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作者 jp6vu04boy (客家肥肥)
標題 [問卦] 做餐飲廚房保持乾淨很難嗎？
時間 Fri Feb 16 18:53:57 2024

鬍鬚張很多人推的原因大部分都是乾淨
想想台灣很多做餐飲的
料理區域真的都沒很乾淨
甚至大家都已經習慣了，不爽不要吃（？

以前去巡查便當店內場
喔幹那是真的可怕
味道不說，滿地都是油，鞋子一踩都不舒服
還遇過勞贖跑來跑去在冰箱底下幹架

不用隨時清
一天清一次就好應該也不至於到髒吧
做餐飲的部分很難保持乾淨？

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.0.233.158 (臺灣)
※ 作者: jp6vu04boy 2024-02-16 18:53:57
※ 文章代碼(AID): #1bppx7k6 (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1708080839.A.B86.html
推 kairi5217: 事實上 一天清一次不夠啊1F 39.14.24.192 台灣 02/16 18:54
→ dean1990: 越髒通常越好吃2F 111.251.195.134 台灣 02/16 18:54
→ mikasamikoto: 以前家裡餐飲業，廚師基本上講不得，又一堆8+9，廚房規定太多他們會暴怒
廚房弄玩一定都會清，不可能不清，只是中間時間很難保持整潔
蟑螂老鼠基本上要花錢請專業的來殺3F 220.138.126.107 台灣 02/16 18:55
推 NDark: 德國的廚房檢查很嚴格台灣的方法幾乎做不成9F 103.234.78.119 台灣 02/16 18:57
→ mikasamikoto: ，再乾淨也不可能根除
然後食物掉地上基本上也是撿起來丟回鍋裡，碗都洗的很快，調味料罐子也是偶爾洗，去外面就別想太多了
砧板生熟食也沒分開切過10F 220.138.126.107 台灣 02/16 18:57

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