作者 peter080808 (peter)標題 [問卦] 為何釀米酒不會有米酵菌酸產生?時間 Thu Mar 28 21:04:39 2024
如果米製品發酵會產生米酵菌酸
那台灣這麼習慣用米酒 應該早就死一大堆人了吧?
用米類的酒 米酒 部分白酒(高粱) 甚至是台灣啤酒都有一定比例的白米去發酵
那為何以前都沒有人有事呢?
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※ 作者: peter080808 2024-03-28 21:04:39
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推 OPPAISuki: 釀酒要在密封環境 接觸空氣發酵不行
你沒釀過酒? 瓶子裏面沒有氧氣
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