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標題 [問卦] 中國愛吃發霉長毛臭豆腐會有米酵菌酸嗎
時間 Thu Mar 28 22:24:58 2024
標題 [問卦] 中國愛吃發霉長毛臭豆腐會有米酵菌酸嗎
時間 Thu Mar 28 22:24:58 2024
看大陸很愛吃發霉長毛的臭豆腐
豆腐放好幾個月以後
整個都發霉長毛
大陸人很愛吃
會加一堆醬料去生吃
聽說臭得很夠味
這種食物會有米酵菌酸嗎
有沒有卦
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.51.128.143 (臺灣)
※ 作者: abcd5566 2024-03-28 22:24:58
※ 文章代碼(AID): #1c1NszIK (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1711635901.A.494.html
→ : 豆腐是大豆1F 61.224.58.151 台灣 03/28 22:25
推 : 數發部 網軍側翼。明天會開始說都是中共送過來的病菌 跟蘇丹紅一樣2F 36.229.100.93 台灣 03/28 22:26
噓 : 豆腐不是米4F 218.172.86.81 台灣 03/28 22:26
→ : 歐美愛吃發霉乳酪5F 220.132.75.50 台灣 03/28 22:27
推 : 沒有欸 畢竟是支那台灣的原生賤種菌6F 93.177.75.174 法國 03/28 22:28
推 : 毛豆腐 不臭7F 114.136.230.101 台灣 03/28 22:28
好臭！安徽第一怪菜 「長毛的豆腐」試膽量│毛豆腐│徽州│小吃│TVBS新聞網
![[圖]]()
在台灣很多人愛臭豆腐，在安徽則是吃「毛豆腐」。毛豆腐顧名思義就是「長毛」的豆腐，這可是「徽州」傳統名菜，得要挑選最純正、健康的農家豆子，水則要「山泉水」，做出來的毛豆腐才不會澀，隨著時間豆腐發酵慢慢長出白毛，至少需要4到5天，才能擁有這獨特的風味。 ...
![[圖]](https://cc.tvbs.com.tw/img/upload/2018/04/07/20180407180644-a65fdf6b.jpg)
推 : 豆腐乳表示：11F 39.14.62.45 台灣 03/28 22:33
→ : 我是愛吃豆腐的人，也愛品嚐各地特色的菜餚，但我去安徽旅遊時看到毛豆腐，我完全不敢嘗試，腦子一直想：「那些白白的，是黴菌的孢子嗎？」12F 180.217.3.184 台灣 03/28 22:34
→ : 八卦是台灣的豆腐乳罐頭也是這樣做...只16F 180.218.84.207 台灣 03/28 22:35
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