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作者 dean1990 (狄恩院長)
標題 [問卦] 高雄美食比鄰居遜上一節的原因是什麼☹  
時間 Mon Mar 25 08:43:25 2024

如標題。

本魯周末南下，

中午分別在台南跟高雄吃了兩家店。


台南第一家是吃阿龍香腸熟肉，

下午一點多到，意外沒排多久隊，

基本上就是切小菜 + 滷肉飯，

不過精華是滷肉飯，目前吃過排名前三。

許多小菜基本上就是吃口感+沾醬，

不過不得不說他家的菜頭跟蟳丸真的不錯，

菜頭多汁而甜，

沒有雜味（苦味）或過多的纖維，

蟳丸則是綿密且香，

近似那種玉子燒或蛋糕的感覺，

但這次新嘗試的炸魚肚就十分慘淡，

痾，就是濃縮魚市場的味道，口感也糟，

還好有芥末可以中和味道，

不然真的難以下嚥。


台南第二家則是吃過去沒吃過的蝦仁飯，

剛好附近就有兩家觀光客名店，

且都沒人排隊（可能也兩點多了），

選了矮仔成（矮仔財的兄弟？），

跟想像中不一樣，

蝦子是蠻普通的，覺得可有可無，

如果有那種現炸的酥脆感跟飯口感有些區別，

或蝦子再沾或淋上某種濃厚味道的汁會更好。

飯則是比想像中的濕，

很像是給嬰兒吃的食物，

不過有種淡淡的焦香（炭燒？）味，

倒是讓整碗飯吃起來不會無聊，

配上人工色素超標的醃蘿蔔，

吃起來也不會膩。

至於味噌湯，雖然20元也不難喝，

但實在是太小碗了。



附近有家福生小吃店，

看下午兩點多都還有許多當地老人在吃，

每個人桌上又有盤奇怪的小菜，

可惜當天中午已吃兩頓太飽，

下次有機會再去試試。



至於高雄，

本魯第一家是去吃很多人排隊的鴨肉珍，

十點多就大排長龍，

點了鴨肉飯跟綜合下水湯，

必須老實說，鴨肉飯是難吃的，

鴨肉煙燻味很淡、乾柴又塞牙，

然後滷肉的味道過於厚重，

把鴨肉整個蓋過去了，

還好因為不久前才吃完早餐，

忍住沒點鴨肉拼盤，

總之，以鴨肉飯而言，覺得新竹的屌打。

綜合下水湯倒是不錯，那個湯頭真的好，

下水也相當新鮮而沒有腥味，

一半吃原味，一半配沾醬，都不錯，

只是量真的有點太多了。

覺得不值得大排長龍，

如果是剛開店沒人排時當早餐吃不錯，

但應該就會點滷肉飯+下水湯，

不會再點鴨肉了。


第二家則是去附近找一家甜品吃，

忘了是什麼圓仔湯，

本魯是看到花生湯就無法拒絕的人，

所以即使是大熱天還是點了熱花生湯。

雖然老闆娘很熱情，

但花生湯真的是有點失望，

花生不夠爛，湯不夠香，而且50元小小碗，

以美味程度而言，

真的覺得罐裝的花生仁湯略勝（只是太甜）。


總而言之，本魯覺得台南高雄的小吃店，

不論是老闆或店員，至少本魯遇過的，

都還算親切熱情，

就是食物可能沒什麼特別的，

平庸甚至偏不好吃，

但那股人情味確實能幫整體的體驗加分。

可是，就本魯的經驗而言，

高雄的食物真的是比鄰居遜上一節，

先不論是不是有更好吃而本魯沒吃過的，

至少就拿幾家觀光客排隊名店相比，

Google評價分數及評價人數也有得拚，

但就是總覺得台南跟屏東的還是好吃一些。

到底是為什麼呢？

同樣是南部，高雄甚至是更繁華的城市，

有足夠的實力吸引各種美食進入，

為什麼在美味程度上，

會跟鄰居產生如此的差異呢？

是真的有什麼原因？

還是只是個人口味跟喜好所造成的？

有迷有八卦☹

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.71.220.213 (臺灣)
※ 作者: dean1990 2024-03-25 08:43:25
※ 文章代碼(AID): #1c0CYmf5 (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1711327408.A.A45.html
→ cs09312: 這些東西叫美食？1F 106.64.153.48 台灣 03/25 08:44
推 ahw12000: 你評論敘述好像不錯捏 反觀網紅只會講入口即化2F 42.77.43.191 台灣 03/25 08:45
噓 Alaba: 你只是想黑高雄吧4F 223.137.43.22 台灣 03/25 08:45
→ yoshiringo: ☹☹☹5F 115.43.252.112 台灣 03/25 08:46
→ t127147157: 至少你有親自去吃 無法噓你6F 136.23.35.34 台灣 03/25 08:47
噓 neck116: 你覺得難吃有人覺得好吃7F 42.74.177.90 台灣 03/25 08:49
噓 ncc5566: 40%覺得好吃8F 180.177.108.29 台灣 03/25 08:50
推 bahrainer: 台北的食物一樣比新北難吃9F 61.221.218.53 台灣 03/25 08:53
推 ramirez: 鴨肉珍好吃10F 42.77.95.114 台灣 03/25 09:00
推 stocktonobrk: 早期的蝦仁飯是偏乾,有點類似炒飯的感覺。現在可能客人太多來不及收乾就要賣了吧,都濕的。福生肉燥飯則是很香,其他就還好。11F 59.125.217.22 台灣 03/25 09:03
噓 angelo98: 有糖大腦就會說好吃！15F 61.227.97.115 台灣 03/25 09:05

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