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作者 sheng1300905 (sheng)
標題 [新聞] 米酵菌酸1毫克就能致命 無解毒劑1天內器
時間 Thu Mar 28 08:17:09 2024

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1.媒體來源:
中央社

2.記者署名:
中央社記者陳婕翎

3.完整新聞標題:
米酵菌酸1毫克就能致命 無解毒劑1天內器官衰竭

4.完整新聞內文:

市寶林茶室疑食品中毒案，累計多人就醫、2人死亡，衛福部專家會議推測「米酵菌酸」
毒素可能性高。醫師表示，米酵菌酸無解毒劑，罕見卻致命，僅服用1毫克，1天內就會器
官衰竭。


寶林茶室疑食物中毒案 衛福部專家研判米酵菌酸可能性高
台北市信義區寶林茶室疑食品中毒案，共有11名個案，其中2名不幸過世，3人仍在加護病
房。衛福部次長王必勝今天晚間表示，經毒物學專家、收治病患醫院醫師及疾管署、食藥
署等單位討論，經考量過去文獻、臨床表現等，偏向認為毒素引起，且米酵菌酸可能性高
。

今天晚間與會的毒物科專家、林口長庚醫院腎臟科主治醫師顏宗海告訴中央社記者，「米
酵菌酸」毒素最開始是在印尼被發現，因當地名為Tempe bongkrek傳統椰子發酵餅導致數
起中毒事件。另外，米酵菌酸也會出現在米製品，都是發酵過程被罕見細菌

Burkholderia gladioli污染。

顏宗海說，溫度介於攝氏22到33度、酸鹼值中性，是米酵菌酸最喜歡的環境。台灣過去未
發生過米酵菌酸食物中毒，但印尼、非洲、中國都有案例，米酵菌酸少見卻致命，民眾不
慎吃到污染食物，毒素直接攻擊人體細胞負責製造能量的線粒體，影響細胞呼吸，只要1
毫克就會致命。


顏宗海表示，不慎吃入遭米酵菌酸污染的食物，個案會出現噁心、嘔吐、腹瀉等類似急性
腸胃炎症狀，甚至可能在1天之內多重器官衰竭，死亡率達4成以上。更可怕的是，米酵菌
酸沒有解毒劑，僅能提供支持性療法，如呼吸衰竭就插管、休克就打強心劑。


這次信義區寶林茶室疑食品中毒案的個案都曾在3月19至22日間到在寶林茶室用餐，有食
用粿條、河粉等餐點，顏宗海說，粿條、河粉都是屬於米製品，今天晚間的專家會議中，
大家討論了很多，共識是米酵菌酸食物中毒的最大可能，但仍不能排除其他可能性。（編
輯：陳政偉）1130327


5.完整新聞連結 (或短網址)不可用YAHOO、LINE、MSN等轉載媒體:
https://www.cna.com.tw/news/ahel/202403270427.aspx
米酵菌酸1毫克就能致命 無解毒劑1天內器官衰竭 | 生活 | 中央社 CNA
[圖]
北市寶林茶室疑食品中毒案，累計多人就醫、2人死亡，衛福部專家會議推測「米酵菌酸」毒素可能性高。醫師表示，米酵菌酸無解毒劑，罕見卻致命，僅服用1毫克，1天內就會器官衰竭。 ...

 

6.備註:
WIKI說米酵菌酸（英語：Bongkrek acid）是一種強烈的呼吸毒素，
由發酵的穀物、椰子、食用菌等受唐菖蒲伯克氏菌污染後產生

聽起來很罕見但中了致死率超高的感覺?

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 210.60.217.3 (臺灣)
※ 作者: sheng1300905 2024-03-28 08:17:09
※ 文章代碼(AID): #1c1BS7JC (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1711585031.A.4CC.html
推 MM1956: 嗯嗯..你查外國類似事件會知道，但台灣這次還沒出結果..希望早點真相大白1F 36.239.247.10 台灣 03/28 08:18
→ SydLrio: 這次毒殺案件是民進黨掩蓋醜聞的煙霧彈3F 111.83.164.203 台灣 03/28 08:20
→ MM1956: 樓上..你確定毒殺事件??要不要幫你報警4F 36.239.247.10 台灣 03/28 08:22
推 henry9: 我認為是共軍在暗中恐攻，意圖製造混亂？柯柯5F 42.76.192.31 台灣 03/28 08:24
推 yoomin4u: 有什麼事情跟民進黨無關的？7F 220.143.65.236 台灣 03/28 08:29
→ F35: 檢驗出再說，台灣沒發生過卻認為可能最高8F 61.218.10.180 台灣 03/28 08:34
推 creatsy: 衛毒部超無能 現在還查不出來9F 114.44.166.202 台灣 03/28 08:34

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