
→ : 婉君要加班了？25F 42.73.43.71 台灣 02/07 23:50
→ : 有時間帶風向 不如普篩 驗DNA 養殖 屠宰廠全部驗 明明就是科學的問題 一直扯政治…26F 223.136.0.55 台灣 02/07 23:50
推 : 教授保重了28F 49.217.122.74 台灣 02/07 23:50
推 : 教授不愛台灣29F 114.26.74.23 台灣 02/07 23:51
→ : 明年要被減召或滅系了30F 49.217.122.74 台灣 02/07 23:51
噓 : 這就是台中的那一盒吧？31F 101.10.94.78 台灣 02/07 23:51
推 : 側翼崩潰32F 1.175.191.60 台灣 02/07 23:52
→ : 科技部計畫通過率要歸0 了33F 49.217.122.74 台灣 02/07 23:52
→ : 這點餘肉可以發多少篇論文34F 114.27.177.137 台灣 02/07 23:53
噓 : 明明就汙染源未明的個案 又再喊普篩35F 1.163.8.75 台灣 02/07 23:54
推 : 昔有蟲洞直通萬華 今有蟲洞直通台糖36F 1.169.53.174 台灣 02/07 23:54
推 : 推，趕快驗脂肪酸。37F 36.226.205.94 台灣 02/07 23:54
推 : 不管啦文組側翼說你下毒38F 111.251.223.238 台灣 02/07 23:55
推 : 哈哈哈哈 網軍好急39F 42.74.2.88 台灣 02/07 23:55
→ : 他退休了沒差40F 111.251.223.238 台灣 02/07 23:55
![[圖]](https://i.imgur.com/CZFApIFh.jpg)
→ andy199113 …
推 : 無聊。美國牛肉都吃幾年了還怕瘦肉精，智商真的夠低43F 39.12.65.42 台灣 02/07 23:58
推 : 戰國策的網軍真的愛洗文 北北桃市長也是塔綠班嗎45F 36.239.14.135 台灣 02/07 23:58
→ : 就沒用的51不敢提驗DNA47F 125.229.213.212 台灣 02/08 00:02
→ : 沒肉了qq
感謝台中20天的努力 沒肉查了
耶 中央自己想辦法 跟我地方無關48F 1.200.247.138 台灣 02/08 00:04
感謝台中20天的努力 沒肉查了
耶 中央自己想辦法 跟我地方無關48F 1.200.247.138 台灣 02/08 00:04
→ : 不用肉阿，DNA一驗就知道了51F 125.229.213.212 台灣 02/08 00:06
→ : 被下藥？52F 111.83.199.178 台灣 02/08 00:07
→ : 沒肉查??都驗出來了XDDD53F 1.170.91.247 台灣 02/08 00:08
→ : 那些狗官怕那塊肉是某國肉
只要裝死到底就沒事54F 125.229.213.212 台灣 02/08 00:09
只要裝死到底就沒事54F 125.229.213.212 台灣 02/08 00:09
推 : 我有異議，教授說的空白樣品，是為了防止實驗室空氣中有飄散藥物造成背景污染，但無法以空白樣品沒檢出而排除接觸污染，如手套碰到微量藥品再接觸肉的可能性。56F 36.236.212.167 台灣 02/08 00:10
→ : 人家清大分析教授。
想問蠢問題的人可以去修儀器分析60F 111.251.223.238 台灣 02/08 00:15
想問蠢問題的人可以去修儀器分析60F 111.251.223.238 台灣 02/08 00:15
推 : 高下立判 這才是秉持著專業應該要繼續進行的事項 而不是像中央搭配側翼到處卸責出征
每個突然都變專家 還在那邊一公克有多貴實驗室受污染轉移焦點62F 114.37.215.172 台灣 02/08 00:18
每個突然都變專家 還在那邊一公克有多貴實驗室受污染轉移焦點62F 114.37.215.172 台灣 02/08 00:18
推 : 凌永健應該不是南部大學的，對嗎67F 39.10.23.1 台灣 02/08 00:34
推 : 聽起來很難追囉68F 106.64.25.184 台灣 02/08 00:49
→ : 要找豬探長？69F 114.40.234.40 台灣 02/08 00:49
→ : 已經拿過同批檢驗未檢出 這種人叫專家？70F 71.57.9.250 美國 02/08 00:52
推 : 先放 hot 補血 以防教授等等被網軍進攻71F 223.136.163.18 台灣 02/08 01:00
推 : 同批檢驗都抽樣,所以文章說全部檢驗73F 1.200.73.0 台灣 02/08 01:03
→ : 還在驗DNA的先找到第二盒啦
進口也不會只進口那一盒
全台灣的食安辦公室過年通通去找
找到第二盒台中市政府有懸賞吧？
全台驗了好幾百次，就一盒有，太少了74F 101.137.251.62 台灣 02/08 01:18
進口也不會只進口那一盒
全台灣的食安辦公室過年通通去找
找到第二盒台中市政府有懸賞吧？
全台驗了好幾百次，就一盒有，太少了74F 101.137.251.62 台灣 02/08 01:18
推 : 一公克10元跟我說很貴 塔又翻79F 114.44.152.247 台灣 02/08 01:32
→ : 當然是冷處理等風頭過去啊 別亂建議80F 114.36.205.197 台灣 02/08 01:33
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