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標題 [問卦] 紅燒到底是什麼意思
時間 Thu Mar 7 14:35:19 2024
標題 [問卦] 紅燒到底是什麼意思
時間 Thu Mar 7 14:35:19 2024
紅燒羊肉麵
清燉雞肉湯
這些是我們日常生活隨處可見的料理
清燉我可以理解
但紅燒到底是啥
字面上只能看出又紅又燒
有沒有八掛
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.128.156.145 (臺灣)
※ 作者: GrimmNotes 2024-03-07 14:35:19
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→ : 科技狠活1F 42.72.11.175 台灣 03/07 14:35
推 : 燒到變紅色2F 220.130.168.191 台灣 03/07 14:35
推 : 明明就黑燒3F 61.220.255.139 台灣 03/07 14:36
推 : 就是用醬油跟蔥去滷4F 220.130.142.210 台灣 03/07 14:36
推 : 調味料多的意思5F 123.192.217.112 台灣 03/07 14:36
→ : 醬油冰糖等上色的料理6F 123.241.189.50 台灣 03/07 14:36
→ : 問五樓 他的懶教紅燒了7F 101.12.52.20 台灣 03/07 14:36
推 : 蘇丹紅的紅8F 218.172.80.74 台灣 03/07 14:36
→ : 醬油倒多比較多9F 114.41.78.28 台灣 03/07 14:36
推 : 醬10F 1.168.141.43 台灣 03/07 14:36
推 : 三杯11F 42.70.4.87 台灣 03/07 14:36
→ : 煎跟炸的區別=紅燒跟滷的區別12F 39.15.46.8 台灣 03/07 14:37
推 : 那醬油基底的拉麵可以說是紅燒湯麵嗎13F 49.216.17.102 台灣 03/07 14:38
→ : 你醬油基底又不是醬油熬湯頭 不會真有14F 123.241.189.50 台灣 03/07 14:41
→ : 紅騷15F 101.9.199.95 台灣 03/07 14:41
→ : 人以為醬油拉麵就醬油去熬湯?16F 123.241.189.50 台灣 03/07 14:41
→ : 加醬色17F 42.77.115.231 台灣 03/07 14:41
→ : 日式醬油跟台式的有差別阿18F 123.252.2.114 台灣 03/07 14:42
→ : 簡單說就是兼具煎跟滷然後均勻分配油香料醬色的烹調方式19F 39.15.46.8 台灣 03/07 14:48
→ : 我以為是炒糖色21F 223.137.159.115 台灣 03/07 15:02
推 : 糖和醬油~22F 61.222.220.37 台灣 03/07 15:10
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