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作者 CenaC (王葛格加油!!)
標題 [問卦] 私廚是要怎麼賺錢?
時間 Sun Feb 18 22:40:17 2024

私廚有分兩種

一種是去你家做飯給你吃   一種是你還是去他店裡  但是包場享用

不過大多數的私廚都是一天僅一場  還要花時間去對方家  更別說有的一天都沒有一場

這樣到底好賺在哪?

而且長期下來因為客群狹窄  很難開枝散葉

如果人數不夠多  利潤也難多到哪裡去

更何況如果沒有足夠的預約數

這不穩定的收入  廚師的薪水也是一個問題

有沒有人知道私廚都怎麼賺錢?






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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.194.132.183 (臺灣)
※ 作者: CenaC 2024-02-18 22:40:17
※ 文章代碼(AID): #1bqXRJ1M (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1708267219.A.056.html
推 SungHyun: 不用像傻子一樣繳稅1F 61.64.15.79 台灣 02/18 22:41
→ ZhouGongJin: 有聽過魔力一郎嗎？2F 111.82.143.51 台灣 02/18 22:41
噓 FZ5566: 沒有足夠預約數?你當預約是防什麼的?3F 1.161.171.68 台灣 02/18 22:41
你是以為每家私廚每天都有人約喔?
麻煩醒醒好嗎

推 kinghtt: 花錢找幾個網美拍IG限動就有8+9智障上門一堆私廚只是買高價食材疊在一起，一盤才幾公克根本賺爛4F 1.161.1.116 台灣 02/18 22:41
噓 BBQ2591: 人數不夠多還要預約 你有發現很矛盾嗎7F 61.223.216.172 台灣 02/18 22:44
沒有啊
人數少他就不用你預約去你家了嗎?
你以為我說的少是只有2-3人喔?  是指人數在店家設定的最低人數
但是你是沒想過如果因為你因別人人數不夠多拒絕預約
次數一多又沒有足夠的客人
你就不會妥協降低門檻嗎?


噓 palindromes: 自問自答喔 沒有足夠的預約數8F 116.241.206.240 台灣 02/18 22:48
然後你的問題是什麼?

→ slovea: 就我所知有些有跟豪宅大樓簽約配合9F 39.15.0.22 台灣 02/18 22:48
→ palindromes: 你怎不說月嫂要賺什麼XD10F 116.241.206.240 台灣 02/18 22:49
每個行業有每個行業的門檻
私廚通常自己設定的門檻比較高


→ slovea: 例如七期的11F 39.15.0.22 台灣 02/18 22:49
有簽約可能會是降價的一個誘因吧

→ palindromes: 這種就培養客戶 有名的預約不完12F 116.241.206.240 台灣 02/18 22:49
→ shcjosh: 我去的客單價大概都2500上下，一場最多12人吧，說賺錢大概也還好，我猜對他們來說就是一個打發時間方法，但預約倒是滿滿的，很少聽到說因為預約太少can人家單。13F 114.32.148.145 台灣 02/18 22:52
看來主要也是靠單人單價高

→ palindromes: 像fred這種名氣的  另外一種是老闆互17F 116.241.206.240 台灣 02/18 22:52
→ fake: 就主打精緻利潤夠高 到對方家裡處理連店面18F 106.105.13.21 台灣 02/18 22:52
→ palindromes: 相介紹19F 116.241.206.240 台灣 02/18 22:52
→ fake: 的租金都省下來了
沒有租金壓力一開始只要能養活自己就夠了20F 106.105.13.21 台灣 02/18 22:52


給你參考這篇新聞

王俐人開私廚餐廳慘背千萬債務 不斷還款想到還款日就超焦慮

她的私廚看來是有接餐廳的部分  所以租金也許也會有

→ palindromes: 一堆只做預約客22F 116.241.206.240 台灣 02/18 22:53
是這樣沒錯啊  但是總不能思考都往做得好的極端去想吧
會來問當然是看到有人也可能是做得平平  該如何只靠這些不夠多的預約單生存

※ 編輯: CenaC (123.194.132.183 臺灣), 02/18/2024 23:00:31
推 jupei: 還有這種店喔23F 111.243.136.90 台灣 02/18 22:58
→ shcjosh: 如果社區的宴會廳比較大，人數較多，是不建議找私廚，私廚不見得擅長人數多的場子，找個附近宴會廳的外燴可能比較實在。24F 114.32.148.145 台灣 02/18 23:03
→ CenaC …
→ CenaC: 就是啊  大多數人還是習慣去餐廳用餐吧27F 123.194.132.183 台灣 02/18 23:04

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